一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头及其制备方法，所述的一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头，按照重量份的原料包括：河车8-12份、龟板8-12份、山楂8-12份、牛膝8-12份、郁金8-12份、玉米淀粉120-160份、低筋面粉15-25份、黑芝麻15-25份、花生40-60份、泡打粉4-6份、鸡蛋清40-60份、麦芽糖粉30-40份、郁金15-25份、黄油35-45份。本发明专利技术制备的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头食用功效性高，能够气血双补，固肾调精。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健食品的配方及制备方法，具体是一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头及其制备方法。
技术介绍
郁金蛋奶小馒头是一种可口的糕点，其原材料为：红薯淀粉140份、低筋面粉20份、泡打粉5份、鸡蛋50份、糖粉35份、郁金15份、黄油40份；其制作方法如下：一、所有粉类混合，过筛筛入盆中；二、鸡蛋一个加入一小勺郁金打散；三、将蛋液加入面粉碗中；四、再加入溶化黄油；五、拌匀后用手揉成光滑均匀的面团；六、取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子；七、然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离；八、烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右。关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用。该郁金蛋奶小馒头口感好，得到很多人的亲睐，但其保健作用不足，有待于提高。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头及其制备方法，该预防耳鸣耳聋的玉米小馒头食用功效性高，能够气血双补，固肾调精。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头，按照重量份的原料包括：河车8-12份、龟板8-12份、山楂8-12份、牛膝8-12份、郁金8-12份、玉米淀粉120-160份、低筋面粉15-25份、黑芝麻15-25份、花生40-60份、泡打粉4-6份、鸡蛋清40-60份、麦芽糖粉30-40份、郁金15-25份、黄油35-45份。作为进一步的方案：所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头，按照重量份的原料包括：河车10份、龟板10份、山楂10份、牛膝20份、郁金15份、玉米淀粉140份、低筋面粉20份、黑芝麻20份、花生50份、泡打粉5份、鸡蛋清50份、麦芽糖粉35份、郁金20份、黄油40份。所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头的制备方法，包括以下步骤：一、将河车、龟板、山楂、牛膝放入锅中，每次加入80-120份水煎煮，煮沸3-7分钟取煎液1次，再次加水煎煮，共取煎液2-4次，然后合并煎液，过滤；二、将郁金去核去皮后研碎，花生粉碎；三、将鸡蛋清和郁金搅拌均匀；四、将玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、麦芽糖粉混合，过筛筛入盆中；五、将步骤一、二、三所得材料放入步骤四的盆中，再加入溶化黄油，拌匀后用手揉成光滑均匀的面团；六、成型：采用人工压片成型的方法制出各种形状的小馒头，在小馒头表面分别撒上黑芝麻；七、烘烤：将小馒头送入隧道式烤炉内烘烤，入炉端温度140～160℃，出炉端温度230～250℃，烘烤时间5～7分钟；八、冷却与包装：小馒头出炉后在烤盘上自然冷却，待温度降至50℃以下时，经包装即可成品。作为进一步的方案：步骤一中每次加入100份水煎煮，煮沸5分钟取煎液1次，再次加水煎煮，共取煎液3次。作为进一步的方案：步骤七中入炉端温度150℃，出炉端温度240℃，烘烤时间6分钟。作为进一步的方案：步骤八中待温度降至25℃时，经包装即可成品。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术制备的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头食用功效性高，能够气血双补，固肾调精。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1本专利技术实施例中，一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头，按照重量份的原料包括：河车8份、龟板8份、山楂8份、牛膝8份、郁金8份、玉米淀粉120份、低筋面粉15份、黑芝麻15份、花生40份、泡打粉4份、鸡蛋清40份、麦芽糖粉30份、郁金15份、黄油35份。所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头的制备方法，包括以下步骤：一、将河车、龟板、山楂、牛膝放入锅中，每次加入80份水煎煮，煮沸3分钟取煎液1次，再次加水煎煮，共取煎液2次，然后合并煎液，过滤；二、将郁金去核去皮后研碎，花生粉碎；三、将鸡蛋清和郁金搅拌均匀；四、将玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、麦芽糖粉混合，过筛筛入盆中；五、将步骤一、二、三所得材料放入步骤四的盆中，再加入溶化黄油，拌匀后用手揉成光滑均匀的面团；六、成型：采用人工压片成型的方法制出各种形状的小馒头，在小馒头表面分别撒上黑芝麻；七、烘烤：将小馒头送入隧道式烤炉内烘烤，入炉端温度140℃，出炉端温度230℃，烘烤时间5分钟；八、冷却与包装：小馒头出炉后在烤盘上自然冷却，待温度降至50℃时，经包装即可成品。实施例2本专利技术实施例中，一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头，按照重量份的原料包括：河车10份、龟板10份、山楂10份、牛膝20份、郁金15份、玉米淀粉140份、低筋面粉20份、黑芝麻20、花生50、泡打粉5份、鸡蛋清50份、麦芽糖粉35份、郁金20份、黄油40份。所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头的制备方法，包括以下步骤：一、将河车、龟板、山楂、牛膝放入锅中，每次加入100份水煎煮，煮沸5分钟取煎液1次，再次加水煎煮，共取煎液3次，然后合并煎液，过滤；二、将郁金去核去皮后研碎，花生粉碎；三、将鸡蛋清和郁金搅拌均匀；四、将玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、麦芽糖粉混合，过筛筛入盆中；五、将步骤一、二、三所得材料放入步骤四的盆中，再加入溶化黄油，拌匀后用手揉成光滑均匀的面团；六、成型：采用人工压片成型的方法制出各种形状的小馒头，在小馒头表面分别撒上黑芝麻；七、烘烤：将小馒头送入隧道式烤炉内烘烤，入炉端温度150℃，出炉端温度240℃，烘烤时间6分钟；八、冷却与包装：小馒头出炉后在烤盘上自然冷却，待温度降至40℃时，经包装即可成品。实施例3本专利技术实施例中，一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头，按照重量份的原料包括：河车12份、龟板12份、山楂12份、牛膝12份、郁金12份、玉米淀粉160份、低筋面粉25份、黑芝麻25份、花生60份、泡打粉6份、鸡蛋清60份、麦芽糖粉40份、郁金25份、黄油45份。所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头的制备方法，包括以下步骤：一、将河车、龟板、山楂、牛膝放入锅中，每次加入120份水煎煮，煮沸7分钟取煎液1次，再次加水煎煮，共取煎液4次，然后合并煎液，过滤；二、将郁金去核去皮后研碎，花生粉碎；三、将鸡蛋清和郁金搅拌均匀；四、将玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、麦芽糖粉混合，过筛筛入盆中；五、将步骤一、二、三所得材料放入步骤四的盆中，再加入溶化黄油，拌匀后用手揉成光滑均匀的面团；六、成型：采用人工压片成型的方法制出各种形状的小馒头，在小馒头表面分别撒上黑芝麻；七、烘烤：将小馒头送入隧道式烤炉内烘烤，入炉端温度160℃，出炉端温度250℃，烘烤时间7分钟；八、冷本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头，其特征在于，按照重量份的原料包括：河车8‑12份、龟板 8‑12份、山楂8‑12份、牛膝8‑12份、郁金8‑12份、玉米淀粉120‑160份、低筋面粉15‑25份、黑芝麻15‑25份、花生40‑60份、泡打粉4‑6份、鸡蛋清40‑60份、麦芽糖粉30‑40份、郁金15‑25份、黄油35‑45份。

【技术特征摘要】
1.一种预防耳鸣耳聋的玉米小馒头，其特征在于，按照重量份的原料包括：河车8-12份、龟板8-12份、山楂8-12份、牛膝8-12份、郁金8-12份、玉米淀粉120-160份、低筋面粉15-25份、黑芝麻15-25份、花生40-60份、泡打粉4-6份、鸡蛋清40-60份、麦芽糖粉30-40份、郁金15-25份、黄油35-45份。
2.根据权利要求1所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头，其特征在于，按照重量份的原料包括：河车10份、龟板10份、山楂10份、牛膝20份、郁金15份、玉米淀粉140份、低筋面粉20份、黑芝麻20份、花生50份、泡打粉5份、鸡蛋清50份、麦芽糖粉35份、郁金20份、黄油40份。
3.一种如权利要求1～2任一所述的预防耳鸣耳聋的玉米小馒头的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
一、将河车、龟板、山楂、牛膝放入锅中，每次加入80-120份水煎煮，煮沸3-7分钟取煎液1次，再次加水煎煮，共取煎液2-4次，然后合并煎液，过滤；
二、将郁金去核去皮后研碎，花生粉碎；
三、将鸡蛋清和郁金...

【专利技术属性】
技术研发人员：张彦之，
申请(专利权)人：郑州莉迪亚医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41