一种食物切碎装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及食品生产设备技术领域，具体涉及一种食物切碎装置，包括搅拌桶以及活动安装在所述搅拌桶下端的料槽，所述搅拌桶轴向中心安装有搅拌螺杆，所述搅拌螺杆与一驱动电机电连接，所述搅拌桶上端设有进料斗，所述搅拌桶下端设有下料孔，搅拌桶下端的料槽内设有一过滤盘，所述过滤盘中部设有出料孔，沿所述出料孔周侧的过滤盘上还设有滤网，所述过滤盘与所述料槽之间形成集水槽，所述料槽上开设有用于所述集水槽排水的出水孔，所述滤网下端的过滤盘上设有一紧贴滤网的过滤布层，所述搅拌螺杆的搅拌半径由上至下逐渐变大。本实用新型专利技术用于食材的切碎、搅拌，特别适用于馅料的制作。

Food shredding device

The utility model relates to the technical field of food production equipment, in particular to a food shredding device, including tank mixing barrel and arranged at the lower end of the stirring barrel, wherein the stirring barrel provided with screw axial center stirring, the stirring screw and a drive motor are electrically connected, wherein the stirring barrel is arranged on the upper end. The lower end of the hopper, the stirring barrel provided with a feeding hole, groove at the lower end of the stirring barrel is provided with a filter plate, the filter plate is arranged in the middle part of the discharge hole along the filter disc hole is arranged on the peripheral side of the filter, the filter plate and the feed water collecting groove is formed. The trough is provided with the water outlet of the water tank drainage set, with a layer of filter cloth filter filtering plate close to the screen on the lower end of the stirring screw stirring radius from top to bottom gradually become larger. The utility model is used for shredding and stirring the ingredients, and is especially suitable for the production of stuffing.

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品生产设备
，具体涉及一种食物切碎装置。
技术介绍
搅拌机是食品生产过程中常用到的生产工具，在食品加工的过程中，常常需要对食品馅进行搅拌，而采用单一的搅拌装置，搅拌的效果并不理想，特别是对于某些较为复杂的馅料，由于内含不同的食材，食材含有的水分不同，常常在搅拌之前需要进行分别切碎、沥干水分等步骤，否则会影响馅料的搅拌效果，而这个过程较为繁琐，大大的降低生产效率。
技术实现思路
因此，针对上述问题，本技术提供一种效率高、适用于多种食材同时切并且搅拌的食物切碎装置。为达到上述目的，本技术是通过以下技术方案实现的：一种食物切碎装置，包括搅拌桶以及活动安装在所述搅拌桶下端的料槽，所述搅拌桶轴向中心安装有搅拌螺杆，所述搅拌螺杆与一驱动电机电连接，所述搅拌桶上端设有进料斗，所述搅拌桶下端设有下料孔，搅拌桶下端的料槽内设有一过滤盘，所述过滤盘中部设有出料孔，沿所述出料孔周侧的过滤盘上还设有滤网，所述过滤盘与所述料槽之间形成集水槽，所述料槽上开设有用于所述集水槽排水的出水孔。优选的，所述滤网下端的过滤盘上设有一紧贴滤网的过滤布层。优选的，所述搅拌螺杆的搅拌半径由上至下逐渐变大。优选的，所述搅拌桶上端面安装有与所述搅拌桶内相连通的热风机。通过采用前述技术方案，本技术的有益效果是：通过在搅拌桶底部增设过滤盘以及集水槽，对于切碎食材以及搅拌后形成的多余水分进行有效收集，并集中排出；同时配合过滤盘上滤网下方的过滤布层，能够减少切碎后的食材由滤网渗入集水槽内；将搅拌螺杆的搅拌半径设定为由上至下逐渐变大，在搅拌时食材原料由大到小逐渐破碎，过程循序渐进，对搅拌螺杆各部分的压力较为均匀，增加了搅拌螺杆的使用寿命；增设热风机，对于不同的馅料，可以通过热风机调节搅拌桶内搅拌时的温度，提高搅拌效率。附图说明图1为本技术实施例结构示意图。具体实施方式以下将结合具体实施例来详细说明本技术的实施方式，借此对本技术如何应用技术手段来解决技术问题，并达成技术效果的实现过程能充分理解并据以实施。参考图1，一种食物切碎装置，包括搅拌桶1以及活动安装在所述搅拌桶1下端的料槽2，所述搅拌桶1轴向中心安装有搅拌螺杆11，所述搅拌螺杆11与一驱动电机12电连接，由其驱动转动，所述搅拌桶1上端设有进料斗13，所述搅拌桶1下端设有下料孔14，搅拌桶1下端的料槽2内设有一过滤盘3，所述过滤盘3中部设有出料孔31，沿所述出料孔31周侧的过滤盘3上还设有滤网32，同时为了避免切碎后的食材渗出滤网32，在所述滤网32下端的过滤盘3上设有一紧贴滤网32的过滤布层33；本实施例在所述过滤盘3与所述料槽2之间形成集水槽4，所述料槽2上开设有用于所述集水槽4排水的出水孔21，整机在运行时，食材切碎后通过下料孔14落入过滤盘3上，由滤网32慢慢滑落至出料孔31，进而进入料槽2内，这个过程中，食材切碎后形成的水分通过滤网32以及过滤布层33进入集水槽4，并通过料槽2上的出水孔21排出。并且，为了减小搅拌螺杆11的使用压力以增大其寿命，将所述搅拌螺杆11的搅拌半径由上至下逐渐变大，在搅拌时食材由大到小逐渐破碎，过程循序渐进，食材搅拌更为均匀。本实施例中，所述搅拌桶1上端面安装有与所述搅拌桶内相连通的热风机15，对于不同的食材，可以根据需求通过热风机15适当调节搅拌桶1内部温度，更有利于提高搅拌、混合效果。本技术通过在搅拌桶底部增设过滤盘以及集水槽，对于切碎食材以及搅拌后形成的多余水分进行有效收集，并集中排出；同时配合过滤盘上滤网下方的过滤布层，能够减少切碎后的食材由滤网渗入集水槽内；将搅拌螺杆的搅拌半径设定为由上至下逐渐变大，在搅拌时食材原料由大到小逐渐破碎，过程循序渐进，对搅拌螺杆各部分的压力较为均匀，增加了搅拌螺杆的使用寿命；增设热风机，对于不同的馅料，可以通过热风机调节搅拌桶内搅拌时的温度，提高搅拌效率。尽管结合优选实施方案具体展示和介绍了本技术，但所属领域的技术人员应该明白，在不脱离所附权利要求书所限定的本技术的精神和范围内，在形式上和细节上可以对本技术做出各种变化，均为本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食物切碎装置，包括搅拌桶以及活动安装在所述搅拌桶下端的料槽，所述搅拌桶轴向中心安装有搅拌螺杆，所述搅拌螺杆与一驱动电机电连接，所述搅拌桶上端设有进料斗，其特征在于：所述搅拌桶下端设有下料孔，搅拌桶下端的料槽内设有一过滤盘，所述过滤盘中部设有出料孔，沿所述出料孔周侧的过滤盘上还设有滤网，所述过滤盘与所述料槽之间形成集水槽，所述料槽上开设有用于所述集水槽排水的出水孔。

【技术特征摘要】
1.一种食物切碎装置，包括搅拌桶以及活动安装在所述搅拌桶下端的料槽，所述搅拌桶轴向中心安装有搅拌螺杆，所述搅拌螺杆与一驱动电机电连接，所述搅拌桶上端设有进料斗，其特征在于：所述搅拌桶下端设有下料孔，搅拌桶下端的料槽内设有一过滤盘，所述过滤盘中部设有出料孔，沿所述出料孔周侧的过滤盘上还设有滤网，所述过滤盘与所述料槽之间形成集水槽，所述料...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈荣明，朱晓敏，
申请(专利权)人：厦门陈纪乐肴居食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35