一种智能厨房烹饪系统及智能辅助烹饪的方法技术方案

本发明专利技术提供一种智能厨房烹饪系统，其包括主食材称量单元，用于对主食材的重量进行称量，并显示称量结果和/或将称量结果信息输出到中央控制处理单元；中央控制处理单元，用于接收来自用户和/或主食材称量单元的输入，并根据该输入确定菜谱、食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺；调料称取单元，用于根据中央控制处理单元所确定的调料及其用量称取相应的调料；以及食品加工设备，用于根据中央控制处理单元所确定的烹饪操作工艺对食物进行烹饪加工。本发明专利技术的系统和方法可以指导不会烹饪的用户配料、调味、掌握烹饪方法、使用厨房设备等等完成烹饪，使烹饪变得简单、方便。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种用于烹饪的智能厨房系统和智能辅助烹饪的方法。
技术介绍
现代社会有相当一部分人是不会烹饪的，甚至有些连基础的烹饪常识也没有，尤其是中餐烹饪，需要经验的积累才可以熟练掌握。为了更好的掌握厨房烹饪技能，提高厨房烹饪的效率，电器制造厂商研究开发了不少的厨房电器，帮助人们烹饪。但有些厨房电器沦为摆设，如微波炉，除了加热食物外，要做其他烹饪，根本不知道如何使用。因为使用者不知如何针对不同的食物设置不同功率、工作时间等参数。虽然现在各种智能电器，如通过增加wifi、手机、平板等的APP，物联等，通过互联网、手机、云等提供了大量的菜谱及制作方法等信息数据，但这些方法和提供的信息数据有一个共同的特点，即所有菜谱都是配料固定的标准菜谱，都是建立在所谓标准份量上的烹饪，与中国人购买原材料的习惯和现实用户家庭的实际情况如人员多少、购买的原料重量等并不相符，这对提高烹饪技能帮助有限，使用起来也有很大不便。因此需要提供一种对中国特色的厨房烹饪实现智能化的方案，该方案以用户为中心，方便用户操作。
技术实现思路
因而本专利技术的一个目的在于，结合现有的厨房设备提供一种低成本的智能厨房烹饪系统和智能辅助烹饪的方法，通过简单化、方便化、个性化实现厨房烹饪的智能化，解决适合中国厨房烹饪的习惯和随意性。本专利技术提供的智能厨房烹饪系统包括：主食材称量单元，其用于对主食材的重量进行称量，并显示称量结果和/或将称量结果信息及主食材材质信息输出到中央控制处理单元；中央控制处理单元，其用于接收来自用户和/或主食材称量单元的输入，并根据该输入确定菜谱、食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺；调料称取单元，其用于根据中央控制处理单元所确定的调料及其用量称取相应的调料；以及食品加工设备，其用于根据中央控制处理单元所确定的烹饪操作工艺对食物进行烹饪加工。根据本专利技术的一个实施例，所述中央控制处理单元可以包括：输入模块，其用于接收来自用户和/或主食材称量单元的输入；处理模块，其用于根据预设的算法进行算术运算和逻辑运算，协调和指挥整个中央控制处理单元的各个模块的操作；存储模块，其用于存储各种信息、数据和应用程序；以及输出模块，其用于向用户和/或智能厨房烹饪系统的其他单元输出信息。所述处理模块根据所述输入模块所接收的来自用户和/或主食材称量单元的输入，可以利用所述存储模块中预先存储的应用程序确定菜谱、食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺。所述中央控制处理单元还可以包括通信模块，所述中央控制处理单元通过该通信模块与智能厨房烹饪系统的其他单元和/或外部远程服务器通信连接。根据本专利技术的一个实施例，所述主食材称量单元、调料称取单元和食品加工设备中的至少一个，具有通信模块，所述主食材称量单元、调料称取单元和食品加工设备中的至少一个通过该通信模块与所述中央控制处理单元无线或有线通信连接。本专利技术还提供一种智能辅助烹饪的方法，其包括以下步骤：确定主食材的材质和重量；根据主食材的材质和重量信息和/或用户输入的信息确定菜谱；根据所确定的菜谱，确定食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺；以及按照所确定的食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺提供烹饪食物的提示。根据本专利技术的一个实施例，其中根据主食材的材质和重量信息和/或用户输入的信息确定菜谱的步骤可以包括：输入主食材的材质和重量信息和/或用户想做什么的信息；根据所输入的主食材的材质和重量信息和/或用户想做什么的信息，检索预先存储的菜谱数据库；在检索到相应匹配的菜谱时，确定菜谱；以及在预先存储的菜谱数据库中检索不到相应匹配的菜谱时，通过网络由远程服务器进行补充检索，或者根据用户的地理位置信息、结合主食材的材质和重量和/或用户想做什么的信息推荐适合该地人群口味的备选菜谱。根据本专利技术的一个实施例，其中确定食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺之后，可以将所确定的这些参数分别通过有线或无线的方式发送至相应的设备单元，所述相应的设备单元收到所述参数之后，按照这些参数进行自动控制。根据本专利技术的一个实施例，本专利技术的智能辅助烹饪的方法还可以包括：在确定食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺的步骤之后、烹饪食物的步骤之前，进行烹饪工艺演示的步骤。根据本专利技术的一个实施例，确定菜谱的步骤和/或确定食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺的步骤中，至少提供一个或者一个以上的选项供用户选择确认。本专利技术的系统和方法根据要烹饪的食材重量，通过显示、语音等多种方式与用户实现互动，指导不会烹饪的用户会配料、调味、掌握烹饪方法、使用厨房设备等等完成烹饪，通过厨房烹饪者参与互动增加体验感和乐趣，使烹饪变得简单、方便。本专利技术的系统和方法可以结合现有的厨房设备低成本地实现，通过简单化、方便化、个性化实现厨房烹饪的智能化，解决了适合中国厨房烹饪的习惯和随意性。在用户层面，给用户的感觉是有一位经验丰富的大厨师在厨房指导烹饪。它能指导没有厨房烹饪基础、不会烹饪的人，可以方便快捷的烹饪出美味来；它也能指导不会正确使用厨房电器(微波炉、烤箱、蒸汽炉、电磁炉等)的人快速熟练掌握这些电器，并且可以用这些电器烹饪美味佳肴。本专利技术的系统和方法还具有其他特征和优点，这些特征和优点将从附图和以下详细说明中显而易见。附图说明图1为根据本专利技术实施例的示例性智能厨房烹饪系统的示意性结构框图。图2为根据本专利技术实施例的示例性智能厨房烹饪系统中的中央控制处理单元的示意性结构框图。图3为根据本专利技术实施例的示例性智能辅助烹饪的方法的流程图。图4为根据本专利技术实施例的示例性智能辅助烹饪的方法中确定菜谱的流程图。应该理解，附图不一定按比例绘制，其展示了说明本专利技术基本原理的各种特征的简化的表示。在此公开的包括例如具体尺寸、方向、位置和形状的本专利技术的具体设计特征，将由特定的预期应用和使用环境部分地确定。具体实施方式现在将详细说明本专利技术的各种实施例，其实例在附图中示出并且在以下进行描述。尽管将结合示例性实施例对本专利技术进行描述，但应该理解本专利技术并非旨在将本专利技术限制到那些示例性实施例。相反，本专利技术不仅旨在覆盖示例性实施例，而且旨在覆盖包括在由权利要求限定的本专利技术的精神和范围内的各种替换、修改、等同物和其他实施例。如图1所示，根据本专利技术一示例性实施例的智能厨房烹饪系统1可以包括：主食材称量单元11，中央控制处理单元12，调料称取单元13以及N个食品加工设备14(用14-1至14-N分别表示该N个食品加工设备，其中N为正整数)；其中食品加工设备14的类型和数量可以是任选的类型和任意的数量，例如，其可以是一台微波炉，也可以是一台微波炉和一台烤箱，或者也可以是两台燃气灶等等。中央控制处理单元12对整个智能烹饪过程进行控制，其接收来自用户或者主食材称量单元11的输入，并根据该输入调用、检索相应的菜谱数据库，再根据设定的算法对检索的结果进行分析和运算，并将运算结果输出至用户和/或调料称取单元13和/或食品加工设备14。中央控制处理单元12还可以通过向用户提供选项、并根据用户的选择进行相应的处理而与用户实现互动。如图2所示，中央控制处理单元12可以包括：输入模块122，用于接收来自用户或主食材称量单元11输入本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种智能厨房烹饪系统，其特征在于，包括：主食材称量单元，其用于对主食材的重量进行称量，并显示称量结果和/或将称量结果信息及主食材材质信息输出到中央控制处理单元；中央控制处理单元，其用于接收来自用户和/或主食材称量单元的输入，并根据该输入确定菜谱、食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺；调料称取单元，其用于根据中央控制处理单元所确定的调料及其用量称取相应的调料；以及食品加工设备，其用于根据中央控制处理单元所确定的烹饪操作工艺对食物进行烹饪加工。

【技术特征摘要】
1.一种智能厨房烹饪系统，其特征在于，包括：主食材称量单元，其用于对主食材的重量进行称量，并显示称量结果和/或将称量结果信息及主食材材质信息输出到中央控制处理单元；中央控制处理单元，其用于接收来自用户和/或主食材称量单元的输入，并根据该输入确定菜谱、食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺；调料称取单元，其用于根据中央控制处理单元所确定的调料及其用量称取相应的调料；以及食品加工设备，其用于根据中央控制处理单元所确定的烹饪操作工艺对食物进行烹饪加工。2.根据权利要求1所述的智能厨房烹饪系统，其特征在于，所述中央控制处理单元包括：输入模块，其用于接收来自用户和/或主食材称量单元的输入；处理模块，其用于根据预设的算法进行算术运算和逻辑运算，协调和指挥整个中央控制处理单元的各个模块的操作；存储模块，其用于存储各种信息、数据和应用程序；以及输出模块，其用于向用户和/或智能厨房烹饪系统的其他单元输出信息。3.根据权利要求2所述的智能厨房烹饪系统，其特征在于，所述处理模块根据所述输入模块所接收的来自用户和/或主食材称量单元的输入，利用所述存储模块中预先存储的应用程序确定菜谱、食品加工设备、调料及其用量、以及烹饪操作工艺。4.根据权利要求3所述的智能厨房烹饪系统，其特征在于，所述中央控制处理单元还包括：通信模块，所述中央控制处理单元通过该通信模块与智能厨房烹
\t饪系统的其他单元和/或外部远程服务器通信连接。5.根据权利要求4所述的智能厨房烹饪系统，其特征在于，所述主食材称量单元、调料称取单元和食品加工设备中的至少一个具有通信模块，所述主食材称量单元、调料称取单元和食品加工设备中的至少一个通过该...

【专利技术属性】
技术研发人员：阎卫中，
申请(专利权)人：阎卫中，
类型：发明
国别省市：四川;51