方便面和方便粉丝的面饼组合物及其包装组合体制造技术

本实用新型专利技术涉及方便面和方便粉丝的面饼组合物，及其包装组合体，包括将熟化的面条和熟化的粉丝设为一体式组合饼体，并且与调味包、酱料包等一起被设置于同一包装物（如碗、桶、杯）中形成包装组合体。面饼组合物及其包装组合体，提供了营养较全面，口感和风味好（滑嫩、爽口、筋道），作为主食的方便面和方便粉丝组合。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种方便面和方便粉丝的面饼组合物及其包装组合体，属于方便食品领域。
技术介绍
快节奏的工作方式和生活方式促进了方便食品迅速发展，方便面和方便粉丝(或粉条)作为方便食品的主流，发展速度和规模超常。国内年消费方便面超过400亿份，方便粉丝的消费量快速上升，专家预计，方便粉丝的市场份额将很快达到方便食品总量的10％至20％。方便面和方便粉丝的面条或粉丝一般被做成饼，称为面饼或粉饼，面饼或粉饼较之松散状的面条或粉丝，同重量的面饼或粉饼占的空间也更小，便于包装、计量、干燥、油炸或浸泡。现有的方便面和方便粉丝(或粉条)均分别独立制成饼，或是方便面的面饼，或是方便粉丝的粉饼，并分别独立包装，分开食用，虽然能满足食用方便的要求，但也存在一些缺点：1、方便面营养较全面，但口感和风味差：方便面具有较全面的营养，可作为主食；面条有极强的吸味和载味能力，甚至本身能呈味，只需少量调料可呈现较强的味道，可减少调料对味觉的刺激。但面条的口感油腻，风味差，尤其是油炸方便面，油腻感更重。在食用多年后，消费者已产生厌烦其油腻的心理。-->2、方便粉丝(或粉条)口感好，但缺乏营养，难作主食。方便粉丝(或粉条)口感滑嫩、爽口、筋道，深受年轻女士喜爱，并已成为休闲和时尚产品。但其缺点较明显：(1)缺乏营养：粉丝(或粉条)的成份主要为淀粉，淀粉类碳水化合物在粉丝中的含量高达80％至90％，而蛋白质和脂肪总和不足1％，维生素和矿物质的含量也非常少。与大米、面粉等粮食相比，粉丝的蛋白质和脂肪、维生素含量低很多。过多或长期地食用，会导致营养缺乏。(2)难以作为主食：除缺乏营养不宜作为主食外，粉丝(或粉条)给食用者的感觉是“吃不饱”，许多消费者虽然喜爱方便粉丝，但难以将其作为主食。(3)粉丝(或粉条)载味能力极弱，需要加重调料才能使粉丝(或粉条)吃起来有味，长期食用过重的调料会使味觉迟钝，迫使不断加重调料数量。本技术针对方便面和方便粉丝(或粉条)分别独立制成饼，分别独立包装和分开食用的上述缺点，提供一种方便面和方便粉丝的面饼组合物及其包装组合体，它将普通的方便面和休闲的方便粉丝(或粉条)设置成一体式组合饼体，并与调料包一起包装。它吸收了方便面和方便粉丝各自的优点，克服了其缺点，提供了一种营养较全面，口感和风味好(滑嫩、爽口、筋道)，载味好，能作为主食的新的产品形式。
技术实现思路
本技术的第一个目的是提供一种方便面和方便粉丝的面饼组合物。-->本技术的第二个目的是提供面饼组合物的包装组合体。为实现上述技术的目的，本技术首先提供一种方便面和方便粉丝的面饼组合物。本技术的技术方案：方便面和方便粉丝的面饼组合物，它包括熟化的面条(1)、熟化的粉丝(2)，其特征是熟化的面条(1)和熟化的粉丝(2)被设置成一体式组合饼体(3)。本技术的方便面和方便粉丝的面饼组合物，所述一体式组合饼体(3)是指熟化的面条(1)和熟化的粉丝(2)被设置成同一个面饼。所述的面饼组合物也可称为粉饼组合物，因为在方便粉丝中，粉丝部分也称为粉饼。所述熟化的面条(1)或熟化的粉丝(2)也可称为糊化的面条(1)和糊化的粉丝(2)，是面条或粉丝被加热糊化后成为熟的面条或粉丝。用水冲泡后即可食用。在以下的内容中，所述的“面饼组合物”其意均为“方便面和方便粉丝的面饼组合物”。本技术的面饼组合物，在一体式组合饼体(3)中，熟化的面条(1)和熟化的粉丝以任何形式存在。本技术的面饼组合物，在一体式组合饼体(3)中，熟化的面条(1)和熟化的粉丝(2)为左右结构，或熟化的面条(1)在左，或熟化的粉丝(2)在左，其结构为一体式。-->本技术的面饼组合物，在一体式组合饼体(3)中，熟化的面条(1)和熟化的粉丝(2)为上下结构，或熟化的面条(1)在上，或熟化的粉丝(2)在上，其结构为一体式。本技术的面饼组合物，所述熟化的面条(1)和熟化的粉丝(2)在一体式组合饼体(3)中以任意的组合状态存在。但熟化的面条(1)和熟化的粉丝(2)仍基本保持各自的条状或丝状。本技术的面饼组合物，所述熟化的面条(1)和熟化的粉丝(2)在一体式组合饼体(3)中以混合状态存在。本技术的面饼组合物，所述熟化的面条(1)或熟化的粉丝(2)在一体式组合饼体(3)中以卷折状态存在。本技术的面饼组合物，所述熟化的面条(1)或熟化的粉丝(2)在一体式组合饼体(3)中总体上呈条状或丝状。本技术的面饼组合物，所述一体式组合饼体(3)在用热开水泡开时，熟化的面条(1)和熟化的粉丝(2)总体上呈条状或丝状。本技术的面饼组合物，所述一体式组合饼体(3)的重量约为基本够吃一次的量。本技术的面饼组合物，所述一体式组合饼体(3)的重量为40克至150克。本技术的面饼组合物，所述一体式组合饼体(3)的重量为45克至125克。本技术的面饼组合物，所述一体式组合饼体(3)中，熟化的面条(1)-->和熟化的粉丝(2)的重量比为7∶3至3∶7。本技术的面饼组合物，所述一体式组合饼体(3)中，熟化的面条(1)和熟化的粉丝(2)的重量比为6∶4至5∶5。本技术的面饼组合物，所述一体式组合饼体(3)的形状包括长方体、正方体、圆柱体、球体或圆椎体。本技术的面饼组合物，所述一体式组合饼体(3)的形状包括近似长方体、近似正方体、近似圆形、近似球体或近似圆椎体。本技术的面饼组合物，所述一体式组合饼体(3)为不规则体。本技术的面饼组合物，所述熟化的面条(1)包括细面条或宽面条。本技术的面饼组合物，所述熟化的粉丝(2)包括粉丝、粉条。本技术的面饼组合物，所述熟化的面条(1)包括小麦面粉面条、荞麦粉面条或玉米粉面条。本技术的面饼组合物，所述熟化的面条(1)包括压制面条、拉制面条(拉面)、切制的面条。本技术的面饼组合物，其特征是所述熟化的粉丝(2)包括绿豆粉丝或粉条、豌豆粉丝或粉条、红薯粉丝或粉条、马铃薯粉丝或粉条、木薯粉丝或粉条、蚕豆粉丝或粉条。为实现上述技术的目的，本技术提供面饼组合物的包装组合体。本技术的面饼组合物的包装组合体，所述面饼组合物是指上述的方便面和方便粉丝的面饼组合物。-->本技术面饼组合物的包装组合体，技术方案如下：方便面和方便粉丝面饼组合物的包装组合体，它包括一体式组合饼体(3)、调料包(5)、包装物(4)，其特征是一体式组合饼体(3)和调料包(5)被设置于包装物(4)内。本技术面饼组合物的包装组合体，它还包括酱料包(6)、蔬菜包(7)，其特征是酱料包(6)和蔬菜包(7)被设置于包装物(4)内。本技术面饼组合物的包装组合体，在食用时，只需打开包装物(4)，用开水泡开一体式组合饼体(3)以及调料等，即可同时食用方便面和方便粉丝。本技术面饼组合物的包装组合体，所述包装物(4)包括包装碗、包装桶、包装杯、包装盒或包装袋。所述包装碗、包装桶、包装杯、包装盒、包装袋，其外形似碗、桶、杯、盒或袋，已广泛使用于方便面和方便粉丝或粉条的包装，其制备方法是成熟技术。所述包装物(4)的材料选自适合食品包装的材料。本技术方便面和方便粉丝面饼，现有的方便面和方便粉丝制备可以制备，它包括将熟化的面条(1)和熟化的粉丝(2)被设置成一体式本文档来自技高网...

【技术保护点】
方便面和方便粉丝的面饼组合物，它包括熟化的面条（１）、熟化的粉丝（２），其特征是熟化的面条（１）和熟化的粉丝（２）被设置成一体式组合饼体（３）。

【技术特征摘要】
1、方便面和方便粉丝的面饼组合物，它包括熟化的面条(1)、熟化的粉丝(2)，其特征是熟化的面条(1)和熟化的粉丝(2)被设置成一体式组合饼体(3)。2、根据权利要求1的面饼组合物，其特征是所述熟化的面条(1)和熟化的粉丝(2)在一体式组合饼体(3)中以混合状态存在。3、根据权利要求1的面饼组合物，其特征是所述熟化的面条(1)或熟化的粉丝(2)在一体式组合饼体(3)中以卷折状态存在。4、根据权利要求1至3任一所述的面饼组合物，其特征是所述一体式组合饼体(3)的重量为40克至150克。5、根据权利要求1至3任一所述的面饼组合物，其特征是所述一体式组合饼体(3)中，熟化的面条(1)和熟化的粉丝(2)的重量比为7∶3至3∶7。6、根据权利要求1至3任一所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈红兵，
申请(专利权)人：陈红兵，
类型：实用新型
国别省市：90[中国|成都]