一种寿桃的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种寿桃的制作方法，包括以下内容：糯米、粳米浸泡、打粉、制作、蒸制、冷却、成品分装；本发明专利技术的寿桃制作方法简单，制成的寿桃油而不腻、香酥爽口，馅料甜而不腻，老少皆宜，口齿留香；同时本发明专利技术不仅富含人类所需的多种微量元素及其他营养，而且具有滋阴润肺、延缓衰老、益气养血、增强免疫力、改善营养性贫血等保健功能，是集营养和食疗于一体的保健食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品加工

技术介绍
寿桃也指祝寿所用的桃，一般用面粉做成，也有用鲜桃的；神话中，西王母娘娘做寿，设蟠桃会款待群仙，所以一般习俗用桃来做庆寿的物品；寿桃一般制作方法为将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清水300克拌匀，放入蒸桶内，入锅上旺火蒸20分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。本专利技术采用如下技术方案: 寿桃的制作方法，包括以下内容: (1)糯米、粳米浸泡:称取无杂质，无虫蛀、无异味的糯米:粳米;按5:2-3比例混合;加入适量的纯净水浸泡，浸泡时间为20-30分钟，水应高出混合米l-2cm;浸泡好后捞出，放在干净无杂质的竹筐内进行沥水，沥水时间为2?3小时，确保水沥干； (2)打粉:将沥干水份的混合米送入打粉机内打成粉状； (3)制作:在打好的混合米粉中加入营养添加粉和绵白糖，所述的营养添加粉与混合米粉的比例为1:5;绵白糖与混合米粉的比例为3:10，搅拌均匀后加入模具内，并在中心部位加入4-5g豆沙，一边添加一边用手按紧； (4)蒸制:将模具倒放，轻轻拍打模具，使半成品脱落本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种寿桃的制作方法，其特征在于包括以下内容：（1）糯米、粳米浸泡：称取无杂质，无虫蛀、无异味的糯米：粳米；按5：2‑3比例混合；加入适量的纯净水浸泡，浸泡时间为20‑30分钟,水应高出混合米1‑2cm；浸泡好后捞出，放在干净无杂质的竹筐内进行沥水,沥水时间为2～3小时，确保水沥干；（2）打粉：将沥干水份的混合米送入打粉机内打成粉状；（3）制作：在打好的混合米粉中加入营养添加粉和绵白糖，所述的营养添加粉与混合米粉的比例为1:5；绵白糖与混合米粉的比例为3：10，搅拌均匀后加入模具内，并在中心部位加入4‑5g豆沙，一边添加一边用手按紧；（4）蒸制：将模具倒放，轻轻拍打模具，使半成品脱落，放置在蒸盘...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林松，
申请(专利权)人：安徽青松食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34