一种低胆固醇、富镁鸡蛋的生产方法技术

本发明专利技术涉及一种低胆固醇、富镁鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：配制中草药组合物，各组分为：五味子、桃仁、川芎、赤芍、甘草、熟地黄、葛根、天花粉；配制营养组合物，包括如下组分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸锌、酵母锌、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、黄粉虫粉、山楂粉、碳酸镁；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0.5-1份，混合均匀后，制得饲料A，用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5-1份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。食用本发明专利技术鸡蛋能同时补充镁等微量元素。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种鸡蛋的生产方法，特别涉及。
技术介绍
镁是人体中仅次于钾的细胞内正离子，它参与体内一系列新陈代谢过程，包括骨 及细胞的形成，与神经肌肉和心脏功能有密切关系。一般成年人每日对镁的需求量，男性为 350毫克，女性为300毫克，镁缺乏可致血清钙下降，神经肌肉兴奋性亢进造成神经系统问 题，如记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉、肌肉震颤等；对血管功能可能有潜在的影响。 胆固醇是动物体内最重要的固醇，大量存在于脑、神经组织、皮脂和胆汁中，脂肪 是生物体的重要储能物质，胆固醇和脂肪虽然在人体中各有其重要作用，但如果摄入量过 多则会引起一系列的副反应，胆固醇代谢失调能引起动脉粥样硬化、高血压和胆石症，脂肪 储存过多引起肥胖、冠心病。 随着人们生活水平的提高，对身体保健及预防疾病的意识也随之增强，现有的禽 蛋营养已不能满足人们对营养保健的需求，本专利技术的目的是研制一种低胆固醇、富镁的禽 蛋食品。鸡蛋是最普通的日常食品，通过食用鸡蛋来补充微量元素镁，微量元素锌，经济、方 便、有效，本专利技术的富镁、富锌、低胆固醇的鸡蛋，满足人们对营养保健的要求，具有巨大的 经济效益和社会效益。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术的不足，提供。 本专利技术采用的技术方案为： -种低胆固醇、富镁鸡蛋的生产方法，包括如下步骤： 配制中草药组合物，包括8味中药，各组分为：五味子、桃仁、川芎、赤芍、甘草、熟 地黄、葛根、天花粉，共研为末，40目过筛； 配制营养组合物，包括如下组分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸锌、酵母锌、葡萄糖、维生素 B6、维生素 K、维生素 C、脂肪、黄粉虫粉、山楂粉、碳酸镁； 按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0. 5-1份，混合均匀后，制得饲料 A，用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄； 按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0. 5-1份，混合均匀后，制得饲料B， 用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。 更优选地，所述的中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为： 五味子20-40份，桃仁20-40份，川芎15-25份，赤芍10-20份，甘草10-20份，熟地黄10-20 份，葛根10-20份，天花粉10-15份。 优选地，所述营养组合物，包括的各组分及各组分的重量份数配比为：乳酸菌取 〇. 5-1. 5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸锌取1-2. 5份、酵母锌取15-25份、葡萄糖取1-4份、维生 素 B6取0. 5-1. 5份、维生素 K取0. 5-1. 5份、维生素 C取0. 5-1. 5份、脂肪取1-2. 5份、黄 粉虫粉取1-2份、山楂粉取1-5份、碳酸镁取15-25份。 按照本专利技术方法喂食蛋鸡的过程中，鸡的精神、食欲不受影响，产蛋率、蛋重与同 龄普通鸡无差异。用饲料B喂食15天后直至产蛋期的全过程（此阶段生产的鸡蛋中的微 量元素镁、蛋白质、脂肪、胆固醇等营养物质含量稳定），生产的鸡蛋与普通鸡蛋的各物质平 均含量区别如下表所示： 从上述数据可以看出，本专利技术生产出的低胆固醇富镁鸡蛋不仅增大了镁的含量 (以每公斤16枚鸡蛋计算，每枚鸡蛋含镁37mg)，且蛋白质含量比普通鸡蛋增加了约19%， 脂肪含量比普通鸡蛋减少了约19 %，胆固醇含量比普通鸡蛋降低了约67 %。 本专利技术镁的检测标准是按照GB/T 5009. 90-2003《食品中镁、镁、锰的测定》进行 检测，蛋白质、脂肪、胆固醇含量由农业部乳品质量监督检验测试中心检测。 本专利技术所具有的有益效果为： 1、食用本专利技术鸡蛋能同时补充镁等微量元素，胆固醇低于普通鸡蛋的含量，制得 的鸡蛋中镁含量为592mg/kg，蛋白质的含量约为14. 50%，脂肪的含量约为8. 50%，胆固醇 的含量约为190mg/100g，其所含40多种人体必需营养素比例均衡、含量充分，具有现有的 普通鸡蛋所无法实现的营养价值。 2、鸡蛋中的氨基酸比例与人体需要的比例非常近似，最容易被人体吸收。蛋黄中 的卵磷脂是一种优良的乳化剂，可作为血管中清道夫。鸡蛋是全营养模式，鸡蛋被人体吸收 率的生物价是95%，是已知食品中最理想的全营养。非常适于人体吸收利用。 3、本专利技术鸡蛋的相对于市场上的普通鸡蛋，胆固醇含量降低了 67%，从而降低了 高脂血症人群因害怕胆固醇而不敢摄入鸡蛋的蛋黄的风险，是一种安全食用的全营养鸡 蛋。【具体实施方式】 下面结合具体实施例对本专利技术作进一步说明。 实施例1 -种低胆固醇、富镁鸡蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤： 配制中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为：五味子20份， 桃仁20份，川芎20份，赤芍20份，甘草10份，熟地黄10份，葛根10份，天花粉10份，共研 为末,40目过筛； 配制营养组合物，各组分及按照重量份数配比为：乳酸菌取0. 5份、蛋氨酸取1份、 硫酸锌取1份、酵母锌取20份、葡萄糖取1份、维生素 B6取0. 5份、维生素 K取0. 5份、维 生素 C取0. 5份、脂肪取1份、黄粉虫粉取1份、山楂粉取2份、碳酸镁取15份； 按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0. 5份，混合均匀后，制得饲料Α， 用饲料Α饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄； 按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0. 5份，混合均匀后，制得饲料B，用 饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。 实施例2 ，其特征在于：包括如下步骤： 配制中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为：五味子30份， 桃仁30份，川芎30份，赤芍15份，甘草15份，熟地黄20份，葛根20份，天花粉15份，共研 为末,40目过筛； 配制营养组合物，各组分及按照重量份数配比为：乳酸菌取1. 5份、蛋氨酸取2份、 硫酸锌取1. 5份、酵母锌取25份、葡萄糖取3份、维生素 B6取1份、维生素 K取1份、维生 素 C取1份、脂肪1. 5份、黄粉虫粉取1. 5份、山楂粉取2份、碳酸镁取20份； 按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0. 6份，混合均匀后，制得饲料A， 用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄； 按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0. 6份，混合均匀后，制得饲料B，用 饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。 实施例3 -种低胆固醇、富镁鸡蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤： 配制中草药组合物，包括8味中药，各组分及按照重量份数配比为：五味子40份， 桃仁40份，川芎30份，赤芍20份，甘草20份，熟地黄20份，葛根20份，天花粉15份，共研 为末,40目过筛； 配制营养组合物，各组分及按照重量份数配比为：乳酸菌取1份、蛋氨酸取2份、硫 酸锌取2份、酵母锌取25份、葡萄糖4份、维生素 B6取1. 5份、维生素 K取1. 5份、维生素 C取1. 5份、脂肪取2. 5份、黄粉虫粉取2份、山楂粉取4份、碳酸镁取18份； 按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0. 5份，混合均匀后，制得饲料A， 用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄； 按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0. 5份，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种低胆固醇、富镁鸡蛋的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：配制中草药组合物，包括8味中药，各组分为：五味子、桃仁、川芎、赤芍、甘草、熟地黄、葛根、天花粉，共研为末，40目过筛；配制营养组合物，包括如下组分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸锌、酵母锌、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、黄粉虫粉、山楂粉、碳酸镁；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，中草药组合物0.5‑1份，混合均匀后，制得饲料A，用饲料A饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5‑1份，混合均匀后，制得饲料B，用饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王景申，田冬香，
申请(专利权)人：天津硒艾格生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12