一种结血蒿健脾益胃酸菜汤料及其生产方法技术

一种结血蒿健脾益胃酸菜汤料，由酸菜、主料、骨汤组成，按重量份数计,酸菜25-40份、主料15-20份、骨汤80-100份；主料中，按重量份数计，结血蒿20-40份、辣蓼草10-15份、代代花10-15份、地乌5-10份、矩镰荚苜蓿5-10份、十二槐花5-10份。其生产方法的步骤包括：1、选取酸菜切丝，脱水、灭菌、灭酶、除杂，装袋密封；2、选取主料中各种药物洗净并除杂，烘炒、磨碎、灭菌，装袋密封；3、熬制骨汤，冷却，装袋密封；4、将装袋密封的酸菜、主料、骨汤采用紫外线灭菌，装入包装袋塑封，制得成品。本发明专利技术的结血蒿健脾益胃酸菜汤料，长期使用具有健脾益胃、清除虚热、养心除烦的功效。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
:本专利技术涉及食品保健领域，具体涉及。
技术介绍
:桔红心白菜是从国外引进，经过多次对产品进行抗病体试验，进行杂交、授粉、育种试验，使产品能够适应北方土壤和气候的最新品种。桔红心白菜的菜心及菜叶呈桔红色，属于天然色泽，因含有大量的胡萝卜素，色泽同桔子皮色相似，桔红心白菜的胡萝卜素含量是普通白菜的4.5倍，维生素C含量是普通酸菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍。由此可见，桔红心白菜的营养价值较高，但是桔红心白菜并未广泛的被人们熟知和使用，桔红心白菜的有益效果急需开发。随着社会经济的高速发展，人们的生活节奏也日益加快，在人们经历了一天忙碌的工作之后，往往赖于烹饪复杂的食材，往往只是简单的饮食，这样会使人体所吸收的营养很少，从而导致人体健康程度下降，体质衰弱，容易生病。汤料是随着现代人生活节奏的加快，为解决炖汤费时费力的问题上应运而生的。目前市场上存在着各色各样的汤料，有畜禽类的、蔬菜类的和菌菇类的等等。但是大多数汤料中的营养成分并不是很高。因此，随着人们对于饮食的要求不断增强，药膳热潮已经兴起，药膳是一种兼有药物效果和食品美味的特殊食品，是中医传统“药食同源”理论的最好体现，也更加体现了人们对健康以及原生态疗法和高品质食物的追求，因此将汤料与中药材相结合十分重要。市场上存在着各种各样的健脾益胃的药物或保健食品，但是大多数药物中带有毒素或会产生副作用，为人体健康埋下严重隐患。因此市场上急需一种以酸菜为主要食材，并结合不同中药产生健脾益胃、清除虚热效果的结血蒿健脾益胃酸菜汤料。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种结血蒿健脾益胃酸菜汤料。本专利技术的目的通过以下技术方案来实现:一种结血蒿健脾益胃酸菜汤料，由酸菜、主料、骨汤组成，按重量份数计，酸菜25-40份、主料15-20份、骨汤80-100份；主料中，按重量份数计，结血蒿20-40份、辣寥草10-15份、代代花10-15份、地乌5_10份、矩镰荚苜蓿5-10份、十二槐花5-10份。所述的主料中各原料优选重量份数为，结血蒿30份、辣寥草13份、代代花12份、地乌10份、矩镰荚苜蓿8份、十二槐花8份。所述的酸菜为采用桔红心白菜腌制的酸菜。所述的骨汤是由猪骨、牛骨、羊骨熬制而成。—种结血蒿健脾益胃酸菜汤料，其生产方法的步骤包括: 步骤1、按重量比选取酸菜，将酸菜洗净后切成均匀的酸菜丝，将酸菜丝水份脱水至20%以下，然后采用紫外线杀菌，灭菌后进行微波灭酶，去除杂质和霉菌，然后加入花椒、八角茴香，装袋密封； 步骤2、按重量比选取主料中的各种原料:结血蒿、辣寥草、代代花、地乌、矩镰荚苜蓿、十二槐花，洗净并除杂，然后将其置入炒锅中烘炒5-10分钟，取出磨碎成固体粉末，采用紫外线灭菌，装袋密封； 步骤3、按重量比3:1:1的配比选取猪骨、牛骨、羊骨，大锅中熬制4-6小时，冷却，按配方重量配比将骨汤装袋密封； 步骤4、将步骤1-3中的装袋密封的酸菜、主料、骨汤采用紫外线灭菌，装入包装袋塑封，制得成品。在汤料中，所述的酸菜为桔红心酸菜，是采用桔红心白菜为原料，采用传统的酸菜腌制方式，经低温发酵，生产出的具有高科技含量的，营养丰富的酸菜产品。桔红心酸菜是将桔红心白菜所含有的蛋白质、糖、无机盐等营养成分都完好的保存下来，特别是桔红心白菜中的胡萝卜素、维生素C，保存量达85%以上。桔红心酸菜含有大量的乳酸，是一种有机酸，能够直接被人体吸收，乳酸还刺激胃液分泌，帮助消化。同时，乳酸能够迅速杀灭多种细菌，可以抑制大肠中的腐败菌的繁殖。在主料中，各种药物的功效为:结血蒿，清虚热，健胃，驱风止痒，治瘟疫内热，四肢酸痛，骨蒸发烧，辣寥草，解毒，健脾，化湿，活血，截疟，主疮疡肿痛，暑湿腹泻，肠炎痢疾，小儿疳积，跌打伤疼，疟疾，代代花，行气宽中，消食，化痰，用于胸腹闷胀痛、食积不化、痰饮，地乌，祛风湿，助筋骨，治风湿疼痛，跌打损伤，矩镰荚苜蓿，清热消炎，强心利尿，治肺炎咳嗽、外擦创伤，十二槐花，滋阴润燥，止咳，调经，主治虚劳咳嗽，月经不调。本专利技术的汤料以祖传秘方为基础，精选结血蒿、辣寥草、代代花、地乌、矩镰荚苜蓿、十二槐花等原料进行组合，使得各种药物的药效产生协同作用，从而能够达到效果，并且与营养价值较高的桔红心酸菜进行组合，长期使用具有健脾益胃、清除虚热、养心除烦的功效。本专利技术的有益效果:本专利技术的一种结血蒿健脾益胃酸菜汤料，配伍简单合理，使用方便，各年龄段人群均可放心饮用。本专利技术的工艺优点在于:1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不但具有食用的价值，并且保健价值极高，其本身还具备味道鲜美、绵甜爽净、余味悠长的优点，方便存放；2、产品纯天然、无毒副作用，不添加香精及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。【具体实施方式】实施例1 一种结血蒿健脾益胃酸菜汤料，由酸菜、主料、骨汤组成，按重量份数计，酸菜25-40份、主料15-20份、骨汤80-100份；主料中，按重量份数计，结血蒿20-40份、辣寥草10-15份、代代花10-15份、地乌5-10份、矩镰荚苜蓿5-10份、十二槐花5-10份。所述的主料中各原料优选重量份数为，结血蒿30份、辣寥草13份、代代花12份、地乌10份、矩镰荚苜蓿8份、十二槐花8份。所述的酸菜为采用桔红心白菜腌制的酸菜。所述的骨汤是由猪骨、牛骨、羊骨熬制而成。一种结血蒿健脾益胃酸菜汤料，其生产方法的步骤包括: 步骤1、按重量比选取酸菜，将酸菜洗净后切成均匀的酸菜丝，将酸菜丝水份脱水至20%以下，然后采用紫外线杀菌，灭菌后进行微波灭酶，去除杂质和霉菌，然后加入花椒、八角茴香，装袋密封； 步骤2、按重量比选取主料中的各种原料:结血蒿、辣寥草、代代花、地乌、矩镰荚苜蓿、十二槐花，洗净并除杂，然后将其置入炒锅中烘炒5-10分钟，取出磨碎成固体粉末，采用紫外线灭菌，装袋密封； 步骤3、按重量比3:1:1的配比选取猪骨、牛骨、羊骨，大锅中熬制4-6小时，冷却，按配方重量配比将骨汤装袋密封； 步骤4、将步骤1-3中的装袋密封的酸菜、主料、骨汤采用紫外线灭菌，装入包装袋塑封，制得成品。 实施例2 本专利技术的一种结血蒿健脾益胃酸菜汤料，其使用方法为:分别将装袋的酸菜、主料、骨汤拆开，投入锅中，加水混合煮制即可。【主权项】1.一种结血蒿健脾益胃酸菜汤料，其特征在于:它是由酸菜、主料、骨汤组成，按重量份数计，酸菜25-40份、主料15-20份、骨汤80-100份；主料中，按重量份数计，结血蒿20-40份、辣寥草10-15份、代代花10-15份、地乌5_10份、矩镰荚苜蓿5_10份、十二槐花5-10 份。2.根据权利要求1所述的一种结血蒿健脾益胃酸菜汤料，其特征在于:所述的主料中各原料优选重量份数为，结血蒿30份、辣寥草13份、代代花12份、地乌10份、矩镰荚苜蓿8份、十二槐花8份。3.根据权利要求1所述的一种结血蒿健脾益胃酸菜汤料，其特征在于:所述的酸菜为采用桔红心白菜腌制的酸菜。4.根据权利要求1所述的一种结血蒿健脾益胃酸菜汤料，其特征在于:所述的骨汤是由猪骨、牛骨、羊骨熬制而成。5.根据权利要求1所述的一种结血蒿健脾益胃酸菜汤料，其特征在于:其生产方法的步骤包括: 步骤1、按重量比选本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种结血蒿健脾益胃酸菜汤料，其特征在于：它是由酸菜、主料、骨汤组成，按重量份数计,酸菜25‑40份、主料15‑20份、骨汤80‑100份；主料中，按重量份数计，结血蒿20‑40份、辣蓼草10‑15份、代代花10‑15份、地乌5‑10份、矩镰荚苜蓿5‑10份、十二槐花5‑10份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：安娜，孟凡忠，
申请(专利权)人：哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23