本发明专利技术公开了一种破膜裸藻干粉的制备方法，包括下列步骤：A、清洗；B、冻结；C、融解；D、重复上述B和C操作1‑3次，然后调节pH值为弱碱性；E、干燥。本发明专利技术制成的破膜裸藻干粉，与目前已有方法制备的裸藻干粉比较，消化吸收率提高，对机体的健康效应增强。本发明专利技术的制备方法具有工艺简便、效率高、易于消化吸收、增强功效等诸多优点。用本发明专利技术制备的裸藻干粉，加工成片剂、胶囊等其他剂型食用，同样保持消化吸收率高、生物活性强的特点。即使未经喷雾干燥工艺处理而直接应用新鲜裸藻，也已经过了破膜处理，其消化吸收和生物学功效也都高于未经破膜处理的裸藻。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种破膜裸藻干粉的制备方法，属于精细化工保健品领域。
技术介绍
裸藻是一种古老的单细胞生物，既有鞭毛可以进行运动, 又能进行光合作用,同时具有动物和植物的两种特征。裸藻没有细胞壁，只有一层浆膜包绕在裸藻细胞的表层,该浆膜不但起到包绕裸藻细胞内容物的作用,使裸藻细胞的内容物与外界隔离,同时还承担着裸藻细胞与外界物质交换的作用。大量研究报道裸藻富含人体所必需的维生素、矿物质、蛋白质、脂类、碳水化物等多种营养素和生物活性物质，具有抗氧化、降血脂、降血糖和抗肿瘤等多种生物学功效。目前国内外应用裸藻的方法是将其制备为干粉，再加工成裸藻胶囊、片剂等剂型的营养保健品或食品添加剂。目前国内外厂家生产的裸藻干粉，是采用将裸藻脱水干燥后再研磨成粉末的工艺制备而成。在制备裸藻干粉的过程中，包绕着裸藻细胞内容物的表层浆膜被直接干燥。由于该浆膜是由蛋白、脂类和糖类等物质组成，干燥后稳定性极强，很不易在人体胃肠道中消化，并会因此而影响机体对裸藻细胞内物质的吸收，也必将会因此而影响裸藻的生物活性。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是：提供一种新的制备破膜裸藻干粉的方法。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是：本专利技术提供的破膜裸藻干粉的制备方法包括下列步骤：A、清洗：将裸藻先用自来水反复清洗，再用蒸馏水冲洗至无色清澈后滤干并收集裸藻。B、冻结：将上述收集的裸藻置于pH值为6.5-6.7的微酸溶液中，缓慢冷冻降温至-5--6℃，使裸藻溶液完全冻结。冷冻降温的速率是每分钟降低0.1-0.2℃。C、融解：用微波加热的方法对上述冻结了的裸藻溶液冰块进行加热处理，使裸藻溶液冰块迅速化冻溶解。D、重复上述B和C操作1-3次，并在溶解完全后用碳酸氢钠溶液调节pH值为7.0-7.1。E、干燥：采用常用喷雾干燥的方法，将上述裸藻液干燥后成为破膜裸藻干粉。本专利技术依据包绕裸藻细胞内容物的外层浆膜对弱酸不稳定的特性，并结合水分的冰点与裸藻表层浆膜的冰点不相同的物理特点,采用重复冻融的方法,破坏包绕裸藻细胞的表层浆膜,使得裸藻细胞内容物容易溢出并被消化吸收。本方法是先缓慢将裸藻所在的弱酸溶液的温度降至-5— -6℃，在该条件下，裸藻内外的水分可逐渐结成冰凌,且冰凌的体积已由-4℃时的最小开始膨胀增大,冰凌在冻结的过程中可损伤逐渐冷缩与冻结的裸藻表层浆膜。继而采取快速升温解冻的方法，造成裸藻细胞内容物由胞内溢出。再如此重复操作几次，即可使裸藻表层浆膜的结构大部破坏，细胞内的物质也容易溢出和被消化吸收。将经本方法处理的裸藻再制成干粉，即为破膜裸藻干粉。本专利技术制成的破膜裸藻干粉，与目前已有方法制备的裸藻干粉比较，消化吸收率提高，对机体的健康效应增强。本专利技术的制备方法具有工艺简便、效率高、易于消化吸收、增强功效等诸多优点。用本专利技术制备的裸藻干粉，加工成片剂、胶囊等其他剂型食用，同样保持消化吸收率高、生物活性强的特点。即使未经喷雾干燥工艺处理而直接应用新鲜裸藻，也已经过了破膜处理，其消化吸收和生物学功效也都高于未经破膜处理的裸藻。动物实验：将32只高血糖与高血脂模型雄性成年大鼠，平均分为4组，每组8只。第一组每天经口灌胃蒸馏水，第二组每天灌胃海带多糖100mg/kg体重，第3组每天灌胃市售普通裸藻干粉100mg/kg体重，第4组每天灌胃本专利技术破膜裸藻干粉100mg/kg体重，连续28天。检测结果为：1空腹血糖与血脂水平降低的幅度: 第4组>第3组>第2组>第1组2血浆MDA含量: 第4组<第3组<第2组<第1组说明了本专利技术的破膜裸藻干粉的降低血糖、降低血脂和抗脂质过氧化作用均大于市售普通裸藻干粉和海带多糖。表明本专利技术的良好生物活性。具体实施方式实施例1本实施的破膜裸藻干粉的制备方法，包括下列步骤：A、清洗：将裸藻先用自来水反复清洗，再用蒸馏水冲洗至无色清澈后，每分钟1000转离心10分钟后收集裸藻沉淀。B、冻结：将上述收集的裸藻置于相等体积的蒸馏水中，轻轻搅拌，使其形成均匀的裸藻液。用稀硫酸调节该溶液的pH值为6.7的微酸溶液后，开始缓慢冷冻降温至-6℃，使裸藻溶液完全冻结。C、融解：用微波加热的方法对上述冻结了的裸藻溶液冰块进行加热，使裸藻溶液冰块快速化冻溶解。D、重复上述B和C操作3次，并在溶解完全后用碳酸氢钠溶液调节pH值为7.1。E、干燥：采用常用喷雾干燥的方法，将上述裸藻液干燥后成为破膜裸藻干粉。实施例2本实施的破膜裸藻干粉的制备方法，包括下列步骤：A、清洗：将裸藻先用自来水反复清洗，再用蒸馏水冲洗至无色清澈后，每分钟1000转离心10分钟后收集裸藻沉淀。B、冻结：将上述收集的裸藻置于相等体积的蒸馏水中，轻轻搅拌，使其形成均匀的裸藻液。用稀硫酸调节该溶液的pH值为6.5的微酸溶液后，开始缓慢冷冻降温至-5℃，使裸藻溶液完全冻结。C、融解：用微波加热的方法对上述冻结了的裸藻溶液冰块进行加热，使裸藻溶液冰块快速化冻溶解。D、重复上述B和C操作1次，并在溶解完全后用碳酸氢钠溶液调节pH值为7.0。E、干燥：采用常用喷雾干燥的方法，将上述裸藻液干燥后成为破膜裸藻干粉。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种破膜裸藻干粉的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：A、清洗；B、冻结；C、融解；D、重复上述B和C操作1‑3次，然后调节pH值为弱碱性；E、干燥。
【技术特征摘要】
1.一种破膜裸藻干粉的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：A、清洗；B、冻结；C、融解；D、重复上述B和C操作1-3次，然后调节pH值为弱碱性；E、干燥。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的步骤B冻结具体操作是：将清洗干燥的裸藻置于pH值为6.5-6.7的微酸溶液中，缓慢冷冻降温至-5--6℃，使裸藻溶液完全冻结。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，冷冻降温的速率是每分钟...
【专利技术属性】
技术研发人员：张延林，赵璐，钟进义，
申请(专利权)人：北京珍生康业生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。