一种解气排毒的地封黄酒制造技术

本发明专利技术提出了一种解气排毒的地封黄酒，按以下配方和步骤完成：①将山苍子果实、香附果实和张木子果实按照重量比1：(0.8～1):(0.5～0.6)混合磨碎得混合物；②将糯米放入清水中浸泡10～12小时，蒸熟，得到糯米熟料，降温至30～40℃；③将糯米熟料和山苍子果实、香附果实和张木子果的混合物，加入0.4～0.5重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温36～38小时得发酵物；④将上述发酵物中加入3～3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25～30℃度水的150～200重量份水、10～20重量份仙人掌汁，封缸6‑10天，压榨、储存90天，即的成品。本发明专利技术纯天然制备不含任何添加防腐剂，长期饮用时可以有效的缓解解气排毒，胃痛胃胀的目的。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术提出了一种解气排毒的地封黄酒，按以下配方和步骤完成：①将山苍子果实、香附果实和张木子果实按照重量比1：(0.8～1):(0.5～0.6)混合磨碎得混合物；②将糯米放入清水中浸泡10～12小时，蒸熟，得到糯米熟料，降温至30～40℃；③将糯米熟料和山苍子果实、香附果实和张木子果的混合物，加入0.4～0.5重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温36～38小时得发酵物；④将上述发酵物中加入3～3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25～30℃度水的150～200重量份水、10～20重量份仙人掌汁，封缸6?10天，压榨、储存90天，即的成品。本专利技术纯天然制备不含任何添加防腐剂，长期饮用时可以有效的缓解解气排毒，胃痛胃胀的目的。【专利说明】_种解气排毒的地封黄酒
本专利技术涉及一种解气排毒的地封黄酒。
技术介绍
山苍子喜光或稍耐荫，浅根性，常生与荒山、荒地、灌丛中或疏林内、林缘及路边。萌芽性强，用种子繁殖;种子休眠期长，发芽极为迟缓，播种后需50天左右才有个别萌发，发芽持续时间很长，可达两年之久。生长快，结实力强。木材材质中等，耐湿不蛀，易劈裂，可做小器具用材。花、叶、果肉可蒸提山苍子油，油内含柠檬醛约70%，柠檬醛可提制紫罗兰酮，为优良挥发性香精，用于食品、糖果、香阜、肥阜、化妆品等;种子含油率38.43%，供工业用；根、茎、叶、和果均可入药，有祛风散寒、消肿止痛之效，果实中药业称为〃毕澄茄〃，可治疗血吸虫病。至今还没有发现有利用山苍子制酒养身的文献和报道出现。
技术实现思路
本专利技术提出了一种解气排毒的地封黄酒，长期饮用可以达到解气排毒，胃痛胃胀的目的。—种解气排毒的地封黄酒，按以下配方和步骤完成:①将山苍子果实、香附果实和张木子果实按照重量比1:(0.8?I ):(0.5?0.6)混合磨碎得混合物；②将糯米放入清水中浸泡10?12小时，蒸熟，得到糯米熟料，降温至30?40°C；③将糯米熟料和山苍子果实、香附果实和张木子果的混合物，加入0.4?0.5重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温36?38小时得发酵物；④将上述发酵物中加入3?3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25?30 °C度水的150?200重量份水、1?20重量份仙人掌汁，封缸6-10天，压榨、储存90天，即的成品。所述麦曲的制备步骤为:粗粉碎麦仁、儒米浸泡6-8h，蒸料30min，摊凉至40°C以下接黑曲霉、米曲霉适量，入培养箱30°C培养保温保湿，制曲24h表面浅黄色取出得成品。本专利技术纯天然制备不含任何添加防腐剂，长期饮用时可以有效的缓解解气排毒，胃痛胃胀的目的；本专利技术在多种物质符合发酵，可以完全随着黄酒的产生完全融合营养价值更高，极大的提高黄酒的营养和保健价值。【具体实施方式】下面将结合本专利技术实施例对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。—种解气排毒的地封黄酒，按以下配方和步骤完成:①将山苍子果实、香附果实和张木子果实按照重量比1:(0.8?I):(0.5?0.6)混合磨碎得混合物；②将糯米放入清水中浸泡10?12小时，蒸熟，得到糯米熟料，降温至30?40°C；③将糯米熟料和山苍子果实、香附果实和张木子果的混合物，加入0.4?0.5重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温36?38小时得发酵物；④将上述发酵物中加入3?3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25?30 °C度水的150?200重量份水、1?20重量份仙人掌汁，封缸6-10天，压榨、储存90天，即的成品。所述麦曲的制备步骤为:粗粉碎麦仁、儒米浸泡6-8h，蒸料30min，摊凉至40 °C以下接黑曲霉、米曲霉适量，入培养箱30°C培养保温保湿，制曲24h表面浅黄色取出得成品。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。【主权项】1.一种解气排毒的地封黄酒，其特征在于，按以下配方和步骤完成: ①将山苍子果实、香附果实和张木子果实按照重量比1:(0.8?I):(0.5?0.6)混合磨碎得混合物； ②将糯米放入清水中浸泡10?12小时，蒸熟，得到糯米熟料，降温至30?40°C; ③将糯米熟料和山苍子果实、香附果实和张木子果的混合物，加入0.4?0.5重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温36?38小时得发酵物； ④将上述发酵物中加入3?3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25?30°C度水的150?200重量份水、10?20重量份仙人掌汁，封缸6-10天，压榨、储存90天，即的成品。2.如权利要求1所述的一种解气排毒的地封黄酒，其特征在于，所述麦曲的制备步骤为:粗粉碎麦仁、儒米浸泡6-8h，蒸料30min，摊凉至40 °C以下接黑曲霉、米曲霉适量，入培养箱30°C培养保温保湿，制曲24h表面浅黄色取出得成品。【文档编号】C12R1/69GK105820922SQ201610315830【公开日】2016年8月3日【申请日】2016年5月12日【专利技术人】魏兆合 【申请人】枣阳市灵鹿酒业有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种解气排毒的地封黄酒，其特征在于，按以下配方和步骤完成：①将山苍子果实、香附果实和张木子果实按照重量比1：(0.8～1):(0.5～0.6)混合磨碎得混合物；②将糯米放入清水中浸泡10～12小时，蒸熟，得到糯米熟料，降温至30～40℃；③将糯米熟料和山苍子果实、香附果实和张木子果的混合物，加入0.4～0.5重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温36～38小时得发酵物；④将上述发酵物中加入3～3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25～30℃度水的150～200重量份水、10～20重量份仙人掌汁，封缸6‑10天，压榨、储存90天，即的成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：魏兆合，
申请(专利权)人：枣阳市灵鹿酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42