小簇水制造技术

小簇水，其特征在于钾离子浓度为１００ｐｐｍ或以上并含有重量比钾离子∶镁离子∶钙离子为１∶０．３－４．５∶０．５－８．５的钾离子、镁离子和钙离子。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及小簇(small-cluster)水，其簇(水分子集群或水化物)平均尺寸很小并因其稳定性而可在长时间里保持。具体地说，本专利技术了涉及对于本专利技术人在JP-A-6-126287中公开的原有专利技术的改进。水通常形成由大量水分子以氢键构成的簇(分子集群)，且簇尺寸因水所处地方的不同条件而变化。如下所述，簇平均尺寸小的水在生理学及医学上很有用由于其分子运动活跃可完全进入舌中的味蕾(味觉细胞)因而味道好；可容易地进入细胞并将其激活；由于其通过消化道的吸收快因而可加速药物、食物及饮料的吸收；由于其可通过控制或激活肠内微生物或消化道组织细胞而减少肠道内容物中诱变物的产生，因而具有抗癌作用。众所周知的生产小簇水的方法如下第一种方法包括通过将水暴露于超声波中振动以打断氢键。第二种方法为将陶瓷与水接触使陶瓷发射的远红外线作用于水，第三种方法包括对水施加电场或磁场。但是，以这些熟知方法中的任一种生产的小簇水其缺点在于由于形成小簇的水分子之间的键合弱，因而不稳定，在常温下数小时或几天即回复成原来的大簇水。因此，本专利技术人注意到含有各种矿物成分的天然泉水可形成比普通水小的簇，本专利技术人业已提出公开于JP-A-6-126287中的专利技术。在该参考文献中公开的专利技术涉及含有低浓度的选自钾离子、镁离子及钙离子的一组矿物成分中至少一种的水，且其簇平均尺寸很小以至于在水的17O-NMR谱上得到的宽度为70Hz或更小。根据在上述参考文献中公开的专利技术的小簇水有足够小的簇、并且可在常温下稳定存在较长的时间。但是，常温下此水以小簇状态存在的期限限于3年。本专利技术的目的在于对上述参考文献中公开的专利技术进行改进并提供一种可在常温下长期稳定存在的小簇水。本专利技术进一步研究了上述已公开专利技术，并发现以预定重量比含有三种矿物成分即钾离子、镁离子和钙离子且钾离子浓度为100ppm或更高的水可在常温下以小簇状态稳定存在三年以上(即几乎为半永久性的)，由此而完成了本专利技术。根据本专利技术的小簇水其特征在于有100ppm或更高的钾离子浓度并含有钾离子、镁离子和钙离子，其重量比钾离子∶镁离子∶钙离子为1∶0.3-4.5∶0.5-8.5，所含钾离子、镁离子及钙离子的重量比优选地为1∶1.8∶2.9。本专利技术的小簇水可通过常温下在适当容器中以上述重量比将上述金属离子与水混合而很容易地制得。上述金属离子优选地以通常 用作食物添加剂的水溶性盐类的形式加入水中，优选地为氯化物形式如氯化钾、氯化镁和氯化钙；葡糖酸盐如葡糖酸钾、葡糖酸镁和葡糖酸钙；天冬氨酸盐如天冬氨酸钾、天冬氨酸镁和天冬氨酸钙；或是氢氧化物如氢氧化钾、氢氧化镁、氢氧化钙。根据本专利技术，通过以上述重量比存在的上述金属离子的作用，水分子的大簇变成平均尺寸很小的簇，且小簇可稳定保持很长时间。也就是在每个金属离子(阳离子)和水分子中的带负电的氧原子之间形成强氢键，再加上金属离子特征的作用，得到长时间稳定的小簇水。NMR检测中共振信号的带宽反比于已吸收能量的目标原子核释放能量所需的时间(松驰时间)。因此，目标分子的运动越快，松驰时间越长，故信号带宽的减小表明分子运动活跃。也就是可理解为当水簇平均尺寸变小时，水分子运动变得更活跃，使得信号带宽变小。取自地下水的自来水17O-NMR谱带宽通常为80Hz以上，通过净化河水或普通废水得到的自来水为约120Hz(期刊“Shokuhin To Kaihatsu”，24卷，7期，1991，83页)。相比之下，根据本专利技术可得到17O-NMR谱带宽70Hz以下的小簇水且水分子小簇可稳定保持远长于3年的时间。优选地，根据小簇水中钾离子、镁离子和钙离子比1∶1.8∶2.9的重量比可获得17O-NMR谱带宽最小的小簇水。图的简要说明附图说明图1所示为含有不同重量比的钾离子(特定浓度100ppm)、镁离子和钙离子的水溶液样品的17O-NMR测量结果。图2所示为以特定重量比含有钾离子(10、50、100、200、400或1000ppm)、镁离子及钙离子的水溶液样品的17O-NMR测量结果随时间的变化。实施例1氯化钾、氯化镁、氯化钙在预定容器(未出示)中与纯水混合，从而制得含有100ppm浓度的钾离子并含有相对于钾离子的不同重量比的其它金属离子的水溶液样品。每个样品都进行17O-NMR测量。根据图1所示结果，含有重量比钾离子∶镁离子∶钙离子＝1∶0.3-4.5∶0.5-8.5的金属离子的水溶液样品得出的17O-NMR谱带宽为70Hz以下。特别是含有重量比1∶1.8∶2.9的钾离子、镁离子及钙离子的水溶液样品得出最小的17O-NMR谱带宽(46.8Hz)。除上述样品外，还制备了含有500ppm、1000ppm或1500ppm浓度的钾离子，并含有相对于钾离子不同重量比的其它金属离子的水溶液样品，如上所述进行NMR测量并得到与图1所示基本相同的结果。实施例2制得含有下述重量比金属离子的水溶液样品钾离子∶镁离子∶钙离子＝1∶1.2∶2.9，其钾离子浓度为10ppm、50ppm、100ppm、200ppm、400ppm或1000ppm。每种样品都在常温下贮存并连续进行17O-NMR测量，对测量结果随时间的变化进行5年观察。根据图2所示结果，2年过去后所有水溶液样品都保持可得出70Hz带宽的小簇水状态。但是，对于钾离子浓度小于100ppm的水溶液样品，上述测量中的带宽随时间逐渐增加并在3年之后超过70Hz，相反，钾离子浓度为100ppm以上的每种水溶液样品既使在5年过后仍基本保持原来的带宽。实施例3制得含有下列每种重量比的金属离子的水溶液样品钾离子∶镁离子∶钙离子＝1∶0.3∶0.5及钾离子∶镁离子∶钙离子＝1∶4.5∶8.5，并含有浓度10ppm、50ppm、100ppm、200ppm、400ppm或1000ppm的钾离子。这些水溶液样品进行与实施例2相同的测量及随时间变化的观察。前述样品中每种钾离子浓度为100ppm以上的水溶液甚至在5年过去后都基本保持初始带宽(70Hz以下)，与图2情况基本相同。从以上结果可以发现，含有100ppm以上浓度的钾离子并含有重量比钾离子∶镁离子∶钙离子为1∶0.3-4.5∶0.5-8.5的钾离子、镁离子和钙离子的水溶液可形成17O-NMR谱带宽为70Hz以下并可保持小簇至少5年的小簇水。根据本专利技术，可获得17O-NMR谱带宽70Hz以下并且水分子小簇可稳定保持远长于3年时间的小簇水，优选地为17O-NMR谱带宽最小的小簇水。权利要求1.小簇水，其特征在于钾离子浓度为100ppm或以上并含有重量比钾离子∶镁离子∶钙离子为1∶0.3-4.5∶0.5-8.5的钾离子、镁离子和钙离子。2.根据权利要求1的小簇水，其中钾离子、镁离子和钙离子的重量比为1∶1.8∶2.9。全文摘要钾离子浓度100ppm或以上并含有重量比钾离子∶镁离子∶钙离子为1∶0.3-4.5∶0.5-8.5的钾离子、镁离子和钙离子的簇水，簇平均尺寸小，并可在常温下很长时期内稳定保持。文档编号C02F1/00GK1168126SQ96191415 公开日1997年12月17日 申请日期1996年1月10日 优先权日1995年1月13日专利技术者角田健司, 长田和实 申请人:大正制药株式会社 本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：角田健司，长田和实，
申请(专利权)人：大正制药株式会社，
类型：发明
国别省市：