【技术实现步骤摘要】
:本专利技术涉及一种生姜暖胃蜜饯肠，属于蜜饯肠与火腿肠加工
技术介绍
:果脯蜜饯肠或中药保健疗效果蔬杂粮蜜饯肠，它是由果脯蜜饯凝胶剂与干燥助剂组成。
技术实现思路
:本专利技术目的提供一种生姜暖胃蜜饯肠，是通过下列技术方案实现的，先将生姜片于沸水中煮10分钟，捞出，冷即，再将生姜置于容器内，加白砂糖糖渍7天左右，然后将生姜片粉碎，加水调成酱状与淀粉混合，搅拌均匀，灌入肠衣内，扎口封装，蒸煮杀菌，冷却即成。由于采用上述技术，所制得的产品是肠衣内包裹着生姜制品，暖胃止呕，所以说本专利技术最大限度地利用了生姜暖胃作用，促使生姜深加工发展具有积极意义。【附图说明】:图1为本专利技术生姜暖胃蜜饯肠工艺流程示意图【具体实施方式】:实施例一:1、首先选择优质生姜。2、把生姜切片置沸水中煮10分钟。3、把100公斤姜片50公斤白砂糖置于容器内充分搅拌糖渍7天。4、把生姜捞出用粉碎机粉碎。5、经粉碎的姜泥加水，加入淀粉6-8%、0.05%山梨酸钾调成酱状。6、最后将生姜酱灌入肠衣内，扎口封装，用100度温度蒸煮杀菌30分钟，冷却即成。该生姜暖胃蜜饯肠内部结构紧实，无块状，食之能兴奋发汗，暖胃止呕，美味可口。【主权项】1.，其特征在于选择优质生姜，切片、煮制，糖渍，粉碎，加水和6-8%淀粉搅拌均匀成酱，灌入肠衣内，扎口封装，蒸煮杀菌，冷却即成。【专利摘要】本专利技术生姜暖胃蜜饯肠生产方法，属于植物肠加工
它结合了生姜能暖胃的优点，加糖腌渍，粉碎，在薄膜肠衣内包裹着生姜制品，本专利技术最大限度地保持了生姜能暖胃止呕的作用，促使生姜深加工具有积极意义。...
【技术保护点】
一种生姜暖胃蜜饯肠生产方法，其特征在于选择优质生姜，切片、煮制，糖渍，粉碎，加水和6‑8％淀粉搅拌均匀成酱，灌入肠衣内，扎口封装，蒸煮杀菌，冷却即成。
【技术特征摘要】
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