冰箱制造技术

冰箱具备：储藏室，其对被冷却物进行收容；冷却装置，其向储藏室内供给冷气；以及控制装置，其对冷却装置进行控制，并反复实施第1工序和第2工序，在第1工序中，在第1时间的期间内使储藏室内的温度下降至比被冷却物的冻结点低的第1温度，在第2工序中，在第2时间的期间内使储藏室内的温度上升至比被冷却物的冻结点高的第2温度。另外，在所述储藏室内的温度低于被冷却物的冻结点的期间内的、冻结点与储藏室内的温度之差的时间积分值，等于在储藏室内的温度高于被冷却物的冻结点的期间内的、储藏室内的温度与冻结点之差的时间积分值。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种冰箱，特别是涉及具有使被冷却物成为过冷却状态的功能的冰箱。
技术介绍
一般，当要维持品质不变地对食品进行保存时，优选以尽量低的温度且不使食品冻结地进行维持。作为实现这样的保存的方法，提出有在过冷却状态下对食品进行保存的方法。其中，过冷却状态是指即使食品达到冻结点以下也不开始冻结而是处于非冻结状态。然而，当在冻结点以下(例如0℃以下)对食品进行保存时，有可能因冲击或某些原因而使得过冷却状态被解除，从而食品生成冰晶。而且，若保持过冷却状态被解除的状态不变地放置，则食品的冻结会加剧，因冻结所导致的细胞损伤而使得食品的品质下降。为了避免这样的问题，提出有如下方法：周期性地对温度进行变更，使因过冷却状态的解除而产生的冰晶融解。例如，专利文献1中记载有如下冰箱：在使食品成为过冷却状态的过冷却运转之后，基于冷藏运转下的温度设定的冷却单元的运转和停止反复执行了一次以上时，再次开始进行过冷却运转。在专利文献1的冰箱中，即使在因过冷却运转而使得食品的冻结加剧的情况下，也能够通过进行基于比过冷却运转的设定温度高的设定温度的冷藏运转来防止食品完全冻结。另外，专利文献2中记载有如下冰箱：该冰箱反复执行将冰箱内设定温度设定为比食品的冻结点低的温度的低温工序、以及将冰箱内设定温度设定为比冻结点高的温度的升温工序。在专利文献2的冰箱中，即使在低温工序中食品的过冷却状态被解除、食品生成冰晶而开始冻结时，通过在预先设定的定时开始升温工序，也能够使过冷却解除时生成的冰晶融解。另外，通过在此后再次实施低温工序，能够实现过冷却状态，稳定地维持食品的过冷却状态。现有技术文献专利文献专利文献1：日本特许第4647047号公报专利文献2：日本特许第4948562号公报
技术实现思路
专利技术所要解决的课题在此，在专利文献1的冰箱中，实施冷藏运转的时间为通常的冷藏运转下的循环反复一次以上的时间，对于与实施过冷却运转的时间以及各运转时的热量的关系则并未考虑。因此，例如在实施冷藏运转的时间相对于实施过冷却运转的时间过短的情况下，无法使食品的冰晶充分融解，从而食品的冻结会加剧。另外，在实施冷藏运转的时间相对于实施过冷却运转的时间过长的情况下，食品的保存期间内的平均温度会升高，从而有可能导致食品的品质的下降。另外，在专利文献2的冰箱中，以使在低温工序中产生的冰晶完全融解为目的而设定低温工序的时间等。详细而言，在专利文献2的冰箱中，将低温工序的时间设定成：从水变化为冰时释放出的潜热Q1、冻结进行过程中从水夺取的潜热Q2、以及解冻进行过程中对冰施加的热Q3满足Q3≥Q1+Q2的关系。由此，虽然能够使低温工序中产生的冰晶完全融解，但升温工序的时间变长，结果食品的保存期间内的平均温度变得高于冻结温度，从而有可能导致品质的下降。本专利技术是为了解决上述那样的课题而完成的，其目的在于提供一种冰箱，即使过冷却状态解除，也不会导致被冷却物的品质下降，能够防止被冷却物的冻结完毕。用于解决课题的手段本专利技术的冰箱具备：储藏室，其对被冷却物进行收容；冷却装置，其向储藏室内供给冷气；以及控制装置，其对冷却装置进行控制，并反复实施第1工序和第2工序，在第1工序中，在第1时间的期间内使储藏室内的温度下降至比被冷却物的冻结点低的第1温度，在第2工序中，在第2时间的期间内使储藏室内的温度上升至比被冷却物的冻结点高的第2温度，在储藏室内的温度低于被冷却物的冻结点的期间内的、冻结点与储藏室内的温度之差的时间积分值，等于在储藏室内的温度高于被冷却物的冻结点的期间内的、储藏室内的温度与冻结点之差的时间积分值。专利技术效果根据本专利技术，在储藏室内的温度低于被冷却物的冻结点的期间内的、冻结点与储藏室内的温度之差的时间积分值，等于在储藏室内的温度高于被冷却物的冻结点的期间内的、储藏室内的温度与冻结点之差的时间积分值，从而能够将被冷却物维持在与过冷却状态等同的状态，并且能够使被冷却物的保存期间的平均温度下降。因此，不会对被冷却物造成不良影响，能够防止被冷却物的冻结完毕。附图说明图1是表示本专利技术的实施方式1的冰箱的概要结构的主视图。图2是表示本专利技术的实施方式1的冰箱的概要结构的纵剖视图。图3是表示本专利技术的实施方式1的冷藏室的概要结构的剖视图。图4是表示本专利技术的实施方式1的冰箱的控制结构的图。图5是表示与本专利技术的实施方式1的控制装置对低温室的温度控制相关的功能框图。图6是表示本专利技术的实施方式1的实施温度控制的情况下的低温室的设定温度以及冰箱内温度随时间的变化的曲线图。图7是表示本专利技术的实施方式1的低温室的温度控制处理的流程图。图8是表示本专利技术的实施方式1的实施温度控制的情况下的低温室的设定温度以及冰箱内温度随时间的变化、被冷却物释放出的热量q1、以及供给到被冷却物的热量q2的曲线图。图9是表示在使低温设定温度θL为－3℃的情况下被冷却物在过冷却解除之后冻结进行的时间(冻结时间)、与将该被冷却物切断时的断裂峰值数的关系的曲线图。图10是表示本专利技术的实施方式1的实施温度控制的情况下的低温室的设定温度、冰箱内温度以及食品温度随时间的变化的曲线图，其示出过冷却未被解除的情况下的例子。图11是表示本专利技术的实施方式1的实施温度控制的情况下的低温室的设定温度、冰箱内温度以及食品温度随时间的变化的曲线图，其示出过冷却被解除的情况下的例子。图12是表示比较例的实施温度控制的情况下的低温室的设定温度、冰箱内温度以及食品温度随时间的变化的曲线图，其示出升温工序时间设定为使得热量q1＞热量q2的情况下的例子。图13是表示比较例的实施温度控制的情况下的低温室的设定温度、冰箱内温度以及食品温度随时间的变化的曲线图，其示出升温工序时间设定为使得热量q1＜热量q2的情况下的例子。图14是表示本专利技术的实施方式2的冰箱的冷藏室的概要结构的剖视图。图15是表示本专利技术的实施方式2的冰箱的控制结构的图。具体实施方式以下，基于附图对本专利技术的冰箱的实施方式进行详细说明。实施方式1.图1是表示本专利技术的实施方式1的冰箱1的概要结构的主视图。图2是表示实施方式1的冰箱1的概要结构的纵剖视图。其中，在包括图1及图2的以下附图中，各构成部件的尺寸关系以及形状等有时与实际情形不同。另外，说明书中的各构成构件彼此的位置关系(例如上下关系等)原则上是将冰箱1设置为能够使用的状态时的位置关系。(冰箱1的结构)如图2所示，冰箱1具备前表面(正面)开口且在内部形成有储藏空间的隔热箱体90。隔热箱体90构成为包括钢铁制的外箱、树脂制的内箱、以及在外箱与内箱之间的空间所填充的隔热材料。形成于隔热箱体90的内部的储藏空间由多个分隔构件划分为保存食品等被冷却物的多个储藏室。如图1及图2所示，作为多个储藏室，本实施方式的冰箱1具备：冷藏室100，其配置于最上层；切换室200，其配置于冷藏室100的下方；制冰室300，其在切换室200的侧方相邻地配置；冷冻室400，其配置于切换室200以及制冰室300的下方；以及最下层的蔬菜室500，其配置于冷冻室400的下方。切换室200能够将保冷温度带切换为冷冻温度带(例如－18℃左右)、冷藏温度带(例如3℃左右)、冷鲜(chilled)温度带(例如0℃左右)、软冷冻温度带(例如－7℃左右)等各种温度带。此外，冰箱1所具备的储藏室的种类及数本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种冰箱，其特征在于，所述冰箱具备：储藏室，其对被冷却物进行收容；冷却装置，其向所述储藏室内供给冷气；以及控制装置，其对所述冷却装置进行控制，并反复实施第1工序和第2工序，在所述第1工序中，在第1时间的期间内使所述储藏室内的温度下降至比所述被冷却物的冻结点低的第1温度，在所述第2工序中，在第2时间的期间内使所述储藏室内的温度上升至比所述被冷却物的冻结点高的第2温度，在所述储藏室内的温度低于所述被冷却物的冻结点的期间内的、所述冻结点与所述储藏室内的温度之差的时间积分值，等于在所述储藏室内的温度高于所述被冷却物的冻结点的期间内的、所述储藏室内的温度与所述冻结点之差的时间积分值。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.05.20 JP 2014-1046371.一种冰箱，其特征在于，所述冰箱具备：储藏室，其对被冷却物进行收容；冷却装置，其向所述储藏室内供给冷气；以及控制装置，其对所述冷却装置进行控制，并反复实施第1工序和第2工序，在所述第1工序中，在第1时间的期间内使所述储藏室内的温度下降至比所述被冷却物的冻结点低的第1温度，在所述第2工序中，在第2时间的期间内使所述储藏室内的温度上升至比所述被冷却物的冻结点高的第2温度，在所述储藏室内的温度低于所述被冷却物的冻结点的期间内的、所述冻结点与所述储藏室内的温度之差的时间积分值，等于在所述储藏室内的温度高于所述被冷却物的冻结点的期间内的、所述储藏室内的温度与所述冻结点之差的时间积分值。2.一种冰箱，其特征在于，所述冰箱具备：储藏室，其对被冷却物进行收容；冷却装置，其向所述储藏室内供给冷气；以及控制装置，其对所述冷却装置进行控制，并反复实施第1工序和第2工序，在所述第1工序中，在第1时间的期间内使所述储藏室内的温度下降至比所述被冷却物的冻结点低的第1温度，在所述第2工序中，在第2时间的期间内使所述储藏室内的温度上升至比所述被冷却物的冻结点高的第2温度，所述第2时间为如下时间，在该时间内，在所述储藏室内的温度低于所述被冷却物的冻结点的期间内的、所述冻结点与所述储藏室内的温度之差的时间积分值，等于在所述储藏室内的温度高于所述被冷却物的冻结点的期间内的、所述储藏室内的温度与所述冻结点之差的时间积分值。3.一种冰箱，其特征在于，所述冰箱具备：储藏室，其对被冷却物进行收容；冷却装置，其向所述储藏室内供给冷气；以及控制装置，其对所述冷却装置进行控制，并反复实施第1工序和第2工序，在所述第1工序中，在第1时间的期间内使所述储藏室内的温度下降至比所述被冷却物的冻结点低的第1温度，在所述第2工序中，在第2时间的期间内使所述储藏室内的温度上升至比所述被冷却物的冻结点高的第2温度，在所述储藏室内的温度低于所述被冷却物的冻结点的期间内的第1热量小于在所述储藏室内的温度高于所述被冷却物的冻结点的期间内的第2热量，并且，所述第2热量小于所述第1热量和第3热量的合计值，所述第1热量是在所述储藏室内的温度低于所述被冷却物的冻结点的期间内的、所述冻结点与所述储藏室内的温度之差的时间积分值，所述第2热量是在所述储藏室内的温度高于所述被冷却物的冻结点的期间内的、所述储藏室内的温度与所述冻结点之差的时间积分值，所述第3热量根据所述被冷却物解除过冷却时的所述储...

【专利技术属性】
技术研发人员：柴田舞子，内田毅，松木真理子，冈部诚，铃木和贵，
申请(专利权)人：三菱电机株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP