一种桑果酒澄清稳定装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种桑果酒澄清稳定装置，包括：澄清罐，其设有第一入料管、第一出料管以及温控循环组件；冷冻罐，其设有第二入料管以及第二出料管，所述冷冻罐内部设有冷冻循环组件，所述第二入料管与所述第一出料管连接；以及冰水罐，其出水管分别与所述温控循环组件和所述冷冻循环组件的进水管连接，该冰水罐的进水管与所述温控循环组件和所述冷冻循环组件的出水管连接。本实用新型专利技术能够去除桑果酒中果胶、色素、蛋白质等极易造成装瓶后酒体处于不稳定状态的物质，避免出现浑浊、悬浮、失光、沉淀的现象，提高了桑果酒的质量。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及桑果酒制备领域，特别涉及一种桑果酒澄清稳定装置。
技术介绍
桑果酒为一种新兴的果酒，是以极富营养价值和保健功效的桑果为原料制备而成，其营养价值远远高于葡萄酒，对于人类的心脏及免疫系统具有治疗及保护作用，且该酒富含的微量元素硒高于葡萄酒的12.41倍，赖氨酸高于葡萄酒的9.23倍，花青素高于葡萄酒的5倍，还含有丰富的物质白藜芦醇，故是果酒中的极品，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血，强身，益肝，补肾，明目，降血脂等功效。但是，现有的桑果酒中果胶、色素、蛋白质等极易造成装瓶后酒体处于不稳定状态，出现浑浊、悬浮、失光、沉淀的现象影响了桑果酒的质量。公开于该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在增加对本技术的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种桑果酒澄清稳定装置，从而克服现有的桑果酒中果胶、色素、蛋白质等极易造成装瓶后酒体处于不稳定状态，出现浑浊、悬浮、失光、沉淀的现象影响了桑果酒的质量的缺点。为实现上述目的，本技术提供了一种桑果酒澄清稳定装置，包括：澄清罐，其设有第一入料管、第一出料管以及温控循环组件；冷冻罐，其设有第二入料管以及第二出料管，所述冷冻罐内部设有冷冻循环组件，所述第二入料管与所述第一出料管连接；以及冰水罐，其出水管分别与所述温控循环组件和所述冷冻循环组件的进水管连接，该冰水罐的进水管分别与所述温控循环组件和所述冷冻循环组件的出水管连接。优选地，上述技术方案中，所述第二入料管与所述第一出料管之间连接的管路上设有泵和过滤设备。优选地，上述技术方案中，还包括制冷机，该制冷机与所述冰水罐连接以对所述冰水罐进行制冷。优选地，上述技术方案中，所述制冷机与所述冰水罐连接的管路上设有泵。优选地，上述技术方案中，所述澄清罐的第一入料管和所述冷冻罐的第二出料管设有泵。优选地，上述技术方案中，所述冷冻罐的内部设有搅拌器。优选地，上述技术方案中，所述澄清罐和所述冷冻罐设有清洗口。优选地，上述技术方案中，所述冰水罐的出水管处设有泵。优选地，上述技术方案中，所述过滤设备为硅藻土过滤机。与现有技术相比，本技术具有如下有益效果：1. 本技术把普通澄清罐与冷冻罐，冷冻机相连，控制澄清罐温度，结合胶体进行酒体澄清处理，有效去除不稳定色素、果胶、蛋白质等，抽取清液进行过滤后再进行冷冻处理，进一步除去热敏性胶体。操作简便，只需要澄清罐、冷冻罐及制冷机结合运用就行，效果比常温澄清效果更佳。2. 提高桑果酒酿造技术，并提高桑果酒品质，增加市场竞争力。附图说明图1是根据本技术桑果酒澄清稳定装置的结构图。主要附图标记说明：1-澄清罐，2、7-清洗口，3-温控循环组件，4-冷冻罐，5-搅拌器，6-冷冻循环组件，8-过滤设备，9、12、13、14、15-泵，10 -冰水罐，11-制冷机。具体实施方式下面结合附图，对本技术的具体实施方式进行详细描述，但应当理解本技术的保护范围并不受具体实施方式的限制。除非另有其它明确表示，否则在整个说明书和权利要求书中，术语“包括”或其变换如“包含”或“包括有”等等将被理解为包括所陈述的元件或组成部分，而并未排除其它元件或其它组成部分。图1显示了根据本技术优选实施方式的桑果酒澄清稳定装置的结构示意图。如图1所示，桑果酒澄清稳定装置包括：澄清罐1、冷冻罐4、冰水罐10以及制冷机11；澄清罐1设有第一入料管、第一出料管以及温控循环组件3，澄清罐1的第一入料管设有泵9作为物料传输动力，温控循环组件3用于降低澄清罐1的温度，温控循环组件3优选为设于澄清罐1侧壁的环绕管路；冷冻罐4设有第二入料管以及第二出料管，冷冻罐4的第二出料管设有泵13以作为物料运输动力，冷冻罐4内部设有冷冻循环组件6，冷冻循环组件6优选为设于冷冻罐4内部的环绕管路，冷冻罐4的内部设有搅拌器5以用于搅拌物料，第二入料管与第一出料管连接且两者之间连接的管路上设有泵12和过滤设备8，过滤设备8优选为硅藻土过滤机，该实施例中，澄清罐1和冷冻罐4设有清洗口2、7以方便清洗；冰水罐10的出水管分别与温控循环组件3和冷冻循环组件6的进水管连接，该冰水罐10的进水管分别与温控循环组件3和冷冻循环组件6的出水管连接形成循环制冷系统，以降低澄清罐1和冷冻罐4的温度，冰水罐10的出水管处设有泵14作为冰水循环动力，制冷机11与冰水罐10连接以对冰水罐10进行制冷，制冷机11与冰水罐10连接的管路上设有泵15。使用时，物料通过泵9进入澄清罐，通过温控循环组件3降低澄清罐1的温度，结合胶体进行酒体澄清处理，利用络合或吸附等方法把不稳定的果胶、色素、蛋白质等成分沉淀下来，有效去除不稳定色素、果胶、蛋白质等，其中，低温条件下果胶、色素、蛋白质等成分沉淀速度快，提高生产效率。然后抽取清液进行过滤后（利用硅藻土过滤机，进一步保证酒体澄清透亮有光泽）进入冷冻罐4进行冷冻处理，进一步除去热敏性胶体，之后输出澄清后的桑果酒。综上，本技术操作简便，只需要澄清罐、冷冻罐及制冷机结合运用就行，效果比常温澄清效果更佳。前述对本技术的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本技术限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本技术的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本技术的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本技术的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桑果酒澄清稳定装置，其特征在于，包括：澄清罐，其设有第一入料管、第一出料管以及温控循环组件；冷冻罐，其设有第二入料管以及第二出料管，所述冷冻罐内部设有冷冻循环组件，所述第二入料管与所述第一出料管连接；以及冰水罐，其出水管分别与所述温控循环组件和所述冷冻循环组件的进水管连接，该冰水罐的进水管分别与所述温控循环组件和所述冷冻循环组件的出水管连接。

【技术特征摘要】
1. 一种桑果酒澄清稳定装置，其特征在于，包括：澄清罐，其设有第一入料管、第一出料管以及温控循环组件；冷冻罐，其设有第二入料管以及第二出料管，所述冷冻罐内部设有冷冻循环组件，所述第二入料管与所述第一出料管连接；以及冰水罐，其出水管分别与所述温控循环组件和所述冷冻循环组件的进水管连接，该冰水罐的进水管分别与所述温控循环组件和所述冷冻循环组件的出水管连接。2. 根据权利要求1所述的桑果酒澄清稳定装置，其特征在于，所述第二入料管与所述第一出料管之间连接的管路上设有泵和过滤设备。3. 根据权利要求1所述的桑果酒澄清稳定装置，其特征在于，还包括制冷机，该制冷机与所述冰水罐连接以对所...

【专利技术属性】
技术研发人员：何见，杨正帆，
申请(专利权)人：广西颐生园生态农业有限公司，
类型：新型
国别省市：广西;45