【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保健蛋白饮料
，尤其涉及一种滋阴补血果仁蛋白饮及其制备方法。
技术介绍
山药为薯预科植物薯蓣，属多年生缠绕草木植物，又名山芋、苹茹，药食两用，块茎富含山药黏液蛋白。山药黏液蛋白的组成和结构比较复杂，与山药多糖组成蛋白－多糖复合体。山药黏液蛋白具有抗氧化、抗衰老、抗突变作用，能够降低血糖、调节免疫功能和抗肿瘤，具有预防心血管系统脂肪沉淀、保持血管弹性、防止动脉粥样硬化等功效，并能减少皮下脂肪沉淀，避免人体出现肥胖，因此，山药黏液蛋白质对冠心病患者极为有益。同时山药黏蛋白对食管癌细胞具有抑制作用。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种滋阴补血果仁蛋白饮及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种滋阴补血果仁蛋白饮，由下列重量份的原料制成：山药粉15-20、白砂糖8-9、10g/L壳聚糖溶液5-6、南瓜籽仁30-40、虾米17-18、啤酒12-15、山楂6-10、桑椹子1.6-2、红薯叶2-3.2、绞股蓝2-3。所述的一种滋阴补血果仁蛋白饮的制备方法，包括以下步骤：（1）将桑椹子、绞股蓝、红薯叶用6-9倍量的水浸提后，滤得药汁，再经喷雾干燥，得到中药粉；（2）加入山药粉重量30-34倍的、浓度为0.8-1%的氯化钠溶液，升温至58-60℃，搅拌100-120分钟，加入上述体系重量1-2%的α－淀粉酶，送入45-50℃的恒温水浴锅中，保温搅拌50-60分钟，出料，停止搅拌，自然沉降6-10小时，取上清液；（3）取上述10g/L壳聚糖溶液，与上清液混合，搅拌均匀，调节pH为4.0-5.5，在50...
【技术保护点】
一种滋阴补血果仁蛋白饮，其特征在于由下列重量份的原料制成：山药粉15‑20、白砂糖8‑9、10g/L壳聚糖溶液5‑6、南瓜籽仁30‑40、虾米17‑18、啤酒12‑15、山楂6‑10、桑椹子1.6‑2、红薯叶2‑3.2、绞股蓝2‑3。
【技术特征摘要】
1.一种滋阴补血果仁蛋白饮，其特征在于由下列重量份的原料制成：山药粉15-20、白砂糖8-9、10g/L壳聚糖溶液5-6、南瓜籽仁30-40、虾米17-18、啤酒12-15、山楂6-10、桑椹子1.6-2、红薯叶2-3.2、绞股蓝2-3。2.如权利要求1所述的一种滋阴补血果仁蛋白饮的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将桑椹子、绞股蓝、红薯叶用6-9倍量的水浸提后，滤得药汁，再经喷雾干燥，得到中药粉；（2）加入山药粉重量30-34倍的、浓度为0.8-1%的氯化钠溶液，升温至58-60℃，搅拌100-120分钟，加入上述体系重量1-2%的α－淀粉酶，送入45-50℃的恒温水浴锅中，保温搅拌50-60分钟，出料，停止搅拌，自然沉降6-10小时，取上清液；（3）取上述10g/L壳聚糖溶液，与上清液混合，搅拌均匀，调节pH为4.0-5.5，在50-60℃下搅拌4-5分钟，转速为180...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。