一种桃花葡萄酒制造技术

本发明专利技术公开一种桃花葡萄酒，所述桃花葡萄酒由桃花多糖和葡萄酒勾兑而成，勾兑比例为(0.1-10)g：100ml，其中所述桃花多糖优选由以下制备方法制得：取桃花，洗净，消毒，烘干后粉碎，过80-120目筛，加入与所述桃花固液比为1g:(10-60)ml，浓度为0.2-1.2mol/L的离子液体，于功率为40-800W的微波萃取条件下萃取5-20min，萃取后使用2-6倍量的无水乙醇沉淀，沉淀物真空干燥得到桃花多糖。本发明专利技术公开的桃花葡萄酒具有显著地美白、祛斑、抗衰老的女性美容功效。优选的桃花多糖的制备方法，通过选取适当的萃取方法，结合最佳的工艺参数，有效提高了桃花中多糖活性成分的溶出。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及美容保健品领域，特别是涉及一种桃花葡萄酒。
技术介绍
桃花是蔷薇科落叶乔木桃树的花，在《神农本草经》中提到桃花具有令人好颜色之功效。现代药理学研究证明桃花中含有多种维生素和微量元素等有效化学成分，能疏通经络，扩张末稍毛细血管、改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，润皮肤、防止色素在皮肤内慢性沉积，有效地清除体表中有碍美容的黄褐斑、雀斑、黑斑等功效。研究表明，桃花提取物对UV诱导的角质形成细胞和成纤维细胞的细胞毒性具有抑制作用，同时还可以剂量依赖性抑制UV-B诱导的红斑形成。进一步，桃花提取物还能够抑制UV-B/UV-C诱导的皮肤成纤维细胞的DNA损伤和脂质过氧化，以及减少UV-B诱导IRC小鼠耳肿胀。多糖具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖与清除自由基等生物学功效。桃花多糖对羟基自由基和超氧阴离子均有很高的清除能力，具有美白、祛斑、抗衰老功效。通常桃花酒是以桃花于酒里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。桃花酒的历史悠久、文化内涵深远。据《国经本草》记载：采新鲜桃花，浸酒，每日喝一些，可使容颜红润，艳美如桃花。另外，《普济方》在介绍桃花酒的制法与功效时说：三月三采新鲜桃花，以上等白酒浸泡，49日后服。久服，可除病益颜。但是，这种传统的浸泡桃花酒耗时长，酒精含量高，酒味重，不适合女性饮用；桃花中的有效成分不能充分溶出，无效成分多，获得的浸泡酒口感苦涩，并易致泄；受采摘时间影响，有效成分含量不稳定；药材留在酒中，影响美观，并造成基酒的浪费。另，中国专利(CN201010596080)和中国专利(CN201110009516)采用超临界CO2萃取或水提醇沉法等提取技术获得植物提取物，并与白酒勾兑获取保健酒。该工艺制备保健酒时间大幅度降低，有效成分含量升高。但是，超临界设备昂贵，CO2耗量大，日处理量小，生产成本高，并且一些物质萃取率很低；传统的水提醇沉提取技术选择性差，有效成分提取率低。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决上述问题，提供一种桃花葡萄酒，所述桃花葡萄酒并不是由桃花浸泡酒中制得，而是由桃花多糖与葡萄酒勾兑而成，另外进一步的采用离子液体辅助微波萃取技术制备桃花多糖及将制备得到的桃花多糖应用于桃花葡萄酒中。本专利技术提供一种具有美白、祛斑、抗衰老美容功效的桃花葡萄酒。本专利技术采用如下技术方案得以实现：一种桃花葡萄酒，所述桃花葡萄酒由桃花多糖和葡萄酒勾兑而成，勾兑比例为(0.1-10)g：100ml。在其中一个实施例中，桃花多糖和葡萄酒的勾兑比例为(0.2～5.0)g：100ml。在其中一个实施例中，所述桃花多糖由以下制备方法制得：取桃花，洗净，消毒，烘干后粉碎，过80-120目筛，加入与所述桃花固液比为1g:(10-60)ml，浓度为0.2-1.2mol/L的离子液体，于功率为40-800W的微波萃取条件下萃取5-20min，萃取后使用2-6倍量的无水乙醇沉淀，沉淀物真空干燥得到桃花多糖。在其中一个实施例中，所述桃花多糖的制备方法中桃花粉碎过100目筛。在其中一个实施例中，所述桃花多糖的制备方法中桃花与离子液体的固液比为1g：40ml，离子液体的浓度为1.0mol/L。在其中一个实施例中，所述桃花多糖的制备方法中离子液体为溴化1-丁基-3-甲基咪唑、溴化1-丙基-3-甲基咪唑或者1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐。在其中一个实施例中，所述桃花多糖的制备方法中微波萃取的功率为600W，萃取时间为12min。在其中一个实施例中，所述桃花多糖的制备方法中无水乙醇的添加量为4倍量。本专利技术原理及优点如下：桃花葡萄酒直接在葡萄酒中加入桃花多糖，改善了传统桃花酒中桃花浸泡时间长，有效成分溶出率低，且溶出成分不纯的缺点，并且桃花酒采用葡萄酒而并非白酒，改善了传统桃花酒酒味过重，不适于女性饮用的缺点。医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可，得到广大女性的喜爱，也一直作为女性美容酒类之一。桃花酒以葡萄酒做为原酒，更有促进女性美容的特点。另外，离子液体辅助微波技术，微波是一种频率在300MHz～300GHz的特殊电磁波，介质分子在微波场中其极性分子取向将与场方向一致。当电场发生变化时，极性分子也随之变化。一方面由于极性分子的变化滞后于电场的变化，因而产生了扭曲效应而转化为热能。另一方面当介质材料置于微波电磁场中时，介质材料中会形成偶极子或已有的偶极子重新排列，在交变电磁场的作用下，并随着高频交变电磁场以每秒高达数亿次的速度摆动，分子要随着不断变化的高频电场的方向重新排列，就必须克服分子原有的热运动和分子相互间作用的干扰和阻碍，产生类似于摩擦的作用，实现分子水平的“搅拌”，从而产生大量的热量。由于微波频率高，极性分子摆动速度快，使得微波具有加热快速的特点，从而加速溶剂对固体样品中目标萃取物的萃取。微波提取法与传统提取方法相比具有提取时间短、提取效率高、选择性好、无污染等优点。离子液体又称室温熔盐，是指在室温或近室温下完全由阴、阳离子组成的液体，一般由特定的、体积相对较大的、结构不对称的有机阳离子和体积相对较小的无机阴离子组成。在离子化合物中，阴、阳离子之间的作用力为库仑力，其大小与阴、阳离子的电荷数量及半径有关，离子半径越大，它们之间的作用力越小，以至于熔点接近室温。离子液体作为一种新型的“绿色溶剂”，具有极低的蒸气压、宽的液态温度、良好的热稳定、强大溶解性、高的离子电导率和“可设计性”，并且离子液体具备很强的微波吸收能力，能够根据不同的目标产物选择不同极性的离子液体作为新型微波提取溶剂，从而增大提取率。与传统提取方法相比，离子液体辅助微波技术可显著提高提取率，缩短提取时间，操作更加简便，成本降低。本优选桃花多糖制备工艺所使用离子液体为溴化1-丁基-3-甲基咪唑、溴化1-丙基-3-甲基咪唑或者1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐，均为水/醇溶性离子液体，使用醇沉桃花多糖方法可以有效的分离出离子液体，使多糖纯化和离子液体回收得以实现。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：1、本专利技术使用桃花多糖为桃花葡萄酒的原料，使有效成分含量高，有害成分及无效成分含量低，无苦涩味、异味、不愉快口味，并且具有美白、祛斑、抗衰老的美容功效。2、本专利技术以葡萄酒为基酒，酒精含量低，酒味轻，色泽优雅，适合女性饮用。3、本专利技术优选使用了微波提取技术，加快了有效成本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桃花葡萄酒，其特征在于，所述桃花葡萄酒由桃花多糖和葡萄酒勾兑而成，勾兑比例为(0.1‑10)g：100ml。

【技术特征摘要】
1.一种桃花葡萄酒，其特征在于，所述桃花葡萄酒由桃花多糖和葡萄酒勾兑而成，勾兑
比例为(0.1-10)g：100ml。
2.根据权利要求1所述的桃花葡萄酒，其特征在于，所述桃花多糖和葡萄酒的勾兑比例
为(0.2-5)g：100ml。
3.根据权利要求1或2所述的桃花葡萄酒，其特征在于，所述桃花多糖由以下制备方法
制得：取桃花，洗净，消毒，烘干后粉碎，过80-120目筛，加入与所述桃花固液比为1g:(10-
60)ml，浓度为0.2-1.2mol/L的离子液体，于功率为40-800W的微波萃取条件下萃取5-
20min，萃取后使用2-6倍量的无水乙醇沉淀，沉淀物真空干燥得到桃花多糖。
4.根据权利要求3所述的桃花葡萄酒，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：佛山市聚成生化技术研发有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44