【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域，尤其涉及一种红豆枣泥馒头及其制作方法。
技术介绍
馒头是我国的传统食品，深受大众喜爱，但是目前市场上的馒头成分比较单一，已经不能满足人们日益增长的物质文明需要了。红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种红豆枣泥馒头及其制作方法，能有效解决馒头成分比较单一的缺点，食用健康，味道独特。本专利技术所述的一种红豆枣泥馒头，其要点在于各组分按以下配比制作：红豆泥300-400份、红枣泥100-200份、红豆汁500-550份、面粉500份、酵母粉80-100份。本专利技术所述的一种红豆枣泥馒头，其具体制作方法如下：(1)选取优质红豆，提前浸泡6-8小时，洗净后置于榨汁机中榨汁，过滤得红豆汁，余下固体过滤物即红豆泥；(2)选取优质大红枣，将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15-20分钟，至烂熟，去掉红枣皮、核，捣成泥状备用；(3)取少量红豆汁加热到35-40℃，溶入酵母粉化开；(4)将面粉、红豆泥和红枣泥混合，逐渐加入酵母粉溶液和红豆汁搅拌合成面团，在28-30℃下放置2.5-3h后再次揉面团为椭圆的长条，用刀均等横切，放入蒸锅中蒸8-10min，灭火等待2-3min，取出。本专利技术的红豆枣泥馒头口味独特，兼含有红豆和红枣的营养成分，具备化湿补脾、补血养颜等保健功效，弥补了传统馒头的不足。具体实施方式实施例：按配比准备...
【技术保护点】
一种红豆枣泥馒头，其特征在于，各组分按以下配比制作：红豆泥300‑400份、红枣泥100‑200份、红豆汁500‑550份、面粉500份、酵母粉80‑100份。
【技术特征摘要】
1.一种红豆枣泥馒头，其特征在于，各组分按以下配比制作：红豆泥300-400份、红枣泥100-200份、红豆汁500-550份、面粉500份、酵母粉80-100份。2.一种红豆枣泥馒头的制作方法，其特征在于，包括有如下步骤：(1)选取优质红豆，提前浸泡6-8小时，洗净后置于榨汁机中榨汁，过滤得红豆汁，余下固体过滤物即红豆泥；(2)选取优质大红...
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