营养蔬果汁的制作工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种营养蔬果汁的制作工艺，包括原料精选清洗：将新鲜果、蔬精选并用水洗净；打浆：用打浆机将果、蔬打成浆；过滤取汁：将上述果、蔬浆过滤取汁去渣；配汤：将上述蔬菜汁加水、盐和调料配成汤；灭菌包装：将上述果、蔬汁在90-100℃温度下灭菌或用射线灭菌后装瓶包装。本发明专利技术生产出的蔬菜汁营养保存好，维生素含量高，口感好，对不喜欢吃蔬菜的人尤为适用，适用市场需求，并且有利于远运外销，提高经济效益，方便快捷，适合现代人生活口味，深受消费者欢迎。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种营养蔬果汁的制作工艺。
技术介绍
蔬果汁是综合蔬菜和水果打成的饮品，合理饮用还有着排毒养颜的作用。依果汁配方选购材料，最好选购成熟、果肉饱满的蔬果。目前的营养蔬果汁的制作工艺，制作工艺复杂，产品口感差，营养价值低。
技术实现思路
为了克服现有
存在的上述技术问题，本专利技术的目的在于，提供一种营养蔬果汁的制作工艺，使制作工艺简单易操作，制作出营养价值高的产品，提高质量，提高生产率，适宜工业化的生产。本专利技术提供的营养蔬果汁的制作工艺，包括以下步骤：(1)原料精选清洗：将新鲜果、蔬精选并用水洗净；(2)打浆：用打浆机将果、蔬打成浆；(3)过滤取汁：将上述果、蔬浆过滤取汁去渣；(4)配汤：将上述蔬菜汁加水、盐和调料配成汤；(5)灭菌包装：将上述果、蔬汁在90-100℃温度下灭菌或用射线灭菌后装瓶包装。本专利技术提供的营养蔬果汁的制作工艺，其有益效果在于，解决了制作工艺复杂，产品口味差，营养价值低等问题，使制作工艺简单操作，制作出口感好，高营养产品，提高产品的效率，适宜工业化生产。具体实施方式下面结合一个实施例，对本专利技术提供的营养蔬果汁的制作工艺进行详细的说明。实施例本实施例的营养蔬果汁的制作工艺，包括以下步骤：(1)原料精选清洗：将新鲜果、蔬精选并用水洗净；(2)打浆：用打浆机将果、蔬打成浆；(3)过滤取汁：将上述果、蔬浆过滤取汁去渣；(4)配汤：将上述蔬菜汁加水、盐和调料配成汤；(5)灭菌包装：将上述果、蔬汁在100℃温度下灭菌或用射线灭菌后装瓶包装。营养蔬果汁的制作工艺，制作出的蔬果汁营养丰富，工艺过程简单易操作，产品清爽可口，保留了蔬菜和水果的维生素成分，产品工业化，易于储存和运输，深受人们喜爱，市场前景好。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养蔬果汁的制作工艺，其特征在于：所述方法包括以下步骤：    (1)原料精选清洗：将新鲜果、蔬精选并用水洗净；    (2)打浆：用打浆机将果、蔬打成浆；     (3)过滤取汁：将上述果、蔬浆过滤取汁去渣；     (4)配汤：将上述蔬菜汁加水、盐和调料配成汤；     (5)灭菌包装：将上述果、蔬汁在90‑100℃温度下灭菌或用射线灭菌后装瓶包装。

【技术特征摘要】
1.一种营养蔬果汁的制作工艺，其特征在于：所述方法包括以下步骤：
(1)原料精选清洗：将新鲜果、蔬精选并用水洗净；
(2)打浆：用打浆机将果、蔬打成浆；
(3)过滤取汁...

【专利技术属性】
技术研发人员：张晶，
申请(专利权)人：青岛首泰农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37