本发明专利技术涉及一种复合膳食纤维，主要是由重量份为20‑93的膳食纤维、10‑30的L阿拉伯糖、5‑20的异麦芽酮糖醇、1‑5的葛根、1‑5的桑叶为原料制成。本发明专利技术复合膳食纤维有益效果在于，控制餐后血糖上升和改善糖耐量等方面效果显著；在使用时既可以单独服用，也可与其它口服降糖药或胰岛素合用，并能起到良好的相互促进作用。可同时适应糖尿病人群及餐后血糖不稳定人群、心脑血管疾病人群、结肠炎症易发人群、便秘人群、肥胖人群、女性人群等六大人群。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于保健品领域，特别涉及一种复合膳食纤维及其制法。
技术介绍
膳食纤维、L-阿拉伯糖联合应用，具有多方面的用途，也一直为保健品领域研究的热点。己知的应用由如下专利文献所记载。中国专利CN101810263A公开了一种复合生物糖，其主要原料是L-阿拉伯糖、功能性低聚糖和膳食纤维，其重量百分比分别为30-70％、5-20％、20-70％，配料为粘合剂、复合香料和酸粉。功能是屏蔽分解蔗糖的酶，使人体无法吸收蔗糖；在大肠产生有机酸，抑制肝脏储存脂肪；有意菌生长，防止便秘，排除毒素。中国专利CN101829160A公开了一种具有控制血糖及增强营养作用的功能性组合物，重量百分数为：L-阿拉伯糖10-80％、海藻糖10-50％、复合维生素0.01-5％，矿物质0.01-5％，膳食纤维1-30％，高倍甜味剂0.01-1％。中国专利CN102125208A、CN102125209A、CN1021252IOA、分别公开了基本是由由膳食纤维80-90％、三氯蔗糖0.3-0.5％、L-阿拉伯糖0.5-4％、辅科9-17％的用于减肥的咀嚼片。上述专利内容存在如下问题，一方面，均仅仅发挥了膳食纤维原料自身已有的性质，即降糖、减肥、防止便秘，并没有发挥膳食纤维与其他多个原料组合后而产生的整体作用，尤其是降低餐后血糖。另外一方面，在膳食纤维的降糖作用中，现有产品的作用比较单一，只能单独服用，不能跟其它口服降糖药或胰岛素合用。最后，现有的膳食纤维适用人群具有局限性。
技术实现思路
本专利技术提供了一种在控制餐后血糖、调理肠道和预防肠癌、预防心脑血管疾病、改善便秘、科学减肥、增强代谢等七个方面的强于普通膳食纤维的复合膳食纤维，该复合膳食纤维同时适应六大人群，同时提供了一种制法。本专利技术的复合膳食纤维，包括如下重量份原料制成：膳食纤维20-93L-阿拉伯糖10-30异麦芽酮糖醇5-20葛根1-5桑叶1-5。优选的原料重量份组成为：膳食纤维30-83L-阿拉伯糖15-25异麦芽酮糖醇10-15葛根2-4桑叶2-4。进一步优选的原料重量份组成为：膳食纤维63L一阿拉伯糖20异麦芽酮糖醇12葛根2.5桑叶2.5，本专利技术所述膳食纤维为低粘度的水溶性膳食纤维，所述粘度为5-15mPa.s。水溶性膳食纤维，也称抗性麦芽糊精，为乳白色粉末，易溶于水，水溶液透明澄清、微甜，加工便利、不影响食物的原有风味，安定性高。优选地是日本松谷化学工业株式会社的Fibersol-2、Fibersol-2B，和法国罗盖特公司的NutrioseFB。本专利技术的L-阿拉伯糖广泛存在于水果、粗粮皮壳中，人类食用它时间已有几千年历史，只是直到近几年科研才发现这种物质是预防“三高一超”(高血压、高血糖、高血脂、糖尿病、肥胖)的重要功能糖。阿拉伯糖具有如下效果l、抑制蔗糖的代谢与吸收；2、控制血糖升高，抑制脂肪生成；3、预防便秘，促进双歧杆菌生长；4、对骨骼肌成分的影响。本专利技术的异麦芽酮糖醇Isomaltitol别名氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)，又称帕拉金糖醇(Palatinitol)，亦称“益寿糖”。本专利技术的葛根为豆科植物野葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi或甘葛藤PuerariathomsoniiBenth的干燥根。本专利技术的桑叶为桑科植物桑MorusalbaL.的干燥叶。本专利技术的复合膳食纤维一种改进是，还包括如下重量份的原料：南瓜粉1-100玉米须1-100车前草1-100白术1-100茯苓1-100泽泻1-100益母草1-100赤小豆1-100，本专利技术的复合膳食纤维另外一种改进是，还包括如下重量份的原料：南瓜粉63玉米须63车前草63白术63茯苓63泽泻63益母草63赤小显63。本专利技术的南瓜粉是以葫芦科南瓜属的植物南瓜制造的粉末。本专利技术的玉米须为禾本科植物玉蜀黍ZeamaysL.的花柱和柱头。又名玉麦须。本专利技术的车前草、白术、茯苓、泽泻、益母草、赤小豆均收载于中国药典2005年版并符合其规定。本专利技术提供第一种复合膳食纤维的制法，是将葛根、桑叶采用60-80％的乙醇提取2—3次，每次乙醇用量相当于葛根、桑叶2种原料重量的6-8倍，每次提取4-7小时，合并各次醇提液，回收乙醇，浓缩剩余液体得到稠膏，再添加L-阿拉伯糖、膳食纤维和异麦芽酮糖醇混合均匀，减压干燥，粉碎，即得。对上述方法优选的是，将葛根、桑叶采用70％的乙醇提取3次，每次乙醇用量相当于葛根、桑叶2种原料重量的7倍，每次提取5小时，合并各次醇提液，回收乙醇，浓缩剩余液体得到稠膏，再添加L-阿拉伯糖、膳食纤维和异麦芽酮糖醇混合均匀，减压干燥，粉碎，即得。本专利技术的另外一种复合腊食纤维的制备方法，还包括以玉米须、车前草、益母草、南瓜粉、白术、茯苓、赤小豆为原料的发酵步骤，所述发酵步骤包括：1)对玉米须、车前草、益母草分别清洗及淋干；2)向玉米须、车前草、益母草中等3种原料加入水，水的重量是上述3种原料重量的10-15％，升温至50-55℃，加入纤维素酶进行酶解，纤维素酶的加入量为上述3种原料重量的0.001～0.005％，调PH值5.5-6.5，酶解时间为30-40分钟；3)升温至80-85℃钝化，时间为5-10分钟；4)混合粉碎：将南瓜粉、白术、茯苓、赤小豆粉碎并与与酶解后的上述3种原料混合；5)将上述混合物热处理30秒，温度为145-160℃，压力为140-170MPa；6)低温萃取：向原料混合物中加入原料混合物重量相同的水，萃取温度为60-65℃，时间为55-65分钟；7)萃取后除渣，对萃取液浓缩至原重量的30％，浓缩，烘干，然后与L-阿拉伯糖、膳食纤维和异麦芽酮糖醇混合。优选的发酵步骤包括：1)对玉米须、车前草、益母草分别清洗及淋干；2)向玉米须、车前草、益母草中等3种原料加入水，水的重量是上述3种原料重量的II％，升温至51℃，加入纤维素酶进行酶解，纤维素酶的加入量为上述3种原料重量的0.0011％，调PH值5.6，酶解时间为35分钟；3)升温至81℃钝化，时间为7分钟；4)混合粉碎：将南瓜粉、白术、茯苓、赤小豆粉碎并与与酶解后的上述3种原料混合；5)将上述混合物热处理30秒，温度为150℃，压力为150MPa；6)低温萃取：向原料混合物中加入原料混合物重量相同的水，萃取温度为61℃，时间为60分钟；7)萃取后除渣，对萃取液浓缩至原重量的30％，浓缩，烘干，然后与L-阿拉伯糖、膳食纤维和异麦芽酮糖醇混合。本专利技术的有益效果在于，本专利技术复合膳食纤维在控制餐后血糖上升和改善糖耐量等方画效果显著；在使用时既可以单独服用，也可与其它口服降糖药或胰岛素合用，并能起到良好的相互促进作用。可同时适应糖尿病人群及餐后血糖不稳定人群、心脑血管疾病人群、结肠炎症易发人群、便秘人群、肥胖人群、女性人群等六大人群。本专利技术的复方膳食纤维主要通过膳食纤维来延缓葡萄糖吸收，推迟可消化性糖类如淀粉等的消化，避免餐后血糖急剧上升，因而提高了胰岛素的生物活性，增强人体对葡萄糖的耐受能力；还具有促进肠道蠕动、降低胆固醇及脂类吸收、改善便秘、预防恶肿瘤等效果；同时不妨碍人体对钙、铁、锌等矿物质吸收。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种复合膳食纤维，其特征在于，包括如下重量份原料制成：膳食纤维20‑93 L‑阿拉伯糖10‑30 异麦芽酮糖醇5‑20葛根1‑5 桑叶1‑5。
【技术特征摘要】
1.一种复合膳食纤维，其特征在于，包括如下重量份原料制成：膳食纤维20-93L-阿拉伯糖10-30异麦芽酮糖醇5-20葛根1-5桑叶1-5。2.如权利要求l所述的复合膳食纤维，其特征在于，所述原料的重量份组成为：膳食纤维30-83L-阿拉伯糖15-25异麦芽酮糖醇10-15葛根2-4桑叶2-4。3.如权利要求2所述的复合膳食纤维，其特征在于，所述原料的重量份组成为：膳食纤维63L一阿拉伯糖20异麦芽酮糖醇12葛根2.5桑叶2.5。4.如权利要求l所述的复合膳食纤维，其特征在于，还包括如下重量份的原料：5.如权利要求l所述的复合膳食纤维，其特征在于，还包括如下重量份的原料：6.如权利要求1-5所述的任一复合膳食纤维，其特征在于，所述膳食纤维为低粘度的水溶性膳食纤维，所述粘度为5-15mPa.s。7.如权利要求1-3所述的复合膳食纤维的制法，其特征在于，将葛根、桑叶采用60-80％昀乙醇提取2—3次，每次乙醇用量相当于葛根、桑叶2种原料重量的6-8倍，每次提取4-7小时，合并各次醇提液，回收乙醇，浓缩剩余液体得到稠膏，再添加L-阿拉伯糖、膳食纤维和异麦芽酮糖醇混合均匀，减压干燥，粉碎，即得。8.如权利要求7所述的复合膳食纤维的制法，其特征在于，将葛根、桑叶采用70％的乙醇提取3次，每次乙醇用量相当于葛根、桑叶2种原料重量的7倍，每次提取5小时，合并各次醇提液，回收乙醇，浓缩剩余液体得到稠膏，再添加L-阿拉伯糖、膳食纤维和异麦芽酮糖醇混合均匀，减压干燥，粉碎，即得。9.如权利要求7-8所述的任一复合膳食纤维的制备方法，其特征在于，还包括以玉米须、车前草、益母草、南瓜粉、白术、茯苓、赤小豆为原料的发酵步骤，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：方季群，
类型：发明
国别省市：四川;51
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