本发明专利技术公开了一种青贮用复合微生物菌剂及其在全株玉米青贮中的应用，它是由乳酸片球菌、植物乳杆菌、凝结芽孢杆菌三种微生物菌剂按质量分数比为1：10-1：10-1混合组成，复合菌剂菌落总数为1.0-9.9×109CFU/ml。该复合微生物菌剂以50-200mL/t的剂量应用于全株玉米青贮中，提高了青贮玉米适口性，有效降低了干物质、蛋白和淀粉损失以及全株玉米青贮中中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量，提高了乳酸在总有机酸中所占的比例，降低了乙酸、丙酸和丁酸所占比例，在一定程度上改善了青贮发酵品质。本发明专利技术充分利用了微生物发酵的优势，具有绿色无污染、高效、成本低的特点，可降低青贮物料营养损失、改善其发酵品质，最终达到有效保存青贮物料的效果。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术公开了，属于家 畜饲料中的青贮饲料加工
技术介绍
青贮是一种可以长期保存青绿饲草饲料作物的有效方法，近年来被应用于养殖领 域尤指奶牛养殖领域，用来贮存全株玉米、玉米秸杆、高粱、苜蓿、黑麦草等饲草饲料作物。 青贮饲料具有营养丰富、适口性好、易消化等特点，可提高奶牛产奶量、减少疾病发生，同时 可实现一年四季均衡供应，以保障奶业健康快速可持续发展，是目前我国奶牛养殖重要的 优质粗饲料来源。目前我国利用较多的主要是全株玉米、玉米秸杆和苜蓿青贮，其中全株玉 米青贮技术较为成熟，但仍普遍存在水分含量高、养分流失严重等问题;玉米秸杆青贮水分 含量合理但其营养成分相对较差且难以利用;苜蓿青贮因水溶性碳水化合物含量低缓冲度 高，青贮难度较大，品质较差，尤其是蛋白损失严重。 研究表明，在青贮过程中加入青贮添加剂可以提高青贮发酵品质、降低青贮物料 损失，同时有研究表明添加剂的使用对奶牛乳成分影响不大。微生物添加剂是青贮添加剂 的一种，可有目的地调节青贮料内微生物区系，调控青贮发酵过程，以有效保存青贮物料的 营养物质。近年来，绿色无污染的微生物添加剂因具有成本低、应用方便等特点，克服了其 它青贮添加剂具有腐蚀性、家畜采食安全隐患、添加量大和成本高等缺陷，其研究和应用在 世界各国受到高度重视。目前已有许多有关微生物青贮添加剂方面的报道，认为乳酸杆菌 在青贮发酵全过程保持了高水平的乳酸杆菌数，可促进乳酸菌发酵、改善青贮饲料发酵品 质，而乳酸球菌在发酵初期旺盛繁殖，可有效抑制杂菌生长。考虑到凝结芽孢杆菌也具有产 酸抑制杂菌生长、消除臭味和降解粗纤维等功能，且有关乳酸片球菌、植物乳杆菌、凝结芽 孢杆菌混合作为一种微生物青贮添加剂的研究未见报道，本专利技术人以上述三种微生物混合 而成的复合微生物菌剂为研究对象，研究其作为青贮添加剂在全株玉米青贮中的应用效 果。
技术实现思路
本专利技术人经过查阅相关文献以及开展一系列相关试验，发现凝结芽孢杆菌、植物 乳杆菌和乳酸片球菌组成的复合微生物菌剂在提高青贮发酵品质方面具有较好效果，可以 应用于全株玉米青贮中。 本专利技术的技术方案如下： 一种用于青贮的复合微生物菌剂，其特征在于它是由乳酸片球菌(菌种保藏号:CGMCC 1.4)、植物乳杆菌(菌种保藏号:ACCC11016)、凝结芽孢杆菌(菌种保藏号:ACCC10229)三种 微生物菌剂按重量分数比为1:10-1:10-1混合组成，复合菌剂菌落总数为1.0-9.9 X 109CFU/ml。其中用于全株玉米青贮，添加剂量为50-200mL/t。各组成部分均具有产酸抑制 杂菌生长，加快发酵的作用。 本专利技术进一步公开了复合微生物菌剂的制备方法:乳酸片球菌、植物乳杆菌和凝 结芽孢杆菌三个菌种分别活化后培养于MRS液体培养基上，10%接种量37°C培养48h按比例 (1:10-1:10-1)于MRS培养基混合，菌剂菌落总数为1.0-9.9 X 109CFU/ml。所述的微生物菌 剂和MRS培养基均为市售。 复合微生物菌剂在全株玉米青贮过程中的使用方法:在青贮物料装窖的过程中， 分层按50-200mL/t的添加剂量将复合微生物菌剂均匀喷洒于粉碎好的适时收获的全株玉 米上，同时均匀添加麸皮（l〇kg/t)和食盐(9kg/t)，压实、密封，15天后即可开窖使用，使用 过程中应上下垂直取料，以避免暴露于空气中的面积太大，尽可能减少有氧损失。 本专利技术更进一步公开了复合微生物菌剂在提高青贮物料适口性、降低青贮物料营 养损失并改善其发酵品质以达到有效保存青贮物料方面的应用，特别是在全株玉米青贮过 程中的应用。 实验结果显示： (1) 复合微生物菌剂处理全株玉米青贮在感官评价上具有较强的芳香味或酸香味，可 以使茎叶结构保持良好，而不添加复合微生物菌剂的对照组酸香味较弱，有的甚至有较强 的氨味且有轻度霉菌污染，即复合微生物菌剂在一定程度上提高了全株玉米青贮的适口 性； (2) 复合微生物菌剂处理全株玉米青贮降低了干物质、蛋白和淀粉损失以及中性洗涤 纤维和酸性洗涤纤维含量，与不添加复合微生物菌剂的对照组相比，减少了全株玉米青贮 的营养损失提高其可消化性； (3) 与不添加复合微生物菌剂的对照组相比，复合微生物菌剂处理全株玉米青贮在一 定程度上增加了乳酸在总有机酸中所占比例而减少了乙酸、丙酸和丁酸所占比例，即改善 了全株玉米青贮的发酵品质。 本专利技术所述的复合微生物菌剂在全株玉米青贮中的应用实验方法如下： 材料和方法： 单独制备乳酸片球菌、植物乳杆菌、凝结芽孢杆菌稀释液，以1:1:1的比例混合成菌落 总数为1 .〇X l〇9CFU/ml的复合菌剂。通过联合收割机对全株玉米进行收获并切碎，准备1.5L发酵罐，按每罐1.5kg粉碎 全株玉米制作青贮，处理组为复合菌剂150μΚ即添加剂量为100mL/t)+15g麸皮（10kg/t)+ 13.5g食盐(9kg/t)，对照组添加 150yL蒸馏水替换复合菌剂，将添加物与全株玉米混匀后置 于发酵罐中，压实密封，15d后对青贮样品进行感官评定(气味、质地和色泽，评分标准详见 表1)和青贮发酵品质指标测定，主要包括pH值、黄曲霉毒素、干物质、粗蛋白、中性洗涤纤 维、酸性洗涤纤维、淀粉、氨态氮、乳酸、乙酸、丙酸和丁酸含量。数据结果以"均值±标准差" 表示，并通过SPSS20.0进行方差分析。表1.青贮物料感官评分标准结果：根据感官(气味、质地和色泽)评价，复合微生物菌剂处理全株玉米青贮在感官 评价上具有较强的芳香味或酸香味，可以使茎叶结构保持良好，而不添加复合微生物菌剂 的对照组酸香味较弱，有的甚至有较强的氨味且有轻度霉菌污染，二者总评分平均值分别 为12分和4分，根据青贮评分标准，微生物组属于2级尚好，而对照组属于4级腐败说明复合 微生物菌剂在一定程度上提高了全株玉米青贮的适口性;黄曲霉毒素分析结果表明，无论 是微生物组还是对照组均未超出国家标准（lOppb)。 全株玉米青贮发酵品质结果分析详见表2，微生物组干物质、粗蛋白和淀粉含量分 别高于对照组 10.127%(?〈0.01)、6.573%(?〈0.05)和13.418%(?〈0.05)，而中性洗涤纤维和 酸性洗涤纤维含量则分别低于对照组15.933%(p〈0.05)和18.508%(p〈0.01) ; pH值、黄曲霉 毒素、氨态氮以及乙酸、丙酸和丁酸占总有机酸的比例均表现为微生物组低于对照组，而乳 酸占总有机酸的比例则是微生物组高于对照组，但差异均未达显著水平。 根据隶属函数法对上述指标进行综合分析，全株玉米青贮效果复合微生物组显著 优于对照组，而变异系数(8.502%)远低于对照组(59.772%)，说明复合微生物处理全株玉米 青贮的发酵品质整体表现较为稳定。 表2.对照组和复合微生物组全株玉米青贮发酵品质相关指标方差分析表注:表示p〈0 · 01，*表示p〈0 · 05。 结论:与对照组相比，复合微生物组全株玉米青贮发酵品质极显著优于对照组，可 显著降低干物质、蛋白和淀粉损失以及中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量，并在一定程度 上增加了乳酸在总有机酸中所占比例而减少了乙酸、丙酸和丁酸所占比例。【具体实施方式】 下面通过具体的实施方案叙述本专利技术。除非特别说明本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种用于青贮的复合微生物菌剂，其特征在于它是由乳酸片球菌（菌种保藏号：CGMCC 1.4）、植物乳杆菌（菌种保藏号：ACCC11016）、凝结芽孢杆菌（菌种保藏号：ACCC10229）三种微生物菌剂按重量分数比为1：10‑1：10‑1混合组成，复合菌剂菌落总数为1.0‑9.9×109CFU/ml。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：范寰，王丽学，霍文娟，陈龙宾，潘振亮，韩静，刘景喜，冯婧，孟繁瑞，
申请(专利权)人：天津市畜牧兽医研究所，
类型：发明
国别省市：天津;12
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