【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，特别涉及一种增强抵抗力的果味牛奶及其制备方法。
技术介绍
果味牛奶风味独特，老少皆宜，深受大众喜爱。随着人们生活水平的提高，对食品的口感、营养价值要求越来越高，尤其对于果味牛奶等休闲食品来讲，无论是在花色品种上，还是在口感档次上，消费者的要求越来越高。然而，目前市场上的果味牛奶产品，通常均以可可作为主要原料制成，配料单一、口味单一、功能单一。
技术实现思路
为解决现有技术中存在的问题，本专利技术提供了一种增强抵抗力的果味牛奶及其制备方法。本专利技术的目的通过以下技术方案来具体实现：一种增强抵抗力的果味牛奶，由以下重量份的组份制成：纯牛奶50-80份，植物香精2-4份，果汁15- 20份、木糖醇8-10份、燕麦10-15份、果仁 1-5 份、核心添加剂4份，所述核心添加剂为质量比 3：1 ：2 ：3 的枸杞、黄精、阿胶和陈皮。进一步地，由以下重量份的组份制成：纯牛奶60份，植物香精3份，果汁18份、木糖醇10份、燕麦12份、果仁3份、核心添加剂4份，所述核心添加剂为质量比 3：1 ：2 ：3 的枸杞、黄精、阿胶和陈皮。一种上述增强抵抗力的果味牛奶的制备方法，包括以下步骤：（1）混料 ：将纯牛奶、植物香精、果汁、木糖醇、燕麦和果仁混合，在搅拌缸中70℃下搅拌，得初混料 ；（2）精磨 ：将初混料于精磨缸中25℃精磨 40h ；（3）加核心添加剂 ：精磨后的初混料保温静置 1h后，加入核心添加剂，搅拌使混合均匀 ；（4）调温 ：将步骤（3）产物调温至60℃保温50min，再降温至20℃保温30min，再升温至30℃保温 60min，得果味牛奶...
【技术保护点】
一种增强抵抗力的果味牛奶，其特征在于：由以下重量份的组份制成：纯牛奶50‑80份，植物香精2‑4份，果汁15‑ 20份、木糖醇8‑10份、燕麦10‑15份、果仁 1‑5 份、核心添加剂4份，所述核心添加剂为质量比 3：1 ：2 ：3 的枸杞、黄精、阿胶和陈皮。
【技术特征摘要】
1.一种增强抵抗力的果味牛奶，其特征在于：由以下重量份的组份制成：纯牛奶50-80份，植物香精2-4份，果汁15- 20份、木糖醇8-10份、燕麦10-15份、果仁 1-5 份、核心添加剂4份，所述核心添加剂为质量比 3：1 ：2 ：3 的枸杞、黄精、阿胶和陈皮。2.根据权利要求1所述的一种增强抵抗力的果味牛奶，其特征在于：由以下重量份的组份制成：纯牛奶60份，植物香精3份，果汁18份、木糖醇10份、燕麦12份、果仁3份、核心添加剂4份，所述核心添加剂为质量比 3：1 ：2 ：3 的枸杞、...
【专利技术属性】
技术研发人员：林学熙，
申请(专利权)人：柳州定店科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45
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