在低温条件下充入二氧化碳气体的饮料制备机及方法技术

本文涉及在低温条件下充入二氧化碳气体所用的方法和设备；其中的二氧化碳充入器带有一个或多个部分，这些部分在一个相对水平的低温盘内。二氧化碳充入器内带有传感器，从饮料制备机的一侧可以接触到该传感器。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本申请是2002年9月23日递交的申请号为02818736.9，专利技术名称为“在低温条件下充入二氧化碳气体的饮料制备机”的分案申请。本专利技术的
总体而言，本专利技术与饮料的制备有关；具体就是与在低温条件下充入二氧化碳气体而制备饮料的方法和设备有关。本专利技术的背景在“后混合”饮料制备过程中，饮料浆料与白水或碳酸水混合，从而形成饮料制成品。对充有二氧化碳气的饮料而言，充入二氧化碳过程的因素对饮料制成品的质量有很大的影响。举例而言，对于高质量的饮料来说，无论生产系统发生什么样的变化，比如温度发生改变；充入的二氧化碳浓度都应该是一致的，这一点十分重要。再就是在将制成的饮料灌入杯子中时，产生的泡沫应尽可能的少，这一点也十分重要。因此，人们希望有一种高效且成本低廉的生产过程来制备高质量的饮料。人们已经发现，降低要充入二氧化碳气体的水温可以提高二氧化碳充入效率，并可降低二氧化碳的压力。因此，以往的技术是通过使用温度较低的水来提高二氧化碳充入过程的效率。举例而言，美国4,754,609号专利说明的情况是在二氧化碳充入前对水进行预冷。在另外一个例子中，美国5,319,947、5,419,461和5,524,452号专利对冷冻条件下进行二氧化碳充入的过程进行了说明。然而对以往技术的效率、成本以及空间应用可以进行显著的改进。因此，需要一种性能更好的饮料制备机和方法，这种制备机和方法使用低温二氧化碳充入过程。专利技术概述根据本专利技术的内容，本文提供利用低温二氧化碳充入过程进行饮料制备的方法和设备，这种饮料制备方法和设备基本上消除了以往技术系统所具有的问题，或者大大地减少了以往技术系统所具有的问题。本专利技术提供的饮料制备机包括低温源(例如低温盘或冰/水槽)以及二氧化碳充入器；二氧化碳充入器由一个部分或几个相连在一起的部分组成，这些部分基本上都位于低温源内。相连在一起的部分可形成连续的或不连续的中空结构。在某一具体实施方案中，二氧化碳充入器包括环形槽、水入口、二氧化碳入口以及测量槽内水位的传感器。环形槽可以是连续的结构，也可以是不连续的结构。此外，本专利技术提供的饮料制备机带有第一侧面，并带有低温盘；二氧化碳充入器至少有一部分浸在低温盘中。传感器与二氧化碳充入器相连，通过饮料制备机的第一侧面可以触及到传感器。在某一具体实施方案中，第一侧面是饮料制备机的正面，饮料从这一正面输送出来。本专利技术提供的饮料制备机带有一个水平面，该制备机带有低温盘；二氧化碳充入器至少有一部分浸入在低温盘中，且二氧化碳充入器与水平面成斜置。本专利技术还提供某种二氧化碳充入器，该二氧化碳充入器包括第一储槽、第二储槽和第三储槽。第一储槽和第三储槽均与第二储槽相连。第三储槽从所述的第二储槽向外延伸出来。在某一具体实施方案中，饮料制备机带有基本上扁平的二氧化碳充入储槽以及基本上是水平的低温盘，二氧化碳充入器的储槽基本上位于低温盘之内。饮料制备机还可以带有多个水流入口，这些入口接入到二氧化碳充入器的储槽中。饮料制备机还可以带有探头元件，该探头元件基本上与二氧化碳充入器的储槽平行。本专利技术还提供向水中充入二氧化碳的方法，这种向水中充入二氧化碳的方法包括以下方面提供二氧化碳充入器储槽，且该储槽位于低温盘之内，向储槽中注入二氧化碳；对水进行低温处理；向储槽中注入低温冷却的水；对来自储槽的且充入二氧化碳的苏打汽水进行低温冷却处理。在每一实施方案中，可以将一个低温二氧化碳充入预冷却回路与二氧化碳充入器相连。与之相似，也可以将一个低温二氧化碳充入后冷却回路与二氧化碳充入器相连。本专利技术的一个主要技术优势是，本专利技术通过引入一个与低温盘形成一体的二氧化碳充入器，从而大大地改善了二氧化碳充入效率。本专利技术的另一主要技术优势是使用分段的二氧化碳充入器储槽或环形部件，从而形成了在较小空间内实现高效充入二氧化碳的结构。本专利技术的另一主要技术优势是使用了一体化的二氧化碳充入预冷回路和/或二氧化碳充入后冷回路。本专利技术的另一主要技术优势是在低温二氧化碳充入器上使用了多个水流入口。本专利技术的另一主要技术优势是可以方便地接触到二氧化碳充入器中测量水位的传感器。图示简介在以下简要图示说明中带有参考文字，其中相同的数字代表相应的元件。附图说明图1是本专利技术中使用低温二氧化碳充入过程的饮料制备机。图2是图1所示饮料制备机的侧视图。图3是本专利技术某一实施方案的示意图，在该实施方案中，低温盘带有一体化的二氧化碳充入口。图4表明的是本专利技术中二氧化碳充入器的某一实施方案。图5是本专利技术中二氧化碳充入器以及二氧化碳充入预冷和后冷回路的俯视图。图6是本专利技术中二氧化碳充入器及二氧化碳充入器探头某一图7是图6所示实施方案的详细示图。图8表明的是本专利技术中二氧化碳充入器的另一实施方案。图9表明的是本专利技术中二氧化碳充入器的另一实施方案。图10表明的是本专利技术中二氧化碳充入器的另一实施方案。图11表明的是根据本专利技术技术，在物理制冷的饮料制备机中低温充入二氧化碳的某一实施方案。本专利技术的详细说明图1所示的是基于本专利技术技术的饮料制备机10。图1所示的这一饮料制备机器适于放置在柜台的台面上，该饮料制备机可制备饮料和冰块。然而，应该理解的是，本专利技术并不局限于这一具体实施方案，本专利技术可应用于所有类型的饮料制备机，其中包括那些有一部分处于柜台下面的制备机以及制冰和不制冰的饮料制备机。饮料制备机10中包括低温盘12、二氧化碳充入器储槽13以及二氧化碳充入器探头元件14；其中二氧化碳充入器储槽13位于低温盘12之内。二氧化碳充入器探头元件14被用来测量二氧化碳充入器储槽13中的水位，通过饮料制备机10的正面可以很容易地接触到探头元件14。低温盘12和探头元件14的位置可以调整，调整后可以从饮料制备机10的后面或侧面接触到探头元件14。与以往的技术方案相比，本专利技术的重大改进在于可以在水平方向上接触到探头元件14，这样方便了探头元件的维护和修理。重要的一点是，在本专利技术的某一实施方案中，二氧化碳充入器储槽置于低温盘12之内，且该储槽的方向基本上处于水平。这种结构具有很大的优点。正如前面所述的，这样可以很容易地接触到二氧化碳充入器的探头元件。与此同时，二氧化碳充入过程在低温下进行，这样就提高了二氧化碳充入效率，并可使二氧化碳的压力更低(更易在较低压力下进行充气过程)。由于二氧化碳充入过程是在低温盘中进行，并且是在冷却条件下进行；因此，即使当环境温度发生变化时，二氧化碳的充入浓度基本上为一常数，这样就不必在不同的季节改变二氧化碳的充入压力。同样，由于二氧化碳充入过程是在饮料制备机中进行，所以安装和制备过程更加简便了，因为不存在独立的二氧化碳充入器。相似的是，资产统计更方便了，且资产流失的可能性降低了，因为二氧化碳充入器在饮料制备机之内，没有单独的二氧化碳充入器需要加以留意。此外，在本专利技术的某一实施方案中，二氧化碳充入器是处于相对水平的方向，并且基本上位于低温盘之内，这样就使本专利技术比以往某些技术方案具有了很大优势，这种优势就是本专利技术具有很高的空间利用率。在以往的某些技术方案中，二氧化碳充入器与相对水平的低温盘相邻或者从低温盘外伸出来。为了达到相应的二氧化碳充入能力以及容纳低温盘的其他元件(浆料和白水的冷却回路)，本专利技术中二氧化碳充入器的结构被设计成一个或多个连续或不连续储槽单元。这本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备机，该制备机包括：第一二氧化碳充入器储槽部分；第二二氧化碳充入器储槽部分；第三二氧化碳充入器储槽部分；第一储槽部分和第三储槽部分与第二储槽部分相接，第三储槽部分从所述第二储槽部分向外延伸出来，第一、二、三二氧 化碳充入器储槽共同形成了要充入二氧化碳气体的白水的空间。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：阿尔弗雷德A施罗伊尔，
申请(专利权)人：岚瑟股份有限公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]