一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，包括以下步骤：1)采摘：采摘新鲜的柠檬马鞭草叶子为原料；2)干燥脱水：将新鲜的柠檬马鞭草叶子进行晒干或烘干脱水，使得含水量为7％－10％，在晒干或烘干过程中进行2‑6次揉搓使柠檬马鞭草叶子卷缩起来；3)粉碎、杀菌：将步骤2)处理后的柠檬马鞭草粉碎或揉碎成粉末，过筛分级后，进行高温杀菌；4)分装：将步骤3)处理后的粉末进行分包分装，每包重1‑5g。本发明专利技术制作的咖啡调味包，可使咖啡的味道变得更加香醇浓郁，味觉更加持久，同时让咖啡获得一种淡淡的姜的味道，是一种全新的咖啡调味方式。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及咖啡调味包的制作方法，具体涉及一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法。
技术介绍
柠檬马鞭草(Lippiacitriodora)，又名防臭木、香水木，属于马鞭草科多年生灌木。它狭长的鲜绿叶片含有丰富的挥发油(以柠檬醛为主)，飘溢着强烈如柠檬的香气，所以才获得“柠檬马鞭草”这一名称。柠檬马鞭草作为一种特殊的西餐香料使用，常以鲜叶泡花茶为主。市面上柠檬马鞭草主要应用在花茶上，加入新鲜的柠檬马鞭草的茶饮使其具有淡淡的柠檬香味，如申请号为201310417523.1，名称为“柠檬马鞭草铁观音的制备方法”的专利申请。此外，也有利用柠檬马鞭草制作天然熏香的，如申请号为201310177116.8，名称为“柠檬马鞭草天然熏香及其制备方法”的专利申请。本专利技术在此基础上，进一步拓展柠檬马鞭草的应用领域，利用柠檬马鞭草为纯草香料制作一种咖啡调味包，以满足当下越来越多年轻人对咖啡口味和功能的需求。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，以满足当下越来越多年轻人对咖啡口味和功能的需求。本专利技术所要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的：一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，包括以下步骤：1)采摘：采摘新鲜的柠檬马鞭草叶子为原料；2)干燥脱水：将新鲜的柠檬马鞭草叶子进行晒干或烘干脱水，使得含水量为7％－10％，在晒干或烘干过程中进行2-6次揉搓使柠檬马鞭草叶子卷缩起来，以便更好保存其体内的芳香物质；3)粉碎、杀菌：将步骤2)处理后的柠檬马鞭草粉碎或揉碎成粉末，过筛分级后，进行高温杀菌；4)分装：将步骤3)处理后的粉末进行分包分装，每包重1-5g。一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，包括以下步骤：1)采摘：采摘新鲜的柠檬马鞭草叶子和柠檬香蜂草叶子；2)干燥脱水：将新鲜的柠檬马鞭草叶子和柠檬香蜂草叶子分别进行晒干或烘干脱水，使得含水量为7％－10％，在晒干或烘干过程中进行2-6次揉搓使柠檬马鞭草叶子和柠檬香蜂草叶子卷缩起来；3)粉碎、杀菌：将步骤2)处理后的柠檬马鞭草叶子和柠檬香蜂草叶子分别粉碎或揉碎成粉末，过筛分级后，进行高温杀菌，杀菌后将柠檬马鞭草和柠檬香蜂草按质量比4:1-1:1进行混合，搅拌均匀；4)分装：将步骤3)处理后的粉末进行分包分装，每包重1-5g。优选地，上述技术方案中，所述步骤2)的晒干是指将普通塑料大棚进行改造建成晒床以进行晒干。优选地，上述技术方案中，所述晒干包括以下步骤：将普通塑料大棚进行改造建成晒床，大棚地面使用土工膜覆盖，以防止水汽蒸腾使柠檬马鞭草回潮，晒床的膜面上铺设干净的无纺布，防止柠檬马鞭草干燥过程粘在土工膜上。优选地，上述技术方案中，晒床离地80cm、宽1.2m，晒床距离大棚两边的距离分别是20cm，相邻晒床之间走道宽度为50cm；大棚卷帘最高处距地面1.2m，大棚宽度为6m。优选地，上述技术方案中，所述步骤2)的烘干为使用电热的烘干，所述电热烘干的温度为40-60℃。优选地，上述技术方案中，所述步骤3)的高温杀菌为高温高压杀菌或高温蒸汽杀菌，杀菌时间为10-15mins。优选地，上述技术方案中，所述步骤3)中，杀菌后将柠檬马鞭草和柠檬香蜂草按质量比2:1进行混合。优选地，上述技术方案中，所述步骤4)的粉末的粒径为200-400目。一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包，是根据上述任一所述的制备方法制备得到的咖啡调味包。本专利技术具有如下有益效果：本专利技术直接利用柠檬马鞭草作为咖啡调味剂是一种全新的应用，本专利技术制作的柠檬马鞭草调味包，可使咖啡的味道变得更加香醇浓郁，味觉更加持久，同时让咖啡获得一种淡淡的姜的味道，是一种全新的咖啡调味方式。此外，柠檬马鞭草还具有促消化，减轻反胃及肠胃胀气，镇静松弛的作用，缓解感冒发烧的症状等特殊功效，经常服用柠檬马鞭草冲泡的咖啡，有减轻压力，舒缓紧张情绪，快速入眠的作用。具体实施方式下面对本专利技术的具体实施例进行详细描述，以便于进一步理解本专利技术。以下实施例中所有使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。以下实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可通过商业途径获得。实施例1一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，包括以下步骤：1)采摘：采摘新鲜的柠檬马鞭草叶子为原料；2)干燥脱水：将新鲜的柠檬马鞭草叶子进行40℃烘干脱水，使得含水量为7％，在烘干2-4小时后，进行2次揉搓使柠檬马鞭草叶子卷缩起来；3)粉碎、杀菌：将步骤2)处理后的柠檬马鞭草叶子用低速粉碎机粉碎成200目的粉末，过筛分级后，进行高温高压杀菌10mins；4)分装：将步骤3)处理后的粉末置于无尘无菌的自动化包装车间进行包装，每包重1g，即咖啡调味包。咖啡调味包由无纺布(纸质)调味包缝制而成，每个调味包一个角有一根细线吊住，方便使用时直接吊入咖啡中进行冲泡。实施例2一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，包括以下步骤：1)采摘：采摘新鲜的柠檬马鞭草叶子为原料；2)干燥脱水：将新鲜的柠檬马鞭草叶子进行晒干，使得含水量为10％，在晒干过程中进行4次揉搓使柠檬马鞭草叶子卷缩起来；晒干的过程：将普通塑料大棚进行改造建设成标准的晒床。以普通6m宽的塑料大棚为例，可以建三条晒床，晒床离地80cm，晒床宽1.2m，晒床里大棚两边分别是20cm，两条走道分别是50cm，大棚卷帘最高处距地面1.2m。大棚卷帘可以随时卷起来和放下来，以便更好的通风。大棚地面全部使用土工膜覆盖，防止水汽蒸腾，夜晚柠檬马鞭草干叶回潮。晒床以土工膜垫底，膜面再铺设一张干净的无纺布，防止柠檬马鞭草干燥过程粘在土工膜上。将采摘好的新鲜柠檬马鞭草铺在晒床进行晒干作业，一般选择晴朗的天气最为合适，在干燥约两个小时后，人工进行揉搓，使柠檬马鞭草卷缩起来，更好保存其体内的芳香物质。这个工作要持续多次的进行，直到柠檬马鞭草嫩叶彻底晒干。3)粉碎、杀菌：将步骤2)处理后的柠檬马鞭草叶子揉碎成400目的粉末，过筛分级后，进行高温蒸汽杀菌15mins；4)分装：将步骤3)处理后的粉末置于无尘无菌的自动化包装车间进行包装，每包重5g，即咖啡调味包。咖啡调味包由无纺布(纸质)调味包缝制而成，每个调味包一个角有一根细线吊住，方便使用时直接吊入咖啡中进行冲泡。实施例3一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，包括以下步骤：1)采摘：采摘新鲜的柠檬马鞭草叶子为原料；2)干燥脱水：将新鲜的柠檬马鞭草叶子进行60℃烘干脱水，使得含水量为8.5％，在烘干过程中进行3次揉搓使柠檬马鞭草叶子卷缩起来；3)粉碎、杀菌：将步骤2)处理后的柠檬马鞭草叶子用低速粉碎机粉碎成300目的粉末，过筛分级后，进行高温蒸汽杀菌13mins；4)分装：将步骤3)处理后的粉末置于无尘无菌的自动化包装车间进行包装，每包重2.5g，即咖啡调味包。咖啡调味包由无纺布(纸质)调味包缝制而成，每个调味包一个角有一根细线吊住，方便使用时直接吊入咖啡中进行冲泡。实施例4一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，包括以下步骤：1)采摘：采摘新鲜的柠檬马鞭草叶子为原料；2)干燥脱水：将新鲜的柠檬马鞭草叶子进行50℃烘干烘干，使得含水量为8.5％，在烘干过程中进行6次揉搓使柠檬马鞭草叶子卷缩起来；3)粉碎、杀菌：将本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，包括以下步骤：1)采摘：采摘新鲜的柠檬马鞭草叶子为原料；2)干燥脱水：将新鲜的柠檬马鞭草叶子进行晒干或烘干脱水，使得含水量为7％－10％，在晒干或烘干过程中进行2‑6次揉搓使柠檬马鞭草叶子卷缩起来；3)粉碎、杀菌：将步骤2)处理后的柠檬马鞭草粉碎或揉碎成粉末，过筛分级后，进行高温杀菌；4)分装：将步骤3)处理后的粉末进行分包分装，每包重1‑5g。

【技术特征摘要】
1.一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，包括以下步骤：1)采摘：采摘新鲜的柠檬马鞭草叶子为原料；2)干燥脱水：将新鲜的柠檬马鞭草叶子进行晒干或烘干脱水，使得含水量为7％－10％，在晒干或烘干过程中进行2-6次揉搓使柠檬马鞭草叶子卷缩起来；3)粉碎、杀菌：将步骤2)处理后的柠檬马鞭草粉碎或揉碎成粉末，过筛分级后，进行高温杀菌；4)分装：将步骤3)处理后的粉末进行分包分装，每包重1-5g。2.一种以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，包括以下步骤：1)采摘：采摘新鲜的柠檬马鞭草叶子和柠檬香蜂草叶子；2)干燥脱水：将新鲜的柠檬马鞭草叶子和柠檬香蜂草叶子分别进行晒干或烘干脱水，使得含水量为7％－10％，在晒干或烘干过程中进行2-6次揉搓使柠檬马鞭草叶子和柠檬香蜂草叶子卷缩起来；3)粉碎、杀菌：将步骤2)处理后的柠檬马鞭草叶子和柠檬香蜂草叶子分别粉碎或揉碎成粉末，过筛分级后，进行高温杀菌，杀菌后将柠檬马鞭草和柠檬香蜂草按质量比4:1-1:1进行混合，搅拌均匀；4)分装：将步骤3)处理后的粉末进行分包分装，每包重1-5g。3.根据权利要求1或2所述的以柠檬马鞭草为原料的咖啡调味包的制作方法，其特征在于，所述步骤2)的晒干是指将普通塑料大棚进行改造建成晒床以进行晒干。4.根据权利要求3所述的以柠檬马鞭草为...

【专利技术属性】
技术研发人员：左恩强，
申请(专利权)人：上海萍源农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31