一种蜂蜜黑米冰淇淋的生产方法技术

一种蜂蜜黑米冰淇淋，其特征在于在冰淇淋中加入部分蜂蜜柚子茶浆来调节口味，生产出口味清香，还具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、顺气、理气散结，去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种蜂蜜冰淇淋的制做方法，属于食品加工领域。技术背景伴随社会经济的不断发展，人们的生活理念发生了巨大的变化，对现代食品的要求越来越高，不但要求具有丰盛的营养价值、独特的风味和较强的口性，而且要求具有一定的保健功能。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、顺气、理气散结，去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
技术实现思路
本专利技术提供了一种蜂蜜黑米冰淇淋的加工方法，其生产出的冰淇淋不仅营养价值高，而且口味细腻爽口，风味独特。蜂蜜和柚子还具有极佳的保健功能。本专利技术通过以下技术方案加以实现：按下列配方鲜牛奶28～32kg、蜂蜜柚子茶浆3～5kg，全脂淡奶粉3～5kg、奶油3～5kg、鸡蛋4～7kg、复合稳定剂（CMCPGA=11）0.1～0.3kg，然后用水补充至100kg。具体操作步骤如下：1、原料的混合、过滤按传统冰淇淋生产工艺处理后的奶粉、稳定剂、鸡蛋、奶油等与蜂蜜柚子茶浆按配料比例依次投入配料缸，然后通过桨叶搅拌器搅拌，使各种原料均匀地本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蜂蜜黑米冰淇淋的制做方法，其特征在于：在传统的冰淇淋中，加入蜂蜜柚子茶,从而使得冰淇淋口感和营养提高的同时还具有保健功能。

【技术特征摘要】
1.一种蜂蜜黑米冰淇淋的制做方法，其特征在于：在传统的冰淇淋中，加入蜂蜜柚子茶,从而使得冰淇淋口感和营养提高的同时还具有保健功能。2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜黑米冰淇淋的制做方法，其特征在于冰淇淋的各组分...

【专利技术属性】
技术研发人员：李恩明，
申请(专利权)人：枞阳县靖华生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34