The invention discloses a balsam pear pineapple berry Soybean Milk, is prepared from the following raw materials: balsam pear, pineapple berry, soybeans, rice, water, rapeseed oil, ginseng, chamomile, Prunella vulgaris, Bodhi leaf, hawthorn, lotus, glucose powder; the preparation method comprises the following steps: (1), preparation of mixed pulp; (2), the preparation of Japonica Rice noodles (3); and preparation of nutrient solution; (4), the preparation of yellow Soybean Milk; (5), mixed juice, rice, Rice noodles nutrition, yellow Soybean Milk and lotus powder, adding glucose, homogenizing, sterilization to obtain. The balsam pear, pineapple berry and other nutrients into the Soybean Milk, while adding ginseng, lotus powder health beneficial ingredients, taste smooth, unique flavor, rich in protein, amino acids and trace elements and other nutrients, easy digestion and absorption, good diet and health effects.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品
,具体涉及一种苦瓜菠萝莓豆浆及其制备方法。
技术介绍
菠萝莓是一个草莓的品种,属多年生草本植物,外形酷似草莓,果肉呈白色,又因其味道与菠萝出奇的相似,故称为菠萝莓。这种水果的营养价值非常高,有健脾胃,补充维生素C的功效。菠萝莓含有“菠萝朊酶”之物,可分解蛋白质。因此,饭后食用菠萝莓有助于消化。它含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。它含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克菠萝草莓中就含有维生素C60毫克。它含有果胶和丰富的膳食纤维。它所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。它是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。它含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以除去体内的“矿渣”。它含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消,促进胃肠蠕动、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。它含有菠萝朊酶的物质,能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,可以改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。常吃对皮肤、头发均有保健作用。豆浆是我国的传统饮食,其营养成分丰富,特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁,此外,还含有维生素B1、B2等,被西方营养学家称作“健脑”食品,因为所含的黄豆磷脂可以激活脑细胞,提高老年人的记忆力与注意力,其蛋白质含量与牛奶相当,不含胆固醇,可以预防动脉硬化。现代人由于生活方式、饮食习惯的改变,以及环境污染的加剧,人体出现机能退化,可以通过食用保健性食品来加以改善,而豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收,能增强抗病 ...
【技术保护点】
一种苦瓜菠萝莓豆浆,其特征在于,是由以下重量份的原料制成:苦瓜20~30份、菠萝莓20~30份、黄豆30~50份、粳米4~8份、水适量、菜籽油5~10份、人参3~6份、洋甘菊2~3份、夏枯草1~2份、菩提叶1~2份、山楂1~3份、葡萄糖5~12份、荷花粉2~5份;所述的苦瓜菠萝莓豆浆的制备方法,包括以下步骤:(1)、将苦瓜和菠萝莓清洁除杂,加2~3倍水打制成浆,过滤,得到混合果浆;(2)、将粳米文火炒至熟香,加入菜籽油至充分吸收,再放入研磨机中进行研磨,得到粳米粉;(3)、将人参、洋甘菊、夏枯草、菩提叶、山楂清洗后混合,加6~10倍水常温浸泡5~10小时,然后保持温度60~70℃加热煎煮1~2小时,过滤,得营养液;(4)、将黄豆淘洗干净后,水温20~30℃浸泡6~12小时后磨浆,过滤去除豆渣,再将除渣后的豆浆加热至92~98℃后持续煮8~12分钟,得黄豆浆;(5)、将步骤(1)的混合果浆、步骤(2)的粳米粉、步骤(3)的营养液、步骤(4)的黄豆浆与荷花粉混合,并加入葡萄糖搅拌均匀,均质后灭菌,即得。
【技术特征摘要】
1.一种苦瓜菠萝莓豆浆,其特征在于,是由以下重量份的原料制成:苦瓜20~30份、菠萝莓20~30份、黄豆30~50份、粳米4~8份、水适量、菜籽油5~10份、人参3~6份、洋甘菊2~3份、夏枯草1~2份、菩提叶1~2份、山楂1~3份、葡萄糖5~12份、荷花粉2~5份;所述的苦瓜菠萝莓豆浆的制备方法,包括以下步骤:(1)、将苦瓜和菠萝莓清洁除杂,加2~3倍水打制成浆,过滤,得到混合果浆;(2)、将粳米文火炒至熟香,加入菜籽油至充分吸收,再放入研磨机中进行研磨,得到粳米粉;(3)、将人参、洋甘菊、夏枯草、菩提叶、山楂清洗后混合,加6~10倍水常温浸泡5~10小时,然后保持温度60~70℃加热煎煮1~2...
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