一种辣木酵素及其制备方法技术

一种辣木酵素及其制备方法，属于中医药技术领域。所述辣木酵素是以重量份为单位，包括以下原料：辣木籽20‑50份、辣木杆20‑40份、辣木叶15‑40份、食盐1‑4份、蜂蜜2‑5份、甘草3‑5份、枸杞3‑5份、罗汉果3‑5份、酵母菌1‑3份、乳酸菌1‑3份、维生素E3‑8份、水200‑250份。所述辣木酵素是将辣木籽、辣木杆、辣木叶搅碎，加入水、酵母菌、乳酸菌后放置于容器中发酵一段时间，加入甘草、枸杞、罗汉果煮沸提取液、食盐、蜂蜜、维生素E继续发酵、灭菌灌装等步骤制备而成。本发明专利技术提供的辣木酵素具有以下功效：抗菌、消炎、促进吃入的食物分解、消化，使之成为容易吸收的物质，促进体力迅速复原。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于中医药
，具体涉及了一种辣木酵素及其制备方法。
技术介绍
辣木树是近年来风靡的一颗保健食品新星，它以高蛋白、低脂质、高纤维、高维生素的含量特性与降血糖、抗菌消炎、强心的保健效果而受到养生食品界的大力欢迎。辣木杆、辣木根、辣木叶、辣木籽含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、镁、磷、铜、维生素、脂肪酸等，并含有人体无法自行合成，合成速率赶不上身体需要的“必需氨基酸”。尤其是辣木叶对降低血压，降低血脂，控制血糖，补充身体营养，消除疲劳，改善睡眠都非常有益。辣木树的根、皮、叶、花、果、种子、树胶等均有可药食两用，不但可以作为营养补充品，而且还能治疗一些疾病。目前市场上出现的辣木产品种类也比较多，辣木酵素就是其中的一个代表。但是利用辣木直接发酵转化成辣木酵素不能充分的发挥出辣木酵素的功效，且工序比较繁杂，导致生产成本较高。
技术实现思路
本专利技术提供了一种辣木酵素及其制备方法，以解决利用辣木直接发酵转化成辣木酵素不能充分的发挥出辣木酵素的功效，且工序比较繁杂，导致生产成本较高的技术问题。本专利技术的辣木酵素具有抗菌、消炎、促进吃入的食物分解、消化，使之成为容易吸收的物质本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种辣木酵素，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：辣木籽20‑50份、辣木杆20‑40份、辣木叶15‑40份、食盐1‑4份、蜂蜜2‑5份、甘草3‑5份、枸杞3‑5份、罗汉果3‑5份、酵母菌1‑3份、乳酸菌1‑3份、维生素E3‑8份、水200‑250份。

【技术特征摘要】
1.一种辣木酵素，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：辣木籽20-50份、辣木杆20-40份、辣木叶15-40份、食盐1-4份、蜂蜜2-5份、甘草3-5份、枸杞3-5份、罗汉果3-5份、酵母菌1-3份、乳酸菌1-3份、维生素E3-8份、水200-250份。2.一种根据权利要求1所述的辣木酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：将辣木籽、辣木杆、辣木叶搅碎，加入水、酵母菌、乳酸菌后放置于容器中发酵一段时间得发酵物Ⅰ；S2：将甘草、枸杞、罗汉果煮沸室温冷却后获取提取液；S3：将步骤S2制得的提取液加入食盐、蜂蜜、维生素E、步骤S1制得的发酵物Ⅰ混合发酵获得发酵物Ⅱ，发酵物Ⅱ灭菌灌装后即制得所述辣木酵素。3.根据权利要求2所述的辣木酵素的制备...

【专利技术属性】
技术研发人员：岳辉兵，安政任，刘金丽，岳飞跃，
申请(专利权)人：广西森众科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45