一种蓝莓饮料制剂生产工艺中的榨汁提纯装置制造方法及图纸

一种蓝莓饮料制剂生产工艺中的榨汁提纯装置，包括罐体、压榨单元和提纯单元；罐体顶部设有进料口，底部设有出料口，靠近底部一端的侧壁上设有出渣口；压榨单元由榨汁筒和螺旋挤压器构成，榨汁筒顶部与进料口相连通，底部与出渣口相连通；提纯单元为一离心筒体结构，其侧壁由筛网层和过滤层组成；榨汁筒贯穿于提纯单元内部，且两者中轴线重合，榨汁筒位于提纯单元内的部分为筛网结构。本实用新型专利技术利用离心方式去除果胶成分，不仅提高了蓝莓的出汁率，而且不会损耗蓝莓的保健功能成分。同时，通过离心和过滤的联用，简化了提纯步骤，提高了过滤效率，从而缩短生产周期。果胶通过离心，易于收集、提纯，有利于提高生产效率。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及果汁压榨
，尤其是一种蓝莓饮料制剂生产工艺中的榨汁提纯装置。
技术介绍
蓝莓果实中含有丰富的果胶质，在压榨工艺中，果胶质会使破碎后的果泥十分粘稠，导致出汁率较低，且不易澄清。使用添加果胶酶酶解果胶的技术方案进行处理后，虽然提高了出汁率，但是存在以下问题：1.花青素是蓝莓保健功效的主要成分，其极易氧化，且对温度、pH值、光照等均较为敏感，而果胶酶的最适作用条件与花青素的活性条件不符，导致蓝莓饮料制剂的活性成本含量与果胶酶酶解效率的矛盾。2.果胶酶对色素具有一定的分解作用，影响蓝莓饮料制剂的色泽。3.果胶具有一定的经济价值，若能够对其回收提纯，有利于提高企业利润。
技术实现思路
本技术提供一种蓝莓饮料制剂生产工艺中的榨汁提纯装置，在榨汁的同时，利用离心方式去除蓝莓果泥中的果胶成分，不仅提高了蓝莓原料的出汁率，而且不会损耗花青素等保健功能成分。同时，通过在离心结构外侧加装过滤层，一方面有利于简化提纯步骤，另一方面也有利于提高过滤效率，从而缩短生产周期。而且，果胶在离心分离后，便于收集与提纯，用以进行副产品加工，以提高生产效益。为了实现本技术的目的，拟采用以下技术：一种蓝莓饮料制剂生产工艺中的榨汁提纯装置，其特征在于，包括罐体、压榨单元和提纯单元；所述罐体顶部设有进料口，底部设有出料口，靠近底部一端的侧壁上设有出渣口；所述压榨单元由榨汁筒和螺旋挤压器构成，所述螺旋挤压器设于所述榨汁筒内部，所述榨汁筒顶部与所述进料口相连通，底部与所述出渣口相连通；所述提纯单元为离心筒体结构，其筒体由筛网层和过滤层组成；所述榨汁筒贯穿所述提纯单元内部，且两者中轴线重合，所述榨汁筒位于所述提纯单元内部的部分为筛网结构。本技术的有益效果是：1. 利用离心的方式，在榨汁的同时，去除果胶成分，有利于提高出汁率，且不损耗蓝莓原料中的保健功能成分。2. 在离心结构外侧加装过滤层，一方面有利于简化提纯步骤，另一方面也有利于提高过滤效率，从而缩短生产周期。3. 通过离心方式分离出的果胶，便于收集和提纯，用于副产品加工，以提高生产效益。附图说明图1示出了本技术的结构示意图。图2示出了本技术提纯单元的结构示意图。具体实施方式如图1和图2所示，一种蓝莓饮料制剂生产工艺中的榨汁提纯装置，包括罐体1、压榨单元2和提纯单元3。所述罐体1顶部设有进料口11，底部设有出料口12，靠近底部一端的侧壁上设有出渣口13。便于分别收集蓝莓纯汁和果渣。所述压榨单元2由榨汁筒21和螺旋挤压器22构成，所述螺旋挤压器22设于所述榨汁筒21内部，所述榨汁筒21顶部与所述进料口11相连通，底部与所述出渣口13相连通。使用螺旋挤压的方式，有利于蓝莓的充分压榨，且便于果渣和汁液的分离。所述榨汁筒21贯穿于所述提纯单元3内部，且两者中轴线重合，所述榨汁筒21位于所述提纯单元3内的部分为筛网结构。便于压榨得到的蓝莓汁液流入所述提纯单元3中，进行同步生产，从而缩短生产周期。所述提纯单元3为离心筒体结构，其筒体由筛网层31和过滤层32组成。所述筛网层31有利于截留大颗粒果肉，所述过滤层32能够截留果胶等大分子物质。将过滤层设置于离心结构上，一方面有利于简化提纯步骤，另一方面也有利于提高过滤效率，从而缩短生产周期。本技术具体实施方法如下：蓝莓压榨与提纯蓝莓原料通过所述进料口11，进入所述压榨单元2中。所述螺旋挤压器22推动蓝莓原料在所述榨汁筒21内向下运动并压榨出汁，果渣则通过所述出渣口13排出。蓝莓汁液通过所述榨汁筒22的筛网结构进入所述提纯单元3中进行离心。蓝莓汁液中较大颗粒的果肉被所述筛网层31截留，果胶等大分子被所述过滤层32截留。蓝莓纯汁则在通过所述过滤层32后，流至所述罐体1底部，并通过所述出料口12进行收集。果胶的收集蓝莓纯汁收集完成后，将所述提纯单元3取出，并将所述筛网层31与所述过滤层32相分离。在所述过滤层32上，果胶等大分子物质由于分子量的差异，分层排列。可通过添加标记物的方式，识别并收取与果胶分子量相同的层带上的物质，即可完成果胶的收集。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蓝莓饮料制剂生产工艺中的榨汁提纯装置，其特征在于，包括罐体（1）、压榨单元（2）和提纯单元（3）；所述罐体（1）顶部设有进料口（11），底部设有出料口（12），靠近底部一端的侧壁上设有出渣口（13）；所述压榨单元（2）由榨汁筒（21）和螺旋挤压器（22）构成，所述螺旋挤压器（22）设于所述榨汁筒（21）内部，所述榨汁筒（21）顶部与所述进料口（11）相连通，底部与所述出渣口（13）相连通；所述提纯单元（3）为离心筒体结构，其筒体由筛网层（31）和过滤层（32）组成；所述榨汁筒（21）贯穿所述提纯单元（3）内部，且两者中轴线重合，所述榨汁筒（21）位于所述提纯单元（3）内部的部分为筛网结构。

【技术特征摘要】
1.一种蓝莓饮料制剂生产工艺中的榨汁提纯装置，其特征在于，包括罐体（1）、压榨单元（2）和提纯单元（3）；所述罐体（1）顶部设有进料口（11），底部设有出料口（12），靠近底部一端的侧壁上设有出渣口（13）；所述压榨单元（2）由榨汁筒（21）和螺旋挤压器（22）构成，所述螺旋挤压器（22）设于所述榨汁...

【专利技术属性】
技术研发人员：单书林，余婷，
申请(专利权)人：成都老农王农业开发有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51