一种具有喷雾功能的电焗炉制造技术

一种具有喷雾功能的电焗炉，它包括炉壳体以及炉门，该炉门上还设有用于控制其开关的把手，其结构特点是，它还包括对炉壳体内空间喷雾的喷雾组件，该炉壳体设置有风控组件、电热件以及与风控组件、电热件和喷雾组件电连接的用于控制炉壳体加热温度的控制组件；所述炉壳体内还设有烤盘以及用于安放烤盘的盘架。所述炉门内侧设置有玻璃防护组件。本发明专利技术可实现对温度、通风、湿度等的精确化控制，操作方便，控制简单，能够协调影响食物加热烘焙的各个调节因素，使得电焗炉针对不同的食材均可达到最佳的烹制操作，增加的自动喷雾功能保持食物了水分的滋润度，提升了食物的口感；本发明专利技术烘烤均匀、温控精确、隔热性能和安全性好。

Electric baking oven with spraying function

An electric oven with spraying function, which comprises a furnace shell and the furnace door, the door is also provided for controlling the switch handle, the utility model is characterized in that it also comprises a spray assembly on the furnace shell space spray, the furnace shell is provided with a wind control component, electric parts and components, and wind control the heating element and the spray assembly electrically connected control assembly for controlling furnace shell temperature; the shell body is provided with a tray and tray for placing the tray. The inner side of the furnace door is provided with a glass protective component. The invention can realize the temperature, humidity, ventilation, accurate control, convenient operation, simple control, can coordinate the influence of various heating food baking regulation factors, makes the electric oven to cook the best operation according to the different ingredients can increase the power, automatic spray can keep the food moist degree of moisture, improve the taste of food; the invention of baking uniform, accurate temperature control and heat insulation performance and good safety.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及电焗炉，尤其涉及一种具有喷雾功能的电焗炉。
技术介绍
电焗炉是一种区别于电磁炉等的用于食物烘焙的电热烹制器具，它常常用于焗蛋糕、焗饼干、叉烧等，作为一种专用的烘焙设备，传统的电焗炉大多采用中国专利ZL200520121761.9公开的电焗炉，它采用电加热和通风散热的方式以提高加热的均匀性，但此种方式在实际始终时，由于通风风扇生成的风流直接作用食材，不仅不利于热量的均匀扩散，造成冷热汇集，影响烘焙质量，还会造成热量散失，实际使用时存在较大缺陷。电焗炉的结构发展具有很好的延续性，为了克服上述缺陷，本领域技术人员经过研发试验，采用了如中国专利ZL201520977538.8公开的多层电焗炉，它采用封闭式结构，取消了通风风扇，而采用电加热、温控以及内胆反射层等结构，以保证加热的均匀性，也解决了热量散失的问题。然而，电焗炉并不能简单地等效成烘干设备，为了保证食物烹制的口感，它需要对食物烘焙过程中的温度、湿度以及受热均匀度进行精确化控制，现有技术还没有给出一个合适完整的技术方案，亟待进行技术创新来实现。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有喷雾功能的电焗炉，它具有安全可靠、操作方便和控制简单的优点。本专利技术是这样来实现的，一种具有喷雾功能的电焗炉，它包括炉壳体以及炉门，该炉门上还设有用于控制其开关的把手，其特征在于，它还包括对炉壳体内空间喷雾的喷雾组件，该炉壳体设置有风控组件、电热件以及与风控组件、电热件和喷雾组件电连接的用于控制炉壳体加热温度的控制组件；所述炉壳体内还设有烤盘以及用于安放烤盘的盘架。所述炉门内侧设置有玻璃防护组件。所述喷雾组件包括设置在喷雾进水管、电磁阀和热电偶，所述电磁阀设置在喷雾进水管位于炉壳体外的管路上，喷雾进水管伸入炉壳体一端的下方设置热电偶，电磁阀和热电偶均与控制组件电连接。所述风控组件包括位于烤盘与炉壳体后壁之间的挡风板，挡风板和炉壳体后壁之间设置有若干个电机，每个电机的输出轴上连接有风轮；所述电机与控制组件电连接。所述控制组件包括主电路板和以及与电机控制连接的风机控制器，主电路板上设置有与电热件控制连接的温度器。所述玻璃防护组件包括位于炉门内侧的第一防护玻璃和第二防护玻璃以及位于第一防护玻璃和第二防护玻璃之间的用于密封的玻璃压条；所述炉壳体与第一防护玻璃的压合边框处设有密封用的门胶条；所述玻璃防护组件内侧还设有用于控制炉门开合的磁性开关。优选的是：所述炉壳体内设置带有灯罩的照明灯。优选的是：所述炉壳体顶部设置有使炉壳体内腔与外部连通的烟通组件。所述电热件为电热管。本专利技术的有益效果为：本专利技术可实现对温度、通风、湿度等的精确化控制，操作方便，控制简单，能够协调影响食物加热烘焙的各个调节因素，使得电焗炉针对不同的食材均可达到最佳的烹制操作，增加的自动喷雾功能保持食物了水分的滋润度，提升了食物的口感；本专利技术烘烤均匀、温控精确、隔热性能和安全性好。附图说明图1为本专利技术的结构爆炸图。图2为本专利技术的结构装配图。在图中，1、炉壳体2、炉门3、把手4、玻璃防护组件5、盘架6、烤盘7、风控组件8、控制组件9、喷雾组件10、电热件11、照明灯12、烟通组件。具体实施方式下面结合附图对本专利技术的具体实施方式作进一步说明。如图1所示，本专利技术是这样实现的，所述具有喷雾功能的电焗炉包括炉壳体1以及炉门2，该炉门2上还设有用于控制其开关的把手3，其结构特点是，它还包括对炉壳体1内空间喷雾的喷雾组件9，该炉壳体1设置有风控组件7、电热件10以及与风控组件7、电热件10和喷雾组件9电连接的用于控制炉壳体1加热温度的控制组件8；所述炉壳体1内还设有烤盘6以及用于安放烤盘6的盘架5；在操作时，只需要将材料房子到烤盘6上，然后装入到炉壳体1中的盘架5上，而后通过把手3关上炉门2即可，本专利技术在控制组件8的控制下，通过电热件10进行加热烘焙，并通过控制组件8实时控制调节加热温度，达到最佳的加热温度区间；同时利用风控组件7可及时通风换气，喷雾组件9可维持烘焙过程中事宜的湿度，保持食物加热烘焙后最佳的口感；控制简单，使用方便，能够实现对加热温度、湿度等的实时调节控制，提高了操作的便利性。本专利技术为了提高隔热性和安全性，还在所述炉门2内侧设置了玻璃防护组件4，这样利用玻璃防护组件4即可观察炉壳体1内食物的烘焙效果，又能隔热防烫，安全性好。本专利技术在具体实施时，各个关键部件是这样实现的；其中，所述喷雾组件9包括设置在喷雾进水管901、电磁阀902和热电偶903，所述电磁阀902设置在喷雾进水管901位于炉壳体1外的管路上，喷雾进水管901伸入炉壳体1一端的下方设置热电偶903，电磁阀902和热电偶903均与控制组件8电连接；水经喷雾进水管901并在电磁阀902的控制下进入炉壳体1内，经过热电偶903的加热形成蒸汽扩散到整个炉壳体1内，由控制组件8可协调控制电磁阀902和热电偶903，进而控制水流量和蒸汽生成量，进而控制炉壳体1内的湿度。其中，所述风控组件7包括位于烤盘6与炉壳体1后壁之间的挡风板701，挡风板701和炉壳体1后壁之间设置有若干个电机702，每个电机702的输出轴上连接有风轮703；所述电机702与控制组件8电连接；利用挡风板701可避免风轮703生成的风流直接作用于食物，以炉壳体1内空气流动的均匀性，在控制组件8的控制下，电机702转动带动风轮703正转或反转，从而提高食物受热的均匀性，也便于喷雾组件9生成的蒸汽均匀扩散，保证炉壳体1内空气湿度的均匀度。其中，所述控制组件8包括主电路板801和以及与电机702控制连接的风机控制器802，主电路板801上设置有与电热件10控制连接的温度器；利用风机控制器802可通过面板设定风控组件7的运行参数，通过温度器可设定电热件10运行的参数，通过主电路板801还可以设定喷雾组件9运行的参数，这样就保证了加热温度、通风、湿度等的参数精确化控制，提高了使用的自动化和智能化水平。为了更好地实现防烫和安全防护性，本专利技术还对玻璃防护组件4的结构进行了改进设计，它包括位于炉门2内侧的第一防护玻璃401和第二防护玻璃402以及位于第一防护玻璃401和第二防护玻璃402之间的用于密封的玻璃压条404；所述炉壳体1与第一防护玻璃401的压合边框处设有密封用的门胶条403；所述玻璃防护组件4内侧还设有用于控制炉门2开合的磁性开关405；本专利技术采用双层防护玻璃以及夹层玻璃压条404的结构，具有很好的隔热密封性能，且相比传统整体式玻璃结构也更加轻便，利用门胶条403和磁性开关405可提高炉门2与炉壳体1贴合的贴合度和密封性，避免高热空气外泄，烫伤皮肤。本专利技术为了更好地满足实际使用的便利性，还在炉壳体1内设置带有灯罩的照明灯，这样可利用照明灯的照明灯光，便于收放烤盘6，也便于观察烘焙过程；在实际使用时，本专利技术还在炉壳体1顶部设置了使炉壳体1内腔与外部连通的烟通组件12，且电热件10也采用高效能电热管，烟通组件12可在炉壳体1出现较高气压时通风换气，保证炉壳体1内烘焙操作的气压，并通过电热管提高加热速度。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有喷雾功能的电焗炉，它包括炉壳体(1)以及炉门(2)，该炉门(2)上还设有用于控制其开关的把手(3)，其特征在于，它还包括对炉壳体(1)内空间喷雾的喷雾组件(9)，该炉壳体(1)设置有风控组件(7)、电热件(10)以及与风控组件(7)、电热件(10)和喷雾组件(9)电连接的用于控制炉壳体(1)加热温度的控制组件(8)；所述炉壳体(1)内还设有烤盘(6)以及用于安放烤盘(6)的盘架(5)。

【技术特征摘要】
1.一种具有喷雾功能的电焗炉，它包括炉壳体(1)以及炉门(2)，该炉门(2)上还设有用于控制其开关的把手(3)，其特征在于，它还包括对炉壳体(1)内空间喷雾的喷雾组件(9)，该炉壳体(1)设置有风控组件(7)、电热件(10)以及与风控组件(7)、电热件(10)和喷雾组件(9)电连接的用于控制炉壳体(1)加热温度的控制组件(8)；所述炉壳体(1)内还设有烤盘(6)以及用于安放烤盘(6)的盘架(5)。2.如权利要求1所述的具有喷雾功能的电焗炉，其特征在于，所述炉门(2)内侧设置有玻璃防护组件(4)。3.如权利要求2所述的具有喷雾功能的电焗炉，其特征在于，所述喷雾组件(9)包括设置在喷雾进水管(901)、电磁阀(902)和热电偶(903)，所述电磁阀(902)设置在喷雾进水管(901)位于炉壳体(1)外的管路上，喷雾进水管(901)伸入炉壳体(1)一端的下方设置热电偶(903)，电磁阀(902)和热电偶(903)均与控制组件(8)电连接。4.如权利要求3所述的具有喷雾功能的电焗炉，其特征在于，所述风控组件(7)包括位于烤盘(6)与炉壳体(1)后壁之间的挡风板(701)，挡风板(701)和炉壳体(1)后壁之间设置有若干个电机...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢文康，
申请(专利权)人：英联斯特广州餐饮设备有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44