本发明专利技术公开了一种生产雪花牛肉的肉牛日粮及精料补充料配方，该日粮配方随着肉牛的不同生长阶段而进行调整，根据肉牛生长期、育肥前期、育肥后期对营养物质的需求，调整不同阶段饲料及精料补充料的配方，限定各阶段对蛋白、可消化养分、微量元素等营养成分的摄入，补充加入特定的物质，使生产成本降低，且获得的牛肉品质大大提高，达到国家农业部《牛肉等级规格》中的特级标准。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术设及肉牛的日粮及精料补充料配方，具体地，设及一种生产雪花牛肉的肉 牛日粮及精料补充料配方。
技术介绍
随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人们的消费结构发生了很大变化， 已从量的满足向质的要求转变，对牛肉及其产品的质量需要不断增加。文献《南德溫高档牛 肉安全生产及质量控制》(张德福，夏为民上海畜牧兽医通讯，2007,2:73)报道，目前我国牛 肉产量居世界第=位，但在国际贸易舞台上却始终未能扮演重要角色，其原因是我国W普 通牛肉生产为主，目前仅有少数几家公司具有生产高档牛肉的能力，国内高档牛肉市场长 期被国外产品占据，近几年每年需从国外进口数千吨。 雪花牛肉，即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花 纹的牛肉，也称其为大理石状牛肉。雪花牛肉营养丰富、质地柔软、细嫩多汁，具有浓厚的牛 肉风味，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对 生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。集营养与保健与 一体，是高档肉类食品。 目前，雪花牛肉价格是普通牛肉的10~30倍，而且供不应求，主要是因为雪花牛肉 生产对所选择的牛及其配套饲养管理技术要求均很高。近年来，已经陆续有研究团队对国 外优质牛肉的生产进行研究，其中不乏日本和牛，加拿大安格斯牛、西口塔尔牛等，在研究 中发现日粮组成是影响牛肉品质的重要因素，牛肉的大理石花纹、嫩度和脂肪酸组成与日 粮类型有关，日粮添加油脂有利于提高牛肉的脂肪含量与嫩度，而某些维生素和微量元素 对肉的色泽有影响。但国内对雪花牛肉生产的相关研究不多，利用国内本地黄牛生产雪花 牛肉的相关技术更是少有报道。 目前，国内生产雪花牛肉一般选用的牛品种是和牛、安格斯牛、西口塔尔牛等或其 与本地黄牛的杂交后代，如专利CN201210366373.1公开的一种富含雪花大理石花纹肉质的 杂交和牛饲养方法，其采用父系为日本和牛、母系为荷斯坦奶牛的杂交子一代辖牛来进行 饲喂；专利申请CN201210137480.7公开了一种雪花肉牛的育肥方法及精料补充料，是根据 BMY肉牛饲养的不同时期，选择不同配比和用量的精料补充料W及其他饲料对肉牛进行饲 养，该BMY肉牛是美国婆罗口牛、澳大利亚墨利灰牛和云南本地黄牛进行=元杂交而得;上 述文献中，或采用强度育肥的饲养方式，或选择不同品种杂交，导致生产成本很高，而且受 到牛数量短缺的限制，已成为雪花牛肉生产发展的瓶颈。 专利申请CN201210064613.2公开了一种利用云南黄牛生产雪花牛肉育肥技术，根 据不同育肥阶段调整饲料和配方，对补充精料中的蛋白、微量元素、可消化养分等进行了要 求，但是由于各地牛的品种和地区生态环境、饲料质量的差异，照搬该种育肥技术，用于贵 州地区不够理想。因此，开发出一种简单易行、符合当地肉牛生长特点、扩大各地区肉牛饲 养资源的方法，促进当地经济发展和技术革新，是农畜牧工作者的一个重要目标。
技术实现思路
鉴于上述问题，本专利技术提供了一种生产雪花牛肉的肉牛饲用日粮及精料补充料配 方。[000引具体技术方案如下： -种生产雪花牛肉的肉牛饲用日粮，该日粮配方随着肉牛的不同生长阶段而进行 调整，其特征在于：肉牛7~18月龄为生长期，所述日粮包含占肉牛体重1.6~1.8 %的精料 补充料，酒糟2~3kg，玉米青胆3~化g，其余为干稻草，干稻草自由采食； 肉牛19~24月龄为肥育前期，所述日粮包含占肉牛体重1.9~2.2%的精料补充 料，酒糟1~3kg，玉米青胆2~4kg，其余为干稻草，干稻草自由采食； 25月龄~出栏为肥育后期，所述日粮包含精料补充料、干稻草，其中精料补充料自 由采食，干稻草0.5~化g。 进一步地，所述日粮配方中，精料补充料组成如下： 肉牛7~18月，精料补充料配方为：玉米54.0~59.0%，豆巧13.0~14.0%，麦教 16.0~16.6%，棉巧巧7.4~8.0%，憐酸氨巧0.4~0.8%，石粉1.4~1.8%，小苏打1.8~ 2.3%，食盐0.5~1.0%，预混料0.5~1.5%; 肉牛19~24月，精料补充料配方为：玉米65.6~71.0%，豆巧7.0~8.0%，麦教 11.8~12.8%，棉巧巧6.0~6.5%，憐酸氨巧0.3~0.7%，石粉1.2~1.8%，小苏打1.8~ 2.3%，食盐0.4~0.8%，预混料0.5~1.5%;[001引 25月龄~出栏，精料补充料配方为：玉米34.0~35.0 %，小麦37.2~43.7%，豆巧 9.5~10.4%，麦教5.0~5.6%，棉巧巧3.2~4.2%，憐酸氨巧0.2~0.4%，石粉1.1~ 1.5%，小苏打2.5~3.5%，食盐0.3~0.7%，预混料0.5~1.5%。 优选地，一种生产雪花牛肉的肉牛饲用日粮，配方包含W下组成： 肉牛7~18月龄为生长期，所述日粮包含占肉牛体重1.6 %的精料补充料，酒糟2~ 3kg，玉米青胆3~化g，其余为干稻草，干稻草自由采食； 肉牛19~24月龄为肥育前期，所述日粮包含占肉牛体重2.0 %的精料补充料，酒糟 化g，玉米青胆3kg，其余为干稻草，干稻草自由采食； 25月龄~出栏为肥育后期，所述日粮包含:精料补充料：自由采食，干稻草化g。 所述日粮配方中，精料补充料组成如下： 肉牛7~18月，精料补充料配方为:玉米56.4%，豆巧13.5%，麦教16.3%，棉巧巧 7.8%，憐酸氨巧0.6%，石粉1.6%，小苏打2.0%，食盐0.8%，预混料1.0%; 肉牛19~24月，精料补充料配方为：玉米68.3 %，豆巧7.5 %，麦教12.3 %，棉巧巧 6.3%，憐酸氨巧0.5%，石粉1.5%，小苏打2.0%，食盐0.6%，预混料1.0%; 25月龄~出栏，精料补充料配方为：玉米34.5 %，小麦40.5 %，豆巧9.9 %，麦教 5.3%，棉巧巧3.7%，憐酸氨巧0.3%，石粉1.3%，小苏打3.0%，食盐0.5%，预混料1.0%。 本专利技术通过对肉牛的育肥阶段和饲料的筛选进行研究，W选择最适宜思南黄牛育 肥的配方，具体研究如下：[00剧 1、育肥阶段研究育肥牛W生产牛肉为主，常规的育肥阶段分为育肥前期、育肥中期和育肥后期，但 是对生长期的营养也不容忽视。通过对思南黄牛生长习性的探索，W及对生长、育肥阶段的 分段和比较，我们把常规的育肥期调整为：第一阶段一-生长期（7~18月龄）；育肥前 期--19~24月龄;育肥后期--25月龄~出栏。 2、育肥饲料配方研究 常规饲料包括精饲料和谷实类、馨类、慷教类、饼巧类、青绿多汁饲料、粗饲料等， 育肥牛一般W粗饲料为主要饲料，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料。我们初 步选择了玉米青胆、大麦、小麦、马铃馨、首猜、野青草、稻慷、酒糟、教皮、干稻草、油饼、豆 巧、玉米賴杆等作为主要饲料，再通过一定用量的精料补充料来进行调整，通过小范围的饲 养，考察各饲料的应用。通过筛选，我们选择出了对思南黄牛生长和育肥最佳范围的饲养搭 配： 生长期：日粮包含占肉牛体重1.6~1.8%的精料补充料，酒糟2~3kg，玉米青胆3 ~化g，其余为干稻草，干稻草自由采食;其中精料补充料配方为:玉米54.0~59.0 %，本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种生产雪花牛肉的肉牛饲用日粮，该日粮配方随着肉牛的不同生长阶段而进行调整，肉牛7～18月龄为生长期，19～24月龄为肥育前期，25月龄～出栏为肥育后期；其特征在于，肉牛7～18月龄阶段，所述日粮包含占肉牛体重1.6～1.8％的精料补充料，酒糟2～3kg，玉米青贮3～5kg，其余为干稻草，干稻草自由采食。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：张华琦，丁玲，
申请(专利权)人：贵州梵净山农业高科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52
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