一种猪蹄炖苦瓜的制作方法技术

一种猪蹄炖苦瓜的制作方法，本发明专利技术是由下述方法实现：将猪蹄氽烫后切成长、宽、厚均为２厘米的块，把苦瓜洗净、去籽、切成５厘米的长条，姜、葱拍破。锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮。猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅。本发明专利技术有益效果是：制成品易于消化又滋阴补液，有明显的降血糖之功，且补而不腻，咸香爽口，尤其适于夏季不思钦食时食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种猪蹄炖苦瓜的制作方法。
技术介绍
猪蹄含有丰富的胶蛋白，极易于消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血，有明显的降血糖之功。目前人们在食用方法上没有把二者的营养成分充分结合。
技术实现思路
本专利技术目的是为了克服现有技术的不足，而提供一种猪蹄炖苦瓜的制作方法。本专利技术为实现上述目的所采用的方案是：一种猪蹄炖苦瓜的制作方法，本专利技术是由下述方法实现：(1)猪蹄氽烫后切成长、宽、厚均为2厘米的块，苦瓜洗净、去籽、切成5厘米的长条，姜、葱拍破；(2)锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮；(3)猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅。其配方比为，猪蹄500克，苦瓜300克，姜20克，葱20克，盐3克、味精2克。本专利技术有益效果是：制成品易于消化又滋阴补液，有明显的降血糖之功。本菜补而不腻，咸香爽口，适于经常食用。具体实施方式以下将结合本专利技术的实施例进行详细叙述。一种猪蹄炖苦瓜的制作方法，本专利技术是由下述方法实现：(1)猪蹄氽烫后切成长、宽、厚均为2厘米的块，苦瓜洗净、去籽、切成5厘米的长条，姜、葱拍破；(2)锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮；(3)猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅。-->

【技术保护点】
一种猪蹄炖苦瓜的制作方法，其特征在于，本专利技术是由下述方法实现：　（１）猪蹄氽烫后切成长、宽、厚均为２厘米的块，苦瓜洗净、去籽、切成５厘米的长条，姜、葱拍破；　（２）锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮；　（３ ）猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅。

【技术特征摘要】
1.一种猪蹄炖苦瓜的制作方法，其特征在于，本发明是由下述方法实现：(1)猪蹄氽烫后切成长、宽、厚均为2厘米的块，苦瓜洗净、去籽、切成5厘米的长条，姜、葱拍破；(2)锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴洋，
申请(专利权)人：吴洋，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]