一种生姜精油的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种生姜精油的制备方法，属于精油提取制备技术领域。本发明专利技术将发酵型酸钠涂覆于得到的培养基表面，培养后淋洗得菌丝悬浮液，与生姜混合，加入柠檬酸、葡萄糖和NaCl进行发酵，离心得发酵上清液，并将发酵后姜片淋洗，液氮处理后研磨成浆液，加入纤维素酶，搅拌过滤，得滤渣与发酵上清液混合，旋蒸浓缩后转入减压蒸馏装置，收集油状冷凝液，从而得到生姜精油的制备方法。实例证明，本发明专利技术工艺简便易行，通过酸奶涂覆特制培养基，培养得乳杆菌悬浮液，后续处理生姜使得其中的生姜精油完全释放，不仅提高了生姜精油的得率和纯度，而且整个操作过程属于低温操作，不会使得生姜精油的成分、气味和色泽发生变化，安全环保。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术公开了一种生姜精油的制备方法，属于精油提取制备

技术介绍
生姜具有解毒杀菌的作用，人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。目前，从生姜中提取生姜精油的传统方法主要有水蒸汽蒸馏法、溶剂浸提法和超临界CO2萃取法。溶剂浸提法获得的姜油所含化学成与所选用的溶剂有很大关系，并且溶剂法提取的生姜精油易受残留溶剂的污染且会沉淀变色，因此溶剂法的应用受到一定限制。超临界CO2萃取法虽然无溶剂残留，但是因成本太高，在工业生产中的应用也较少。而现有的普通水蒸汽蒸馏法获得的主要是生姜中挥发性较大的精油，而某些挥发性较小的成分，因其独特的分子结构，难以随水蒸汽蒸出，而且这种普通蒸馏方法中蒸馏过程的高温，会使姜油的成分、气味、风味发生变化。目前，市场上对生姜的利用率低，生姜精油的传统的提取方式，有效成分损失多，常常有杂质进入，影响生姜精油的质量，没能充分发挥姜的众多功效，因此本专利技术，充分利用上述生姜的众多优点，专利技术一种提取生姜精油的制备工艺，应用前景十分广阔。
技术实现思路
本专利技术主要解决的技术问题：针对目前传统方法在提取生姜精油的过程中，溶剂法容易使得生姜精油受残留溶剂的污染且会沉淀变色，超临界CO2萃取法虽无溶剂残留，但因成本太高，另外的普通水蒸汽蒸馏法会因高温使得姜油的成分、气味、风味发生变化，导致有效成分损失多，使得生姜精油的提取率和纯度均较低的现状，提供了一种将发酵型酸奶涂覆于得到的培养基表面，培养后淋洗得菌丝悬浮液，与生姜混合，加入柠檬酸、葡萄糖和NaCl进行发酵，离心得发酵上清液，并将发酵后姜片淋洗，液氮处理后研磨成浆液，加入纤维素酶，搅拌过滤，得滤渣与发酵上清液混合，旋蒸浓缩后转入减压蒸馏装置，收集油状冷凝液，从而得到生姜精油的制备方法。该方法独特新颖，工艺简便易行，通过酸奶涂覆特制培养基，培养得乳杆菌悬浮液，后续处理生姜，使得其中的生姜精油完全释放，不仅提高了生姜精油的得率和纯度，而且整个操作过程属于低温操作，不会使得生姜精油的成分、气味和色泽发生变化，安全环保，可大规模推广应用。为了解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案是：（1）依次称取10～12g蛋白胨，4～6g牛肉粉，16～20g葡萄糖，3～5g乙酸钠，1.5～2.0g磷酸氢二钾，0.2～0.4g硫酸镁，2～4g柠檬酸铵和20～25g琼脂，溶于1000～1200mL去离子水中，再将其转入高压灭菌锅中，在120～130℃，0.11～0.15MPa条件下，灭菌处理20～30min，得培养基；（2）称取5～10g发酵型酸奶，均匀涂覆于培养基表面，再将其放入恒温培养箱中，在35～38℃条件下，培养3～5天，用去离子水淋洗培养基表面，收集淋洗液，得菌丝悬浮液；（3）称取生姜300～500g，经人工清洗除去表面污物后，去皮，再人工切成厚为1～3mm薄片，随后转入盛有1～2L去离子水的发酵罐中，再依次加入20～25mL上述所得菌丝悬浮液，3～5g柠檬酸，10～15g葡萄糖和12～16gNaCl，用玻璃棒搅拌10～20min后，密封处理10～15天，收集发酵后的姜片，并将发酵液转入离心机离心分离，收集上清液，备用；（4）将上述发酵后的姜片用去离子水洗涤3～5次后，放入不锈钢容器中，用液氮冰冻处理5～8min，随后迅速置于石磨磨盘上研磨，并混入100～200mL去离子水，得研磨浆液，将其置于烧杯中，加入2～4g纤维素酶，随后将烧杯置于数显测速恒温磁力搅拌器中，启动搅拌器，设定转速为300～500r/min，再升温至42～50℃，搅拌反应40～60min，过滤除去滤渣，得滤液；（5）将步骤（3）备用上清液与上述所得滤液合并后，置于旋转蒸发器中，以50～60℃条件，旋蒸浓缩至原体积的2/3后，再将其转入减压蒸馏装置，减压蒸馏40～60min，收集油状冷凝液，即为生姜精油。本专利技术的应用方法是：在本专利技术制得的生姜精油中加入去离子水稀释3～5倍，之后调和在洗发露中，其中加入量为200～300mL洗发露中加入30～50mL稀释液，充分混合均匀，洗头时取适量混合液置于头发上，轻轻按摩头部3～5min后，用清水洗净即可，坚持使用5～7次，可以去头风、止头痛，尤其对于偏头痛患者，效果极其显著。本专利技术的有益效果是：（1）本专利技术方法独特新颖，工艺简便易行，通过酸奶涂覆特制培养基，培养得乳杆菌悬浮液，后续处理生姜，使得其中的生姜精油完全释放，有效提高了生姜精油的得率和纯度，使得得率提高至90％以上，纯度高达95％以上；（2）本专利技术整个操作过程属于低温操作，不会使得生姜精油的成分、气味和色泽发生变化，安全环保；（3）本专利技术制得的生姜精油安全卫生，具有预防感冒、暖胃、防寒、止头痛、解毒杀菌等多种功效，应用前景十分广阔。具体实施方式首先依次称取10～12g蛋白胨，4～6g牛肉粉，16～20g葡萄糖，3～5g乙酸钠，1.5～2.0g磷酸氢二钾，0.2～0.4g硫酸镁，2～4g柠檬酸铵和20～25g琼脂，溶于1000～1200mL去离子水中，再将其转入高压灭菌锅中，在120～130℃，0.11～0.15MPa条件下，灭菌处理20～30min，得培养基；然后称取5～10g发酵型酸奶，均匀涂覆于培养基表面，再将其放入恒温培养箱中，在35～38℃条件下，培养3～5天，用去离子水淋洗培养基表面，收集淋洗液，得菌丝悬浮液；接下来称取生姜300～500g，经人工清洗除去表面污物后，去皮，再人工切成厚为1～3mm薄片，随后转入盛有1～2L去离子水的发酵罐中，再依次加入20～25mL上述所得菌丝悬浮液，3～5g柠檬酸，10～15g葡萄糖和12～16gNaCl，用玻璃棒搅拌10～20min后，密封处理10～15天，收集发酵后的姜片，并将发酵液转入离心机离心分离，收集上清液，备用；之后将上述发酵后的姜片用去离子水洗涤3～5次后，放入不锈钢容器中，用液氮冰冻处理5～8min，随后迅速置于石磨磨盘上研磨，并混入100～200mL去离子水，得研磨浆液，将其置于烧杯中，加入2～4g纤维素酶，随后将烧杯置于数显测速恒温磁力搅拌器中，启动搅拌器，设定转速为300～500r/min，再升温至42～50℃，搅拌反应40～60min，过滤除去滤渣，得滤液；最后将上述备用上清液与上述所得滤液合并后，置于旋转蒸发器中，以50～60℃条件，旋蒸浓缩至原体积的2/3后，再将其转入减压蒸馏装置，减压蒸馏40～60min，收集油状冷凝液，即为生姜精油。实例1首先依次称取10g蛋白胨，4g牛肉粉，16g葡萄糖，3g乙酸钠，1.5g磷酸氢二钾，0.2g硫酸镁，2g柠檬酸铵和20g琼脂本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生姜精油的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）依次称取10～12g蛋白胨，4～6g牛肉粉，16～20g葡萄糖，3～5g乙酸钠，1.5～2.0g磷酸氢二钾，0.2～0.4g硫酸镁，2～4g柠檬酸铵和20～25g琼脂，溶于1000～1200mL去离子水中，再将其转入高压灭菌锅中，在120～130℃，0.11～0.15MPa条件下，灭菌处理20～30min，得培养基；（2）称取5～10g发酵型酸奶，均匀涂覆于培养基表面，再将其放入恒温培养箱中，在35～38℃条件下，培养3～5天，用去离子水淋洗培养基表面，收集淋洗液，得菌丝悬浮液；（3）称取生姜300～500g，经人工清洗除去表面污物后，去皮，再人工切成厚为1～3mm薄片，随后转入盛有1～2L去离子水的发酵罐中，再依次加入20～25mL上述所得菌丝悬浮液，3～5g柠檬酸，10～15g葡萄糖和12～16gNaCl，用玻璃棒搅拌10～20min后，密封处理10～15天，收集发酵后的姜片，并将发酵液转入离心机离心分离，收集上清液，备用；（4）将上述发酵后的姜片用去离子水洗涤3～5次后，放入不锈钢容器中，用液氮冰冻处理5～8min，随后迅速置于石磨磨盘上研磨，并混入100～200mL去离子水，得研磨浆液，将其置于烧杯中，加入2～4g纤维素酶，随后将烧杯置于数显测速恒温磁力搅拌器中，启动搅拌器，设定转速为300～500r/min，再升温至42～50℃，搅拌反应40～60min，过滤除去滤渣，得滤液；（5）将步骤（3）备用上清液与上述所得滤液合并后，置于旋转蒸发器中，以50～60℃条件，旋蒸浓缩至原体积的2/3后，再将其转入减压蒸馏装置，减压蒸馏40～60min，收集油状冷凝液，即为生姜精油。...

【技术特征摘要】
1.一种生姜精油的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）依次称取10～12g蛋白胨，4～6g牛肉粉，16～20g葡萄糖，3～5g乙酸钠，1.5～2.0g磷酸氢二钾，0.2～0.4g硫酸镁，2～4g柠檬酸铵和20～25g琼脂，溶于1000～1200mL去离子水中，再将其转入高压灭菌锅中，在120～130℃，0.11～0.15MPa条件下，灭菌处理20～30min，得培养基；（2）称取5～10g发酵型酸奶，均匀涂覆于培养基表面，再将其放入恒温培养箱中，在35～38℃条件下，培养3～5天，用去离子水淋洗培养基表面，收集淋洗液，得菌丝悬浮液；（3）称取生姜300～500g，经人工清洗除去表面污物后，去皮，再人工切成厚为1～3mm薄片，随后转入盛有1～2L去离子水的发酵罐中，再依次加入20～25mL上述所得菌丝悬浮液，3～5g柠...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁玉琴，张明，许博伟，
申请(专利权)人：丁玉琴，
类型：发明
国别省市：江苏;32