【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品的加工方法，具体涉及一种多味土豆条的加工方法。
技术介绍
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。土豆除了鲜食外，还有土豆粉、土豆粉丝、土豆片等，最有代表性的是土豆片，土豆粉用水稀释成土豆粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅与鸡或猪蹄炖食，还可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种新的口味好的土豆即食食品的制作方法。本专利技术所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本专利技术是一种多味土豆条的加工方法，其特点是：该方法所用原料为土豆，经清洗、切条、糖煮、糖渍、烘干、膨化而成；切条后加入清水浸泡5-15分钟；糖煮是将糖液加热至90-95℃，再放入土豆条用糖液煎煮，糖煮时间为20-35分钟；糖液配方为向每100千克土豆条加入白糖15-25千克、芝麻油1-3千克、琥珀酸0.5-1.5千克、草果350-450克、孜然250-350克、植酸100-200克；其中草果、孜然熬汁用，连同其他调料一起加水适量，文火熬成糖液；糖渍时间为5-15小时；烘干是用干燥箱进行...
【技术保护点】
一种多味土豆条的加工方法，其特征在于：该方法所用原料为土豆，经清洗、切条、糖煮、糖渍、烘干、膨化而成；切条后加入清水浸泡5‑15分钟；糖煮是将糖液加热至90‑95℃，再放入土豆条用糖液煎煮，糖煮时间为20‑35分钟；糖液配方为向每100千克土豆条加入白糖15‑25千克、芝麻油1‑3千克、琥珀酸0.5‑1.5千克、草果350‑450克、孜然250‑350克、植酸100‑200克；其中草果、孜然熬汁用，连同其他调料一起加水适量，文火熬成糖液；糖渍时间为5‑15小时；烘干是用干燥箱进行烘干，烘干温度为45‑55℃，烘干时间为1‑4小时。
【技术特征摘要】
1.一种多味土豆条的加工方法，其特征在于：该方法所用原料为土豆，经清洗、切条、糖煮、糖渍、烘干、膨化而成；切条后加入清水浸泡5-15分钟；糖煮是将糖液加热至90-95℃，再放入土豆条用糖液煎煮，糖煮时间为20-35分钟；糖液配方为向每100千克土豆条加入白糖15-25千克、芝麻油1-3千克、琥珀酸0.5-1.5千克、草果350-450克、孜然250-350克、植酸100-200克；其中草果、孜然熬汁用，连同其他调料一起加水适量，文火熬成糖液；糖渍时间为5-15小时；烘干是用干燥箱进行烘干，烘干温度为45-55℃，烘干时间为1-4小时。
2.根据权利...
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