一种海参功能保健品及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种海参功能保健品及其制备方法，其是以海参冻干粉、牛磺酸、维生素E为主要原料，根据现代医学和传统中医学理论相结合而组方。海参冻干粉补肾经、益精髓，且富含可促进合成免疫物质的蛋白质、氨基酸，提高机体免疫功能；牛磺酸、维生素E也有提高免疫力的功效；本发明专利技术选取的原料来源广泛，质量可靠、价格实惠，而且实施例的大量研究实验证明，其对机体免疫功能有良好的增强作用。和其他同类保健食品相比，具有一定的综合优势。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于功能食品
，具体涉及一种能够提高人体免疫力的海参功能保健品及其制备方法。
技术介绍
现在人的身体素质越来越差，亚健康的状态越来越多。提高抵抗力是现代每一个人关心的话题，亚健康的主要特征包括：①身心上不适应的感觉所反映出来的种种症状，如疲劳、虚弱、情绪改变等，其状况在相当时期内难以明确；②与年龄不相适应的组织结构或生理功能减退所致的各种虚弱表现；③微生态失衡状态；④某些疾病的病前生理病理学改变。临床表现多种多样，躯体方面可表现为疲乏无力、肌肉及关节酸痛、头昏头痛、心悸胸闷、睡眠紊乱、食欲不振、脘腹不适、便溏便秘、性功能减退、怕冷怕热、易于感冒、眼部干涩等；心理方面可表现有情绪低落、心烦意乱、焦躁不安、急躁易怒、恐惧胆怯、记忆力下降、注意力不能集中、精力不足、反应迟钝等；社会交往方面可表现有不能较好地承担相应的社会角色，工作、学习困难，不能正常地处理好人际关系、家庭关系，难以进行正常的社会交往等。世界卫生组织早已证实，反复感冒是免疫力低下的一种表现。换句话说，如果一个人在一年内感冒超过5次，抵御各种重大疾病的能力就比正常人降低80％，这类人群还会伴随着一些其他的慢性疾病。中国70％以上的人都处于亚健康状态，由于工作压力的增大，营养的失衡、污染的加重等因素，导致机体免疫力普遍降低，从而成为各种亚健康状态的潜因。免疫力是人体抵抗疾病与治疗疾病的基础，免疫力低下可引发多种疾病，如感冒，肝炎，甚至肿瘤等。根据我国血脂异常治疗现状的调查分析，我国高脂血症患者的年龄主要在40～80岁之间，其中60～69岁占40.9％，在伴随疾病中，高血压最常见，占60.6％；冠心病其次，占45.1％，糖尿病32.8％，脑卒中13.7％。高脂血症患病率主要表现为经济发达地区高于经济不发达地区，一些人群高胆固醇和高低密度脂蛋白的患病率超过30％，有的甚至超过50％。导致上述亚健康状况的主要原因有很多，包括：饮食不合理、缺乏运动、作息不规律、睡眠不足、精神紧张、心理压力大、长期不良情绪等。因此，现代社会中，越来越多的人为了让自己更快的远离亚健康状态选购提高抵抗力的保健品。保健品已经成为现代人提高抵抗力的一个很重要的手段；通常情况下，目前市场上的保健品，主要分为几大类：以维生素和矿物质为主要成分的营养型保健品；以天然或珍贵植物为原料，提取出有效营养成分的保健品；以名贵中药或有药用价值的动植物为主要原料的补养型保健品；从海洋生物中提取有效成分制成的保健品；以动物初乳为原料制成的保健品；以“第七营养素”——膳食纤维为主的保健品；纯天然，不含任何添加剂的——氨基酸为主的保健品。而各类保健品因为原料和加工方式不同，因此有其各自的特点和应用的局限性，为了丰富日益多元化的市场需求，丰富保健品种类，本专利技术提供一种新型保健品。
技术实现思路
本专利技术以海参冻干粉、牛磺酸、维生素E为主要原料，根据现代医学和传统中医学理论相结合而组方。具体的，本申请所述能够提高人体免疫力的海参功能保健品的制备方法如下：1、海参冻干粉：将海参进行清洗、去杂后，将海参经过多级酶解、离心、超滤处理后直接真空冷冻干燥。具体方法：将进行清洗、去杂后的海参研磨成细浆状，按照海参与水1:(0.5-3)的质量比混匀，过100-200目筛网后，依次利用海参自溶酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶进行三级降解。将酶解液通过离心去除不溶物，再进行超滤处理，得到海参水溶液，通过真空浓缩后，最后进行真空冷冻干燥得到海参冻干粉。2、按照海参冻干粉：牛磺酸：维生素E的质量比为＝(180-220):(30-40):(10-30)的比例进行充分混合搅拌；3、将步骤2所得的海参冻干粉、牛磺酸粉、维生素E混合物经40-100目过筛后，置混合机中混合30min，得混合粉，混合粉应色泽均匀一致，进行装囊、包装为成品。具体的，上述技术方案中，步骤1)中所述将海参经过多级酶解的具体方法为：将海参研磨成细浆状，按照海参与水1:(0.5-3)的比例进行混匀，过100-200目筛网后，依次利用海参自溶酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶进行三级降解。具体的，上述技术方案中，所述海参自溶酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶的使用条件为：海参自溶酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶分别在40℃、45℃、55℃进行三级降解，所述海参自溶酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶的使用量分别为：0.1-2％、0.1-0.6％、0.02-0.07％的质量比。具体的，上述技术方案中，步骤1)中所述的离心条件为：将酶解液通过3000-10000rpm离心10-40min。具体的，上述技术方案中，步骤1)中所述的海参是鲜活海参、干海参、盐渍海参中的一种，且蛋白质含量大于50％。本专利技术的另一方面在于，保护一种利用上文所述的方法制备获得的海参功能保健品，色泽均匀一致，且为灰褐色粉末。以及一种利用上文所述的保健品在提高人体免疫力方面的应用。本专利技术所述方法中海参为经过消化处理的水溶性物质，蛋白质以及多种活性成分非常容易被人体消化吸收，并在酶解过程中形成一些短肽等活性物质。将不好吸收的海参转变成极易消化吸收的海参水溶液，再配以牛磺酸以及维生素E，通过本专利技术实施例4的功能试验证明，海参的营养物质得到了有效的利用，且牛磺酸、维生素E与海参营养成分的配合使用达到了更好的协同效果，该产品具有极强的保健功能。具体实施方式下述非限定性实施例可以使本领域的普通技术人员更全面地理解本专利技术，但不以任何方式限制本专利技术。本专利技术实施例1～3所用的原料如无特殊说明均可以由常规方法制备或者商业途径购买获得，其中：牛磺酸：应符合GB14759食品安全国家标准食品添加剂牛磺酸的质量要求。维生素E：应符合GB29942食品安全国家标准食品添加剂维生素E(dl-α-生育酚)的质；海参自溶酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶分别可以由商业途径购买获得。所述的海参是鲜活海参、干海参、盐渍海参中的一种，且蛋白质含量大于50％。实施例11、海参冻干粉：将鲜活海参进行清洗、去杂后，将海参经过多级酶解、离心、超滤处理后直接真空冷冻干燥。具体方法：将进行清洗、去杂后的海参用胶体磨将海参进行研磨打成细浆状，按照海参与水1:1的比例进行混匀，过100目筛网后，依次利用海参自溶酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶分别在40℃、45℃、55℃进行三级降解。将酶解液通过离心去除不溶物后，进行超滤处理，得到海参水溶液，通过真空浓缩后，最后进行真空冷冻干燥得到海参冻干粉。所述海参自溶酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶的使用量分别为：0.1％、0.1％、0.02％的质量比。将酶解液的离心条件为：3000rpm离心40min；2、按照海参冻干粉:牛磺酸:维生素E的质量比为180:30:10的比例进行充分混合搅拌；3、将步骤2所得的海参冻干粉、牛磺酸粉、维生素E混合物经40-100目过筛后，置混合机中混合30min，得混合粉，混合粉应色泽均匀一致，进行装囊、包装为成品。样品核准净含量为0.25g/粒。胶囊内容物为灰褐色粉末。人体推荐剂量为：1.5g/60kgBW，置阴凉、干
燥处保存，保存期24个月。实施例21、海参冻干粉：将干海参进行清洗、去杂后，将海参经过多级酶解、离心、超滤处理后直接真空冷冻干燥。具体方法：将进行清洗、去杂后的海参用胶体磨将海参进行研磨打成细本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海参功能保健品的制备方法，其特征在于：1)海参冻干粉的制备：将海参进行清洗、去杂后，将海参经过多级酶解、离心、超滤处理后真空冷冻干燥；2)按照海参冻干粉：牛磺酸:维生素E的质量比为(180‑220):(30‑40):(10‑30)的比例进行混合；3)将步骤2)所得的海参冻干粉、牛磺酸粉、维生素E混合物经40‑100目过筛后，置混合机中混合30min，得混合粉。

【技术特征摘要】
1.一种海参功能保健品的制备方法，其特征在于：1)海参冻干粉的制备：将海参进行清洗、去杂后，将海参经过多级酶解、离心、超滤处理后真空冷冻干燥；2)按照海参冻干粉：牛磺酸:维生素E的质量比为(180-220):(30-40):(10-30)的比例进行混合；3)将步骤2)所得的海参冻干粉、牛磺酸粉、维生素E混合物经40-100目过筛后，置混合机中混合30min，得混合粉。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤1)中所述将海参经过多级酶解的具体方法为：将海参研磨成细浆状，按照海参与水1:(0.5-3)的比例进行混匀，过100-200目筛网后，依次利用海参自溶酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶进行三级降解。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：王海东，焦健，
申请(专利权)人：北京同仁堂健康大连海洋食品有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁;21