【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品领域，涉及一种糖醋萝卜。
技术介绍
酱菜是将新鲜蔬菜经盐腌后进行脱盐，然后用甜面酱、豆酱、辣椒酱或酱油浸渍而成，其具有独特的风味，甜咸适中、脆嫩清香、酱味浓郁，有助于消化，还可以调节肠胃功能，一年四季深受广大消费者的喜爱。由于生活水平的不断提高，人们对吃的要求也越来越高，不但要吃得饱，更要吃得好，吃得健康。不仅仅包括传统饮食所要求的色香味俱全，在日益加快的生活节奏下，便于携带和保藏，也成为了目前菜品的要求之一，特别是对于辅助调味性质的配菜，本专利技术制作的糖醋萝卜清脆可口，色鲜味美，是家庭日常生活中一道价廉味美的咸菜。
技术实现思路
本专利技术目的是为了提供一种糖醋萝卜。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种糖醋萝卜，所述糖醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜100-200份、胡萝卜20-40份、姜丝8-12份、食盐3-5份、葱段8-10份、白砂糖10-20份、料酒6-10份、米醋5-15份、红油6-10份、红辣...
【技术保护点】
一种糖醋萝卜，其特征在于，所述糖醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜100‑200份、胡萝卜20‑40份、姜丝8‑12份、食盐3‑5份、葱段8‑10份、白砂糖10‑20份、料酒6‑10份、米醋5‑15份、红油6‑10份、红辣椒4‑6份、味极鲜5‑7份、花椒4‑6份、五香粉5‑7份、孜然6‑8份、水200‑300份。
【技术特征摘要】
1.一种糖醋萝卜，其特征在于，所述糖醋萝卜由下列重量份的原料组成：
白萝卜100-200份、胡萝卜20-40份、姜丝8-12份、食盐3-5份、葱段8-10份、白
砂糖10-20份、料酒6-10份、米醋5-15份、红油6-10份、红辣椒4-6份、味极鲜5-7
份、花椒4-6份、五香粉5-7份、孜然6-8份、水200-300份。
2.根据权利要求1所述的一种糖醋萝卜，其特征在于，所述糖醋萝卜由下
列重量份的原料组成：白萝卜100份、胡萝卜20份、姜丝8份、食盐3份、葱段8
份、白砂糖10份、料酒6份、米醋5份、红油6份、红辣椒4份、味极鲜5份、花
椒4份、五香粉5份、孜然6...
【专利技术属性】
技术研发人员：张旭东，
申请(专利权)人：青岛海益诚管理技术有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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