一种能量补充剂制造技术

本发明专利技术提供一种能量补充剂，包含海藻糖和甜菜碱，其中海藻糖和甜菜碱的比例优选为4:1‑1:1，更优选为3:2‑1:1。本发明专利技术提供的能量补充剂在不仅能够提高耐力、抗疲劳，并且意外发现在使用过程中有助于提高使用者垂直弹跳和卧举功率，可以缓解使用者运动过程中的胃肠道不适。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及运动营养领域，具体涉及一种能量补充剂。
技术介绍
运动营养食品是为了满足运动员、参加体育锻炼的人群或者是体力劳动者的生理、代谢的需求，按照特殊配方专门加工或者调制的营养补充品。疲劳是机体生理过程不能持续其机能在一特定水平上或不能维持预定的运动强度。运动性疲劳的出现是正常的生理现象，是大脑皮质为避免过度消耗，对机体的保护性机制，但如果发展成为过度性疲劳，则会引起身体某些器官的病变而危害人体的健康。抗疲劳是延缓疲劳的产生或加速疲劳的消除。在运动中摄入碳水化合物能够提高长时间(＞2h)运动的耐力。在耐力运动中，尤其是在跑步中经常会出现各种胃肠道不良反应，在负重长跑或者艰苦训练中经常会出现各种胃肠道不良反应，容易造成很多胃部问题，跑步的时候，身体主要集中给肌肉和肺部提供含氧血，所以胃部和肠道的血液被转移，致使跑步者感觉劳累，消化被暂时搁置。可能会导致大量不适症状，甚至会中断训练和比赛。专利CN101199346公开了一种淀粉酶解制备淀粉质能量胶的方法，是以淀粉为原料，用耐高温α-淀粉酶进行酶解至DE值12-25，调pH灭酶，制得淀粉浆水解物，并浓缩至固形物质量浓度为45％-60％，加入电解质，在30-50Mpa下均质，得到淀粉质能量胶，属于淀粉深加工
专利CN103704560A提供一种大豆肽能量复原胶及其制备方法，该大豆肽能量胶由玉米淀粉、蜂蜜、水果浓缩汁、浓缩柠檬汁、大豆肽粉和木糖醇制成，通过特定的工艺步骤得到了一种能够加速疲劳恢复的能量胶。专利CN105192514A提供了一种具有抗疲劳功能的黑木耳多糖能量胶，是一种以黑木耳多糖为主要原料和功能性成分制备的能量胶食品。以上现有技术中主要研究了能够抗疲劳的能量补充剂，本专利技术提供的能量补充剂不仅提高耐力、抗疲劳效果好，并且意外地发现，其在长期使用过程中有助于提高使用者垂直弹跳和卧举功率，可以缓解使用者运动中的胃肠道不适。
技术实现思路
本专利技术提供一种能够缓解运动中的胃肠道不适、抗疲劳，并且有助于提高使用者垂直弹跳和卧举功率的能量补充剂。一种能量补充剂，其含有海藻糖和甜菜碱，优选为，海藻糖与甜菜碱的重量比例为4:1到1:1，更优选为海藻糖与甜菜碱的重量比例为3:2到1:1。所述的能量补充剂中还包含其他碳水化合物，选自麦芽糊精、葡萄糖、果糖、麦芽糖或其组合。所述的能量补充剂中还包含维生素，选自维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B9、维生素B12或其组合。所述的能量补充剂中还包含氨基酸，选自L-亮氨酸、L-缬氨酸、L-异亮氨酸。所述的能量补充剂中还包含电解质和矿物质，选自钠、钾、钙、铁、镁、磷、锌及氯或其组合。所述能量补充剂中，每100g能量补充剂中包含少于30g的蛋白质和少于1g的脂肪。所述的能量补充剂中还包含以下一种或多种化合物：香料、咖啡因、人参、可乐果、防腐剂、瓜拉纳、酸度调节剂、粘合剂、天然果汁、抗氧化剂、增稠剂、甜味剂。所述能量补充剂的能量密度为400-1500KJ/100g。所述能量补充剂每份的规格是10-100g，优选为20-60g。所述能量补充剂中，每份能量补充剂中甜菜碱的用量为200-1500mg，优选为500mg。具体实施方式本专利技术的能量补充剂可以通过本领域任何已知的方法制备。对比例1制备步骤：1，将各成分混合并溶于水中，并充分搅拌；2，将步骤1得到的混合物于75℃条件下加热10min并充分搅拌均匀；3，灭菌，装袋。对比例2成分含量作用麦芽糊精20g碳水化合物甜菜碱2.5g功能性添加剂氯化钠40mg电解质氯化钾20mg电解质柠檬酸钠适量酸度调节剂山梨酸钾适量防腐剂水10g载体制备步骤：1，将各成分混合并溶于水中，并充分搅拌；2，将步骤1得到的混合物于75℃条件下加热10min并充分搅拌均匀；3，灭菌，装袋。实施例1制备步骤：1，将各成分混合并溶于水中，并充分搅拌；2，将步骤1得到的混合物于75℃条件下加热10min并充分搅拌均匀；3，灭菌，装袋。实施例2制备步骤：1，将各成分混合并溶于水中，并充分搅拌；2，将步骤1得到的混合物于75℃条件下加热10min并充分搅拌均匀；3，灭菌，装袋。实施例3制备步骤：1，将各成分混合并溶于水中，并充分搅拌；2，将步骤1得到的混合物于75℃条件下加热10min并充分搅拌均匀；3，灭菌，装袋。实施例4制备步骤：1，将各成分混合并溶于水中，并充分搅拌；2，将步骤1得到的混合物于75℃条件下加热10min并充分搅拌均匀；3，灭菌，装袋。实施例5制备步骤：1，将各成分混合并溶于水中，并充分搅拌；2，将步骤1得到的混合物于75℃条件下加热10min并充分搅拌均匀；3，灭菌，装袋。测试例1一项双盲、随机试验中，受试者为20名体育专业学生(22±1岁，70±5kg；1.75±0.06m)，训练年限与训练水平大致相同，每日训练时间与训练强度均相同。将20名受试者随机分为4组，每组5人。分别为空白对照组(不使用能量补充剂)，对比例1组(使用对比例1海藻糖能量补充剂)，对比例2组(使用对比例2甜菜碱能量补充剂)，实施例4组(使用实施例4制备的海藻糖复合甜菜碱1:1的能量补充剂)。试验方法：进行为期15天训练。在训练前一天，各组受试者进行3×3(三组，每组重复3次)次垂直弹跳，休息30min后，进行3次卧举。使用测力台检测每次垂直弹跳和卧举的功率，每组求平均值。此后各组受试者按照每日正常训练课计划进行训练。在进行运动训练时以1.0g/min来使用各组的能量补充剂。每1h随意摄取水，食物统一定量摄取。在15天训练结束后对各组受试者再次进行试验前的测试，并记录数据。结果如表1所示。表1运用改良Burgi公式，设A、B两物质单独作用的效应分别为EA、EB，q＝E(A/2+B/2)/[(EA+EB)/2]，若q>1.15为增强，q<0.85为拮抗，介于0.85～1.15之间为相加。上表中，对比例1为A组，对比例2为B组，实施例4为A/2+B/2，计算垂直弹跳功率q＝7.4/[(5.4+4.3)/2]＝1.53>1.15，卧举功率q＝8.1/[(5.1+6.3)/2＝1.42>1.15，说明海藻糖与甜菜碱合用在提高垂直弹跳和卧举功率时具有协同增强的作用。测试例2抗疲劳作用的测试实验动物处理：48只以相同喂养条件培养的健康雄性小鼠，平均体重20±2g，随机分为8组，每组6只。小鼠喂食包含1g对比例1-2及实施例1-5能量补充剂的鼠粮4g，空白组仅喂食鼠粮4g。半小时后放入泳桶中负重游泳(负重相当于其体重的5％)，记录力竭死亡时间，分别去掉各组最长与最短的时间，计算各组的平均游泳时间。结果表2所示。表2运用改良Burgi公式，设A、B两物质单独作用的效应分别为EA、EB，q＝E(A/2+B/2)/[(EA+EB)/2]，若q>1.15为增强，q<0.85为拮抗，介于0.85～1.15之间为相加。上表中，对比例1为A组，对比例2为B组，实施例4为A/2+B/2，计算q＝149.8/[(82.2+96.4)/2]＝1.68>1.15，说明海藻糖与甜菜碱合用在抗疲劳时具有协同增强的作用。同时，根据表1的结果可以发本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种能量补充剂，其特征在于，包含海藻糖和甜菜碱。

【技术特征摘要】
1.一种能量补充剂，其特征在于，包含海藻糖和甜菜碱。2.根据权利要求1所述的能量补充剂，其特征在于，海藻糖与甜菜碱的比例为4:1-1:1。3.根据权利要求2所述的能量补充剂，其特征在于，海藻糖与甜菜碱的比例为3:2-1:1。4.根据权利要求1-3所述的能量补充剂，其特征在于，还包含其他碳水化合物，选自麦芽糊精、葡萄糖、果糖、麦芽糖或其组合。5.根据权利要求1-3所述的能量补充剂，其特征在于，所述的能量补充剂中还包含维生素，选自维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B9、维生素B12或其组合。6.根据权利要求1-3所述的能量补充剂，其特征在于，所述的能量补充剂中还包含...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：北京蓝丹医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11