一种大锅灶制造技术

本实用新型专利技术公开一种大锅灶，包括角铁架，前面板，后挡板，台面板，大锅，控制器，角铁架上部设有双层结构的节能炉膛，节能炉膛上部通过管道与烟道相连，烟道为双层结构，包括内部的排烟管和外部设置的隔热层，隔热层内设有余热器；节能炉膛底部设有节能炉头，包括电子点火燃烧器、燃气管道、送风管道，燃气管道上设有电磁阀，电磁阀与火焰监控装置相连，火焰监控装置设于节能炉膛一侧的前门板上，燃烧器、火焰监控装置与控制器电连接。针对现有技术存在的不足，本实用新型专利技术的目的在于提供一种结合大小锅炉膛设计和节能炉头的优点，安全、高效、节能、便利的新型大锅灶。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种燃气灶
，具体涉及一种大锅灶。
技术介绍
厨房大型专业燃气灶一般分为大锅灶和小锅燃气灶，两种结构的炉膛受到锅面的影响，大锅灶一般炉膛采用圆筒状，而小锅灶一般采用弧面结构，两种结构均有其优点和缺点，因此在大锅灶中结合小锅炉膛的优点，同时克服大锅灶圆筒状炉膛的缺点，是本领域技术人员需要努力的目标。另外，现有技术的燃气灶结构设计不合理，且其余热利用和燃烧效率不高，燃烧过程安全性不高，需要进一步优化提高其能量转换效率、使用便利性和安全性，以达到安全、高效、节能、便利的目的。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供结合大小锅炉膛设计的优点，安全、高效、节能、便利的新型大锅灶。为实现上述目的，本技术提供了如下技术方案：一种大锅灶，包括角铁架，前面板，后挡板，台面板，大锅，控制器，角铁架上部设有双层结构的节能炉膛，上述节能炉膛上部通过管道与烟道相连，上述烟道为双层结构，包括内部的排烟管和外部设置的隔热层，上述隔热层内设有余热器；上述节能炉膛底部设有节能炉头，包括电子点火燃烧器、燃气管道、送风管道，上述燃气管道上设有电磁阀，上述电磁阀与火焰监控装置相连，上述火焰监控装置设于节能炉膛一侧的前面板上，上述燃烧器、火焰监控装置与控制器电连接。进一步地，上述火焰监控装置包括离子火焰监测探针。进一步地，上述节能炉膛包括玻璃纤维层和蜂窝状的红外线陶瓷反射板。进一步地，上述余热器内充满水并与水箱相连，上述水箱固定在节能炉膛的底部。进一步地，上述节能炉膛为一体成型，包括与大锅相连的竖直支撑段，上述支撑段底部设有弧形连接段。进一步地，上述送风管道上还设有风机，上述风机与所述控制器电连接。进一步地，上述大锅、节能炉膛、节能炉头个数均为两个。进一步地，上述台面板上设有过滤网，靠近后挡板的角铁架顶部还设有回水槽孔。本技术具有下述优点：节能炉膛采用双层结构，同时结合大小锅灶炉膛结构优点，中间层采用玻璃纤维隔热，炉膛底部放置蜂窝状的红外线陶瓷反射板。既能够隔热聚热降噪，还具有能量损失小，锅底受热均匀的优点。采用阻挡热量的高温玻璃阻隔高温热量流失，又可以观察炉膛内火力大小，增加了能量利用效率和便利性。烟道采用双层烟道结构，隔热层内余热器中注水，烟道余热被水吸收后流入水箱，水箱热水可被食堂二次利用。电子点火装置能方便用户点火，点火时只要观察点火孔内点火情况即可。炉头采用节能高效炉头，预混式燃烧模式，并配有火焰监控装置，如遇燃烧意外终止，能自动启动熄火保护，自动关闭输送燃气的电磁阀，切断燃气，使用更安全。附图说明图1为本技术一种大锅灶的结构剖视图。图2为本技术一种大锅灶的正视图。图3为本技术一种大锅灶的进料装置的俯视图。图4为本技术一种大锅灶的红外线陶瓷反射板的示意图。具体实施方式参照附图，本实施例的进一步地，一种大锅灶，包括角铁架，前面板2，后挡板1，台面板3，大锅4，控制器，角铁架上部设有双层结构的节能炉膛，节能炉膛上部通过管道与烟道相连，烟道为双层结构，包括内部的排烟管5和外部设置的隔热层，隔热层内设有余热器6；节能炉膛底部设有节能炉头，包括电子点火燃烧器7、燃气管道8、送风管道9，燃气管道8上设有电磁阀，电磁阀与火焰监控装置10相连，火焰监控装置1设于节能炉膛一侧的前面板2上，燃烧器7、火焰监控装置10与控制器电连接。火焰监控装置包括离子火焰监测探针。探针属于现有技术，这种装置的原理是在感应探针上附加交流电压，靠火焰的导电作用而被整流成直流电流，将其引出并经放大，使控制器运作，打开燃气阀门。如果遇到意外熄火，电路被切断，燃气阀门则关闭，从而使灶具处于安全状态。探针可以快速获取熄火的状态，并反馈给火焰监控装置，并传给控制器上的熄火保护模块，熄火保护模块控制电磁阀关闭燃气管道，防止发生漏气，同时电磁阀数量设置两个。关闭燃气管道时候 依次关闭两个电磁阀，防止出现电磁阀故障而导致漏气的现象发生。同时通过设置在前挡板上，使得安装维修方便。节能炉膛包括玻璃纤维层11和蜂窝状的红外线陶瓷反射板12。玻璃纤维层，可以很好的起到隔热聚热降噪的功能，同时，蜂窝状红外线陶瓷反射板，可以很好的将热量留在炉膛内部，提高了燃烧的效率。余热器6内充满水并与水箱相连，水箱固定在节能炉膛的底部。余热器6也可以使用多根水管并联的方式。节能炉膛为一体成型，包括与大锅相连的竖直支撑段13，支撑段底部设有弧形连接段14。现有技术一种为小锅的弧形炉膛，大锅的为竖直支撑锅边的结构，本技术竖直支撑段13的设置，使其更好的与大锅锅边进行支撑，同时，底部设置弧形连接段，可以更好的与大锅底部形状相匹配，使得节能炉膛上的大锅吸收的热量均匀。充分吸收大锅和小锅的炉膛结构的优点。送风管道9上还设有风机，风机与控制器电连接。根据火候的大小，通过控制器控制风机，调节送风大小。大锅、节能炉膛、节能炉头个数均为两个。对称设置在大锅灶的两边，满足厨房厨师的使用要求。台面板3上设有过滤网15和过滤网15底部的回水槽孔。方便将台面板3上因炒菜过程中产生的厨余和污水清理。以上所述仅是本技术的优选实施方式，本技术的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本技术思路下的技术方案均属于本技术的保护范围。应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本技术原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种大锅灶，包括角铁架，前面板（2），后挡板（1），台面板（3），大锅（4），控制器，其特征在于：角铁架上部设有双层结构的节能炉膛，所述节能炉膛上部通过管道与烟道相连，所述烟道为双层结构，包括内部的排烟管（5）和外部设置的隔热层，所述隔热层内设有余热器（6）；所述节能炉膛底部设有节能炉头，包括电子点火燃烧器（7）、燃气管道（8）、送风管道（9），所述燃气管道（8）上设有电磁阀，所述电磁阀与火焰监控装置（10）相连，所述火焰监控装置（10）设于节能炉膛一侧的前面板（2）上，所述燃烧器（7）、火焰监控装置（10）与控制器电连接。

【技术特征摘要】
1.一种大锅灶，包括角铁架，前面板（2），后挡板（1），台面板（3），大锅（4），控制器，其特征在于：角铁架上部设有双层结构的节能炉膛，所述节能炉膛上部通过管道与烟道相连，所述烟道为双层结构，包括内部的排烟管（5）和外部设置的隔热层，所述隔热层内设有余热器（6）；所述节能炉膛底部设有节能炉头，包括电子点火燃烧器（7）、燃气管道（8）、送风管道（9），所述燃气管道（8）上设有电磁阀，所述电磁阀与火焰监控装置（10）相连，所述火焰监控装置（10）设于节能炉膛一侧的前面板（2）上，所述燃烧器（7）、火焰监控装置（10）与控制器电连接。2.根据权利要求1所述的一种大锅灶，其特征在于：所述火焰监控装置包括离子火焰监测探针。3.根据权利要求1所述的一种大锅灶，其特征在于：所述节能炉膛包括玻璃...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡祝明，金良闯，任枫燕，
申请(专利权)人：杭州新艺厨房设备有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33