【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及餐饮刀具
,尤其是一种适用于切除田螺尾部的铡刀。
技术介绍
田螺泛指田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。由于味道鲜美、营养丰富,深受消费者喜爱。田螺在烹饪前,须切除尾部,以便于入味和吸食。但田螺的外壳十分坚硬,且尾部呈圆锥形,采用普通的钳子进行剪切,不仅非常费劲,工效也极低。专利公报公开了类似铡刀的装置,将田螺尾部插入立板上大小不一的圆通孔内,通过铡刀片切除突出于圆通孔的田螺尾部。这些装置能明显提高工效。但由于在作业时需用手指用力捏住田螺头部,仍颇感费劲。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种能轻松切除田螺尾部的铡刀。本专利技术的技术方案是:设计制造一种适用于切除田螺尾部的铡刀,包括砧板和带木质刀柄的铡刀片,所述铡刀片的前端通过销轴与砧板上的U形基座铰接在一起,铡刀片的后端的右侧设有铡刀片限位板,所述铡刀片限位板采用强粘胶胶粘固定在砧板上的方形槽内,铡刀片的左侧设有平行排列的立板,所述立板沿长度方向设有均布的1-5个大小不一的圆通孔一,立板的前、后两端分别设有相通的圆凹槽和圆通孔二,所述圆凹槽的直径略大于圆通孔二的直径,通过拧紧圆凹槽和圆通孔二内的木螺钉,将立板固定在砧板上,本专利技术的主要特点是:所述砧板的左部设有与立板平行排列的活动板,所述活动板的右端沿长度方向设有与圆通孔一对应的1-5个大小不一的梯形槽,所述梯形槽的上底的宽度尺寸略大于下底的宽度尺寸,便于向下摁压并夹持田螺头部。所述的活动板的前、后两端沿宽度方向分别设有圆通孔三,立板的前、后两端分 ...
【技术保护点】
适用于切除田螺尾部的铡刀,包括砧板(1)和带木质刀柄(11)的铡刀片(8),所述铡刀片(8)的前端通过销轴(5)与砧板(1)上的U形基座(6)铰接在一起,铡刀片(8)的后端的右侧设有铡刀片限位板(10),所述铡刀片限位板(10)采用强粘胶胶粘固定在砧板(1)上的方形槽(13)内,铡刀片(8)的左侧设有平行排列的立板(9),所述立板(9)沿长度方向设有均布的1‑5个大小不一的圆通孔一(14),立板(9)的前、后两端分别设有相通的圆凹槽(15)和圆通孔二(16),所述圆凹槽(15)的直径略大于圆通孔二(16)的直径,通过拧紧圆凹槽(15)和圆通孔二(16)内的木螺钉(7),将立板(9)固定在砧板(1)上,其特征在于:所述砧板(1)的左部设有与立板(9)平行排列的活动板(2),所述活动板(2)的右端沿长度方向设有与圆通孔一(14)对应的1‑5个大小不一的梯形槽(12),所述梯形槽(12)的上底的宽度尺寸略大于下底的宽度尺寸,便于向下摁压并夹持田螺头部;所述的活动板(2)的前、后两端沿宽度方向分别设有圆通孔三(18),立板(9)的前、后两端分别设有与圆通孔三(18)对应的螺纹孔(17),螺杆( ...
【技术特征摘要】
1.适用于切除田螺尾部的铡刀,包括砧板(1)和带木质刀柄(11)的铡刀片(8),所述铡刀片(8)的前端通过销轴(5)与砧板(1)上的U形基座(6)铰接在一起,铡刀片(8)的后端的右侧设有铡刀片限位板(10),所述铡刀片限位板(10)采用强粘胶胶粘固定在砧板(1)上的方形槽(13)内,铡刀片(8)的左侧设有平行排列的立板(9),所述立板(9)沿长度方向设有均布的1-5个大小不一的圆通孔一(14),立板(9)的前、后两端分别设有相通的圆凹槽(15)和圆通孔二(16),所述圆凹槽(15)的直径略大于圆通孔二(16)的直径,通过拧紧圆凹槽(15)和圆通孔二(16)内的木螺钉(7),将立板(9)固定在砧板(1)上,其特征在于:所述砧板(1)的左部设有与立板(9)平行排列的活动板(2),...
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