一种枸杞黄色米粉制造技术

本发明专利技术公开了一种枸杞黄色米粉，属于食品技术领域。本发明专利技术由以下重量份原料制备而成：大米50‑70份、枸杞子10‑30份、南瓜块8‑16份、蚕豆5‑25份、水40‑60份。本发明专利技术的枸杞黄色米粉，添加了枸杞子和蚕豆的营养元素以及南瓜块的黄色成色，使米粉外观呈黄色，并具有增强免疫力，抗癌，助消化的功效，吃起来营养美味。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，具体涉及一种枸杞黄色米粉。
技术介绍
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。但是，随着人们生活水平的不断提高，人们对食品的要求也提高了很多，尤其特别注重食品的成色以及口感的新鲜程度和营养价值。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种枸杞黄色米粉，大大提升米粉的外观成色以及初始口感的新鲜程度和营养价值。本专利技术采取的技术方案是：一种枸杞黄色米粉，由以下重量份原料制备而成：大米50-70份、枸杞子10-30份、南瓜块8-16份、蚕豆5-25份、水40-60份。所述的枸杞黄色米粉，由以下重量份原料制备而成：米粉55-65份、枸杞子15-25份、南瓜块10-14份、蚕豆10-20份、水45-55份。所述的枸杞黄色米粉，由以下重量份原料制备而成：米粉60份、枸杞子20份、南瓜块12份、蚕豆15份、水50份。本专利技术还提供了上述枸杞黄色米粉的制备方法，包括以下步骤：(1)称取物料：大米50-70份、枸杞子10-30份、南瓜块8-16份、蚕豆5-25份、水40-60份；(2)将南瓜块去皮洗净后切片，放入微波炉蒸熟后捣压成泥；(3)将枸杞子、蚕豆清洗干净后烘干、磨碎、混匀，得混合粉；(4)将大米淘洗干净并浸末于水中浸泡6个小时，然后打磨成浆汁；(5)将步骤(2)中的南瓜泥，加入到步骤(3)中的混合粉中，搅拌均匀，得南瓜混合粉；(6)将步骤(5)中的南瓜混合粉加入到步骤(4)中的大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁；(7)将步骤(6)中的混合浆汁倒入米粉机中制粉即可。本专利技术的优点是：本专利技术的枸杞黄色米粉，添加了枸杞子和蚕豆的营养元素以及南瓜块的黄色成色，使米粉外观呈黄色，并具有增强免疫力，抗癌，助消化的功效，吃起来营养美味。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。实施例1一种枸杞黄色米粉，由以下重量份原料制备而成：大米50份、枸杞子10份、南瓜块8份、蚕豆5份、水40份。上述枸杞黄色米粉的制备方法，包括以下步骤：(1)称取物料：大米50份、枸杞子10份、南瓜块8份、蚕豆5份、水40份；(2)将南瓜块去皮洗净后切片，放入微波炉蒸熟后捣压成泥；(3)将枸杞子、蚕豆清洗干净后烘干、磨碎、混匀，得混合粉；(4)将大米淘洗干净并浸末于水中浸泡6个小时，然后打磨成浆汁；(5)将步骤(2)中的南瓜泥，加入到步骤(3)中的混合粉中，搅拌均匀，得南瓜混合粉；(6)将步骤(5)中的南瓜混合粉加入到步骤(4)中的大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁；(7)将步骤(6)中的混合浆汁倒入米粉机中制粉即可。实施例2一种枸杞黄色米粉，由以下重量份原料制备而成：大米60份、枸杞子20份、南瓜块12份、蚕豆15份、水50份。上述枸杞黄色米粉的制备方法，包括以下步骤：(1)称取物料：大米60份、枸杞子20份、南瓜块12份、蚕豆15份、水50份；(2)将南瓜块去皮洗净后切片，放入微波炉蒸熟后捣压成泥；(3)将枸杞子、蚕豆清洗干净后烘干、磨碎、混匀，得混合粉；(4)将大米淘洗干净并浸末于水中浸泡6个小时，然后打磨成浆汁；(5)将步骤(2)中的南瓜泥，加入到步骤(3)中的混合粉中，搅拌均匀，得南瓜混合粉；(6)将步骤(5)中的南瓜混合粉加入到步骤(4)中的大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁；(7)将步骤(6)中的混合浆汁倒入米粉机中制粉即可。实施例3一种枸杞黄色米粉，由以下重量份原料制备而成：大米70份、枸杞子30份、南瓜块16份、蚕豆25份、水60份。上述枸杞黄色米粉的制备方法，包括以下步骤：(1)称取物料：大米70份、枸杞子30份、南瓜块16份、蚕豆25份、水60份；(2)将南瓜块去皮洗净后切片，放入微波炉蒸熟后捣压成泥；(3)将枸杞子、蚕豆清洗干净后烘干、磨碎、混匀，得混合粉；(4)将大米淘洗干净并浸末于水中浸泡6个小时，然后打磨成浆汁；(5)将步骤(2)中的南瓜泥，加入到步骤(3)中的混合粉中，搅拌均匀，得南瓜混合粉；(6)将步骤(5)中的南瓜混合粉加入到步骤(4)中的大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁；(7)将步骤(6)中的混合浆汁倒入米粉机中制粉即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种枸杞黄色米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成：大米50‑70份、枸杞子10‑30份、南瓜块8‑16份、蚕豆5‑25份、水40‑60份。

【技术特征摘要】
1.一种枸杞黄色米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成：大米50-70份、枸杞子10-30份、南瓜块8-16份、蚕豆5-25份、水40-60份。2.根据权利要求1所述的枸杞黄色米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成：米粉55-65份、枸杞子15-25份、南瓜块10-14份、蚕豆10-20份、水45-55份。3.根据权利要求1所述的枸杞黄色米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成：米粉60份、枸杞子20份、南瓜块12份、蚕豆15份、水50份。4.根据权利要求1或2或3所述的枸杞黄色米粉的制备方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：韦白玲，
申请(专利权)人：韦白玲，
类型：发明
国别省市：广西;45