具有涮锅的电烤炉制造技术

本实用新型专利技术揭示了一种具有涮锅的电烤炉，包括一个具有环形凹腔的涮锅，电加热管和待烤的烤串位于涮锅里侧，这样可以在烧烤肉串的同时，还能在涮锅里涮肉，产生了一炉两用的效果。另外还设置了接油盘，这样烤肉串时溢出的油脂会流到接油盘上，不会弄脏柱销，清洗时将接油盘拆下即可清洗。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食物烧烤领域，特别涉及一种具有涮锅的电烤炉。
技术介绍
目前加热炉具多为电加热，多为以下几类：第一类为：长条箱体外观，加热源为电加热棒设置在箱体底部，烤制时肉串横直在箱体上端,加热后肉串油渍滴在加热棒上，致使烟雾产生导致食品受到污染，影响环境卫生，且烤制环境为开放裸露环境，烤制食品裸露易污染，且全裸露烤制不保温，能源消耗量大。第二类为：外罩为玻璃片连接简状烤炉，加热源为设置在烤炉底部中央的金属加热棒，肉串需用金属夹夹住后，悬挂于炉具上方的环内，装填和拿取肉串需在侧面操作，由于金属夹在加热后热度髙，拿取时须用夹子稍不注意极易烫伤，肉串在悬挂、售卖过程中操作费时、费力且不安全.如持续加热底部金属板温度达到油的烟点温度，易产生烟雾影响食品卫生及环境卫生。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种具有涮锅的电烤炉，其在烧烤时能快速、均匀、全面的产生热量，能较好的符合食物烧烤的均匀度、熟度及香度要求。本技术提供一种具有涮锅的电烤炉，包括一具有环形凹腔的涮锅以及设置在所述涮锅内部下方的齿轮盘,所述齿轮盘上设置多个相互啮合的齿轮，齿轮盘上的主动轮与电机连接，齿轮盘上的从动轮的轮轴上都固定连接具有中心孔的柱销，所述柱销穿过齿轮盘上盖呈竖直方向位于所述涮锅的里侧，还包括竖直置于所述齿轮盘中心的电加热管，以及安装在所述齿轮盘上的接油盘，所述接油盘设有与所述柱销匹配的若干透孔，所述柱销从所述接油盘的透孔竖直朝上穿过。作为一实施例，所述齿轮盘上的齿轮以及其上设置的所述柱销在齿轮盘上沿圆周方向均布。作为一实施例，所述涮锅的材质为透明耐高温玻璃。作为一实施例，所述柱销的中心孔用以插入烤串。本技术包括一个具有环形凹腔的涮锅，电加热管和待烤的烤串位于涮锅里侧，这样可以在烧烤肉串的同时，还能在涮锅里涮肉，产生了一炉两用的效果。另外还设置了接油盘，这样烤肉串时溢出的油脂会流到接油盘上，不会弄脏柱销，清洗时将接油盘拆下即可清洗。附图说明图1是本技术一实施例的结构分解示意图；图2是所述涮锅的截面图；图3是底座的结构示意图；图4是底盆结构示意图；图5是图3的俯视图；图6是齿轮盘结构示意图图7是图5的A-A剖视图；图8是齿轮盘内的齿轮啮合结构示意图；图9是齿轮盘上的柱销结构示意图。其中，底座A，销座A1，电机A2；底盆B，用于固定齿轮盘的定位销B1，销柱B2，转轴B3，固定柱B4；齿轮盘C，上盖C1，齿轮组C2，主动轮C2-1，从动轮C2-2，齿轮盘下底面C3，传动轴C4，柱销C5，中心孔C5-1，通孔C5-2，纵向通孔C6，通孔C7；电加热管D1，顶盖D2，涮锅D3，环形凹腔D4，接油盘D5，透孔D6，钣金上盖D7，钣金外围D8。具体实施方式下面结合附图和实施方式进一步说明本技术的技术方案。需要说明的是，附图只是示意图，并非按实际比例绘制。参考图1、图2，本技术提供一种具有涮锅的电烤炉，包括一具有环形凹腔D4的涮锅D3以及设置在所述涮锅D3内部下方的齿轮盘C,所述齿轮盘C上设置多个相互啮合的齿轮，齿轮盘C上的主动轮与电机连接，齿轮盘C上的从动轮的轮轴上都固定连接具有中心孔的柱销C5，所述柱销C5穿过齿轮盘C上盖呈竖直方向位于所述涮锅D3的里侧，还包括竖直置于所述齿轮盘C中心的电加热管D1，以及安装在所述齿轮盘C上的接油盘D5，所述接油盘D5设有与所述柱销C5匹配的若干透孔D6，所述柱销C5从所述接油盘D5的透孔D6竖直朝上穿过。作为一实施例，所述齿轮盘C上的齿轮以及其上设置的所述柱销C5在齿轮盘上沿圆周方向均布。作为一实施例，所述涮锅D3的材质为透明耐高温玻璃。作为一实施例，所述柱销C5的中心孔用以插入烤串。参照图3,图4,图5，底盆B具有盆形的容纳腔，在底盆B的内底面上设置四个用于固定齿轮盘的定位销B1，在底盆B的下端固定设置与销座A1配合的四个销柱B2，底盆B内还设置一个具有承上起下作用的转轴B3，转轴B3的下端延伸至底盆外与电机A2连接并由电机A2带动转轴B3旋转，所述转轴B3与底盆B的下底面密封连接；在底盆B的内底中心位置还固定连接垂直于盆底的固定柱B4，参见图1，固定柱B4具有相对较高的高度，其内部的空腔安装电加热管D1，固定柱B4起到固定电加热管D1的位置的作用。所述底盆B具有整体防水功能，将齿轮盘C置于其内，使用时在齿轮盘C的上方注水，底盆B具有避免水泄漏到底座A内的作用。参照图6、图7、图8和图9，齿轮盘C为圆盘状，它包括齿轮盘上盖C1、齿轮组C2、齿轮盘下底面C3、传动轴C4和柱销C5，齿轮组C2包括一个主动轮C2-1和若干个从动轮C2-2，相邻两个从动轮互相啮合,所有从动轮通过主动轮带动旋转；传动轴C4的上端与主动轮C2-1的轮轴固定，传动轴C4的下端与底盆B内的转轴B3连接，因此，旋转的转轴B3通过传动轴C4带动主动轮C2-1转动，进而带动所有从动轮C2-2转动：每个从动轮C2-2的轮轴上都固定连接一个柱销C5，所述柱销C5穿过齿轮盘上盖C1呈竖直方向设置，在柱销C5上设置纵向中心孔C5-1，在柱销C5的侧壁上设置通孔C5-2，所述通孔C5-2与柱销中心孔C5-1连通。在使用时,将待烧烤肉串杆底端插于柱销C5的纵向中心孔C5-1内，这样通过柱销C5的旋转即可带动肉串旋转，肉串上滑落的油会落入中心孔C5-1内并由侧壁上的通孔C5-2溢出并落入到预先加注的水中，因而不会产生油烟，达到无烟烧烤的效果。在齿轮盘C的中心位置设置纵向通孔C6，通孔C6供底盆B的固定柱B4通过；在齿轮盘下底面C3上还设置四个通孔C7，四个通孔C7分别与底盆B上的齿轮盘定位销B1套接。通孔C6与固定柱B4的套接及通孔C7与齿轮盘定位销B1的套接可实现齿轮盘C与底盆B位置的相对固定。本
中的普通技术人员应当认识到，以上的实施方式仅是用来说明本技术，而并非用作为对本技术的限定，只要在本技术的实质精神范围内，对以上实施方式的变化、变型都将落在本技术的权利要求书范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有涮锅的电烤炉，其特征在于，包括一具有环形凹腔的涮锅以及设置在所述涮锅内部下方的齿轮盘,所述齿轮盘上设置多个相互啮合的齿轮，齿轮盘上的主动轮与电机连接，齿轮盘上的从动轮的轮轴上都固定连接具有中心孔的柱销，所述柱销穿过齿轮盘上盖呈竖直方向位于所述涮锅的里侧，还包括竖直置于所述齿轮盘中心的电加热管，以及安装在所述齿轮盘上的接油盘，所述接油盘设有与所述柱销匹配的若干透孔，所述柱销从所述接油盘的透孔竖直朝上穿过。

【技术特征摘要】
1.一种具有涮锅的电烤炉，其特征在于，包括一具有环形凹腔的涮锅以及设置在所述涮锅内部下方的齿轮盘,所述齿轮盘上设置多个相互啮合的齿轮，齿轮盘上的主动轮与电机连接，齿轮盘上的从动轮的轮轴上都固定连接具有中心孔的柱销，所述柱销穿过齿轮盘上盖呈竖直方向位于所述涮锅的里侧，还包括竖直置于所述齿轮盘中心的电加热管，以及安装在所述齿轮盘上的接油盘，所述接油盘设有与所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：俞志平，
申请(专利权)人：上海创绿餐饮设备有限公司，
类型：新型
国别省市：上海;31