使用蒸汽制造芦荟多糖的方法技术

本发明专利技术涉及有关将芦荟叶用高温高压蒸汽处理后再进行酶处理，高产量制造高纯度芦荟多糖的方法。发明专利技术所述的依次经过高温高压蒸汽处理及酶处理阶段来制造芦荟多糖的方法，可以高产量地制造高纯度的芦荟多糖。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及使用蒸汽制造芦荟多糖的方法，更具体的涉及一种先将芦荟叶用高温高压蒸汽处理后再进行酶处理，从而高产量制造高纯度芦荟多糖的方法。
技术介绍
全球有500多种芦荟品种，其中可作为食品使用的是库拉索芦荟、木立芦荟、皂质芦荟。其中库拉索芦荟富含多糖，被认为具有能改善肠胃功能，提高免疫力，促进皮肤健康的作用。芦荟凝胶是除去库拉索芦荟外皮所得的无色凝胶。芦荟凝胶的成分随栽培环境及收获时期的变化而变化，其含有大量的水分（98.5~99.5%），其余物质60%以上为以甘露糖、葡萄糖为主要成分的乙酰葡甘露聚糖、乙酰甘露聚糖、葡甘聚糖等多糖。多糖是指单糖缩合、失水连接成的环状的高分子化合物，其进入到人体可产生促进细胞和组织活动的有利效果。除了芦荟，红参或人参、枳椇子、蘑菇等也含有多糖。食品医药品安全厅认定此材料具有保健功能也是因为其含有多糖。天然物质的热处理是指将适宜的热量用适当的速度从热源传递至天然物质。这种热能移动现象叫热传递，在各种热处理过程中，有较高的传热效率与传热量的方法就是蒸汽处理。蒸汽是将流体加热或冷却使流体的冷的部分与热的部分混合而形成热能移动与对流的一种热传递。蒸汽表面热传递系数非常高，为5000~12000W/m2·K，通过调整压力可调节温度，且不产生因燃烧而形成副产物的天然物质污染，在天然物质产业成为优秀的加热媒介。公开号为10-2015-0004967的韩国专利是关于芦荟经酶处理后的提取物或含有此提取物的抗氧化组合物的，公开号为10-2014-0114921的韩国专利是关于用于皮肤保湿的芦荟组成物的，上述优先权文件记载了对芦荟进行酶处理的方法。上述优先文件上记载了为使处理芦荟的酶失活的热处理方法，但关于对芦荟进行酶处理前用高温高压蒸汽先处理芦荟，然后进行酶处理的方法没有记载，且现有技术中，通过蒸汽处理来制造芦荟提取物的方法仍未公知。因此，本专利技术人为克服上述现有技术的缺陷进行努力研究结果可证实，如果将芦荟叶用高温高压蒸汽处理后再进行酶处理来制造芦荟多糖，比仅用蒸汽处理或酶处理制造多糖，能够在制造芦荟多糖上获得较高的收益率。
技术实现思路
本专利技术的主要目的是提供一种利用蒸汽处理、高产量的制造高纯度芦荟多糖的方法。根据本专利技术的一方面，本专利技术提供包括以下步骤的制造芦荟多糖的方法：a）清洗芦荟后削皮；b）将步骤a）的所述芦荟用热风干燥后粉碎；c）将步骤b）所述的芦荟进行蒸汽处理；d）在所述蒸汽处理过的芦荟与水混合水后进行酶处理；e）将所述经过酶处理的芦荟的中的酶进行失活处理；f）向步骤e）所述的芦荟中加入乙醇，置于在室内沉淀，及g）将步骤f）所述沉淀的沉淀物冷冻干燥，获得芦荟多糖。过去以来人们一直以对芦荟进行酶处理的方法制造芦荟多糖，但此种方法难以高产量地制造芦荟多糖。并且，蒸汽处理芦荟或者在蒸汽处理芦荟后再进行酶处理来制造芦荟多糖的方法仍未常见。为此本专利技术人将芦荟叶先经高温高压蒸汽处理，再进行酶处理来制造芦荟多糖，与仅进行蒸汽处理或酶处理制造芦荟多糖的方法相比，在制造高纯度芦荟多糖上具有高收益率。本专利技术的制造高纯度芦荟多糖的方法，其特征是步骤c）所述的蒸汽处理是以100至120℃，0.2至0.3MPa条件处理2到3小时。此时，如果温度条件低（100℃），处理效果则不明显，温度过高（超过120℃），则会产生芦荟植物组织的多糖变性问题。并且超过上述压力及时间范围，可产生芦荟多糖收益率降低的问题。本专利技术的制造高纯度芦荟多糖的方法，其特征是步骤d）所述水与芦荟总重量比是2:1至5:1。上述水与芦荟总重量比不到2:1的，因不能提取到全部的芦荟多糖，所以不能采用；如超过5:1，因造成净水、电费、时间等经济方面的浪费，因此也不采用。本专利技术的制造高纯度芦荟多糖的方法，其特征是步骤d）所述的酶是碳水化合物水解酶，所述碳水化合物水解酶其特征是包括淀粉酶、纤维素酶、葡聚糖酶、菊粉酶或木聚糖酶。淀粉酶是水解淀粉酶的总称，淀粉是葡萄糖以α-1,4键结合而成的聚合物，有时以α-1,6键结合而成。淀粉酶因作用的的键或产生的产物可分为α淀粉酶、β淀粉酶、葡聚糖酶、淀粉脱脂酶、葡聚糖酶，均可作为制造食品用的添加剂，可溶于水但不溶于酒精。α-1,6-葡萄糖苷酶分解葡聚糖可生成葡萄糖和异麦芽低聚糖。菊粉酶是水解菊粉、菊粉低聚糖等β2→1果糖苷为游离D-果糖的酶。木聚糖酶是能够水解β-1,4-D-木聚糖，催化木二糖或木三糖等低聚木糖产生反应的酶。即淀粉酶，菊粉酶或者木聚糖酶是通过上述过程产生多糖。本专利技术使用纤维素酶制造芦荟多糖。本专利技术的制造芦荟多糖的方法其特征是，步骤d）所述的酶处理中中酶占组成物总重量的0.1至0.2%，在28℃处理2至3个小时。若酶处理过程超过上述范围，则产生因酶活性降低而减少多糖产量的问题。本专利技术的制造芦荟多糖的方法其特征是，步骤e）所述失活处理是在85至96℃蒸汽内处理30到40分钟。将活性酶在所述低于85℃（加热）蒸汽处理不到30分钟，无法正常进行酶的失活。上述条件能充分造成酶失活，所以不必在温度高于95℃蒸汽处理超过40分钟，但必要时超过上述范围也无影响。此后，经过滤再加乙醇后完成乙醇沉淀反应。根据本专利技术一具体实施例，用100目左右的过滤布过滤后在残余物中添加重量比2:1~3:1的乙醇。此时建议将乙醇以100~200㎖/min的速度添加。如添加速度快于此条件，因沉淀物沉淀需要时间因而延长了工作时间；如慢于此条件，因添加时间过长而降低了生产效益。所以添加乙醇的速度为100~200㎖/min对沉淀反应及生产量最佳。添加所述乙醇后，置于室温1~2天时间而得到沉淀物。将产生的沉淀物冷冻干燥后制造获得多糖。根据本专利技术，一具体实施例，我们可确定，与不进行酶处理只通过蒸汽处理制造芦荟多糖或者不进行蒸汽处理只通过酶处理制造芦荟多糖的方法比较，用本专利技术的制造方法制造芦荟多糖，可制造更高产量、更高纯度的芦荟多糖。更具体的是，依次进行蒸汽处理和酶处理的产物比只用蒸汽处理的产物和只用酶处理的产物之和，高2倍以上。根据这些结果可知，高温高压蒸汽处理芦荟后再进行酶处理可产生最佳效果，制备高产量高纯度的芦荟多糖。（实验例1，参考表3）根据本专利技术制造的芦荟多糖可作为保健功能食品、医药品、化妆品的原料使用。本专利技术的有益效果如下：如上述所述，依次进行高温高压蒸汽处理再进行酶处理制造芦荟多糖的方法，可高产量地制造高纯度的芦荟多糖。具体实施方式以下通过实施例更详细的说明本专利技术。这些实施例仅仅是作为举例说明本专利技术的，故本专利技术的保护范围不受此实施例的限制。对照例1：通过高温高压蒸汽制造芦荟多糖将芦荟叶用净水清洗后除去皮，在50℃热风中干燥4个小时。然后将干燥的芦荟500g粉碎后按照实施例15的条件高温高压蒸汽(100℃,0.2MPa)处理3个小时。将蒸汽处理过的芦荟与1kg蒸馏水混合后搅拌2个小时。用100目的过滤布过滤后，再向残余物中以100~200㎖/min的速度添加2倍残余物重量的乙醇，在温室放置1天获得沉淀物。此后将沉淀物冷冻干燥制造芦荟多糖。结果得到8g芦荟多糖。对照例2：通过酶处理制造芦荟多糖将芦荟叶用净水清洗后除去皮，取500g芦荟粉碎后加入1kg蒸馏水，加入欲水解碳水化合物重量的0.1%的纤维素酶，在25℃搅拌2个小本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种使用蒸汽制造芦荟多糖的方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：a）清洗芦荟后削皮；b）将步骤a）所述的芦荟经热风干燥后粉碎；c）将步骤b）所述的芦荟进行蒸汽处理；d）将步骤c）所述蒸汽处理过的芦荟与水混合后进行酶处理；e）将步骤d）所述的的芦荟进行酶失活处理；f）将步骤e）所述的芦荟中添加乙醇后置于室内进行沉淀，及g）将步骤f）所述沉淀所得的沉淀物冷冻干燥后获得芦荟多糖。

【技术特征摘要】
2015.07.14 KR 10-2015-00997491.一种使用蒸汽制造芦荟多糖的方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：a）清洗芦荟后削皮；b）将步骤a）所述的芦荟经热风干燥后粉碎；c）将步骤b）所述的芦荟进行蒸汽处理；d）将步骤c）所述蒸汽处理过的芦荟与水混合后进行酶处理；e）将步骤d）所述的的芦荟进行酶失活处理；f）将步骤e）所述的芦荟中添加乙醇后置于室内进行沉淀，及g）将步骤f）所述沉淀所得的沉淀物冷冻干燥后获得芦荟多糖。2.根据权利要求1所述的使用蒸汽制造芦荟多糖的方法，其特征在于，步骤c）所述的蒸汽处理为在100至120℃，0.2至0.3MPa条件下处理2...

【专利技术属性】
技术研发人员：申秉模，金硏俊，洪仁熙，金亨俊，南潤錫，
申请(专利权)人：科丝美诗中国化妆品有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31