一种供术后患者食用的特殊食品配方及其制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种供术后患者食用的特殊食品配方及其制备方法，所述供术后患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：黑芝麻20‑25份、荞麦18‑20份、鲫鱼15‑20份、鸡蛋8‑16份、海藻8‑13份、皮蛋5‑10份、三七5‑8份、鱼腥草5‑8份、山楂5‑8份、南沙参2‑8份、百部提取物2‑4份、白芸豆提取物2‑4份、葫芦巴提取物2‑4份。与现有技术相比，本发明专利技术所得的保健食品，无毒副作用，各组分配伍使用协同增效，作为对开放性创伤、伤口感染、烧伤、手术、脓疮等机体创伤患者有营养保健和辅助治疗功效的食品，该食品工艺简单、方便食用、口感好、效果佳、易于推广应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品保健领域，具体是一种供术后患者食用的特殊食品配方及其制备方法。
技术介绍
中医理论中讲的“人有三宝，一样不能少”，指的就是精、气、神。元气就是精气，精气是清纯的，精气外泄就会导致身体修复功能、免疫功能减退。中医学认为“气为血之帅”，气虚则血行不利，导致血脉瘀阻、不通则痛。腹部手术的创伤和麻醉反应以及术中对胃肠道的直接损伤和刺激，可造成腹腔脏器气滞血瘀，脏腑气机运化失调，传化之物停滞。手术后能顺利度过围手术期，不出现术后并发症，是所有患者和家属的共同期待。简单地说，术后身体恢复快，各种并发症出现的可能性越小，手术后的效果相对就越好。这时，中医就显示出独特的功效，主要体现在两个方面：1、有助于消化道的恢复。中医认为，腹部手术后，脏腑处于不通的状态，所谓“气血淤滞、腹气不通”，中医的理论是“胃肠道以通为用，通则不痛”。遵循这一原则，在辩证前提下，给患者进服“通里攻下”的中药，以促进胃肠蠕动的恢复，加快排气、排便，尽早去除胃管、恢复饮食、下地活动；2、减少术后并发症。许多急腹症患者手术后腹腔内残余炎症存在，有发热、腹痛等症状，尽管应用抗生素治疗可以有效地杀菌抑菌，缓解炎症，但有时因使用时间过长，不免有耐药等问题。临床实验证实，中药如清热解毒药可以起到类似消炎药的作用，辅助西药可增强抗菌的效果，尤其是活血化瘀药，可以改善微循环、恢复肠壁屏蔽功能、加快腹腔内积液的吸收、促进炎症消散，并可改善肠道的营养状态。中医认为，人患病说明体内有“邪气”存在，所谓“正气存在、邪不可干”，但手术后由于出血、感染、情绪等因素刺激，表现为气血不足、正气虚弱，这时使应用一些“补益气血，扶正祛邪”的中药，可以增强体质，增加抗病能力，减轻对疾病的反应，有效减少并发症的出现。许多病人手术后出现严重盗汗、惊厥、抽搐等症状，体力长期不能恢复，被称作伤了元气。现已证明，患者在术后血清钙会大幅度下降，因此，术后病人应适当补钙。手术后，不少家属常常急于给病人进补营养，希望病人能很快恢复健康。但是病人手术后消化功能减弱，若过早进食、过量进补反而会适得其反。由于麻醉与疾病本身的作用，术后病人的消化功能会出现一定障碍，不能很好地消化食物及吸收营养，因此，术后病人应食用营养丰富、易于消化的食物。对于年老体弱者，应适当延长吃流质、半流质食物的时间，以利消化。而对于一般病人，在病情稳定好转后，可给普通饮食。术后，病人的饮食要以“高热量、高蛋白质、高维生素、低脂防、易消化”为原则，饮食宜清淡，且不宜过于精细，机体的修复是需要各种营养的，尤其是粗纤维食物。对手术后卧床的病人，含粗纤维的食物能起到增进胃肠活动，保持大便通畅的作用。同时，病人还需食用一些适宜伤口愈合的食物，如富含锌、维生素A、维生素C的食物。近年来，国内外市场上功能食品加工呈现出快速增长的势头。各大中城市超市中功能保健类食品消费水平迅速攀升，广大中小城市的消费量也在不断提高，功能食品加工在农业中的比重迅速增加，已经成为中国农业经济结构战略调整速度最快、效益最好的产业之一。但目前人们对功能食品特性的认识还保留在片剂、丸剂上，认为它们还是药。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种供术后患者食用的特殊食品配方及其制备方法，达到人体效果吸收好、无毒副作用。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种供术后患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：黑芝麻20-25份、荞麦18-20份、鲫鱼15-20份、鸡蛋8-16份、海藻8-13份、皮蛋5-10份、三七5-8份、鱼腥草5-8份、山楂5-8份、南沙参2-8份、百部提取物2-4份、白芸豆提取物2-4份、葫芦巴提取物2-4份。作为本专利技术进一步的方案：所述供术后患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：黑芝麻23份、荞麦19份、鲫鱼19份、鸡蛋14份、海藻9份、皮蛋8份、三七7份、鱼腥草7份、山楂7份、南沙参6份、百部提取物3份、白芸豆提取物3份、葫芦巴提取物3份。作为本专利技术进一步的方案：所述百部提取物是由粉碎后的百部通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力12MPa，萃取温度56℃，分离压力7MPa，分离温度45℃。作为本专利技术进一步的方案：所述白芸豆提取物是由粉碎后的白芸豆通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力4MPa，萃取温度57℃，分离压力4MPa，分离温度57℃。作为本专利技术进一步的方案：所述葫芦巴提取物是由粉碎后的葫芦巴通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力12MPa，萃取温度66℃，分离压力8MPa，分离温度41℃。一种供术后患者食用的特殊食品配方的制备方法，通过如下步骤制作而成：（1）首先，按照所述重量份称取黑芝麻、荞麦、鲫鱼、鸡蛋、海藻、皮蛋、三七、鱼腥草、山楂、南沙参，加水后进行加压蒸煮，加压压强为2-4MPa，蒸煮温度为110℃-120℃，蒸煮结束后进行真空蒸发浓缩，得到混合物I；（2）最后，将混合物I与百部提取物、白芸豆提取物、葫芦巴提取物进行混匀制浆，喷雾干燥后装袋，并采用Co-60灭菌。作为本专利技术进一步的方案：步骤（1）加压压强为3MPa，蒸煮温度为115℃。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：与现有技术相比，本专利技术所得的保健食品，无毒副作用，各组分配伍使用协同增效，作为对开放性创伤、伤口感染、烧伤、手术、脓疮等机体创伤患者有营养保健和辅助治疗功效的食品，该食品工艺简单、方便食用、口感好、效果佳、易于推广应用。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。实施例1一种供术后患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：黑芝麻20份、荞麦18份、鲫鱼15份、鸡蛋8份、海藻8份、皮蛋5份、三七5份、鱼腥草5份、山楂5份、南沙参2份、百部提取物2份、白芸豆提取物2份、葫芦巴提取物2份；所述百部提取物是由粉碎后的百部通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力12MPa，萃取温度56℃，分离压力7MPa，分离温度45℃；所述白芸豆提取物是由粉碎后的白芸豆通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力4MPa，萃取温度57℃，分离压力4MPa，分离温度57℃；所述葫芦巴提取物是由粉碎后的葫芦巴通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力12MPa，萃取温度66℃，分离压力8MPa，分离温度41℃。一种供术后患者食用的特殊食品配方的制备方法，通过如下步骤制作而成：（1）首先，按照所述重量份称取黑芝麻、荞麦、鲫鱼、鸡蛋、海藻、皮蛋、三七、鱼腥草、山楂、南沙参，加水后进行加压蒸煮，加压压强为2MPa，蒸煮温度为110℃，蒸煮结束后进行真空蒸发浓缩，得到混合物I；（2）最后，将混合物I与百部提取物、白芸豆提取物、葫芦巴提取物进行混匀制浆，喷雾干燥后装袋，并采用Co-60灭菌。实施例2一种供术后患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：黑芝麻23份、荞麦19份、鲫鱼19份、鸡蛋14份、海藻9份、皮蛋8份、三七7份、鱼腥草7份、山楂7份、南沙参6份、百部提取物3份、白芸豆提取物3份、葫芦巴提取物3份；所述百部提取物是由粉碎后的百部通过超临界二氧化碳萃取再经真本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种供术后患者食用的特殊食品配方，其特征在于，按照重量份的组分为：黑芝麻20‑25份、荞麦18‑20份、鲫鱼15‑20份、鸡蛋8‑16份、海藻8‑13份、皮蛋5‑10份、三七5‑8份、鱼腥草5‑8份、山楂5‑8份、南沙参2‑8份、百部提取物2‑4份、白芸豆提取物2‑4份、葫芦巴提取物2‑4份。

【技术特征摘要】
1.一种供术后患者食用的特殊食品配方，其特征在于，按照重量份的组分为：黑芝麻20-25份、荞麦18-20份、鲫鱼15-20份、鸡蛋8-16份、海藻8-13份、皮蛋5-10份、三七5-8份、鱼腥草5-8份、山楂5-8份、南沙参2-8份、百部提取物2-4份、白芸豆提取物2-4份、葫芦巴提取物2-4份。2.根据权利要求1所述的供术后患者食用的特殊食品配方，其特征在于，所述供术后患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：黑芝麻23份、荞麦19份、鲫鱼19份、鸡蛋14份、海藻9份、皮蛋8份、三七7份、鱼腥草7份、山楂7份、南沙参6份、百部提取物3份、白芸豆提取物3份、葫芦巴提取物3份。3.根据权利要求1或2所述的供术后患者食用的特殊食品配方，其特征在于，所述百部提取物是由粉碎后的百部通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力12MPa，萃取温度56℃，分离压力7MPa，分离温度45℃。4.根据权利要求3所述的供术后患者食用的特殊食品配方，其特征在于，所述白芸豆提取物是由粉碎后的白芸豆通...

【专利技术属性】
技术研发人员：王少平，
申请(专利权)人：惠安县科联农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35