香菇的种植方法技术

本发明专利技术公开了一种香菇的种植方法，包括以下步骤：一)、种前准备1)、在山背面建设香菇房，搭建香菇床架；2)、配料、发酵，包括杂木屑65～75％、麦麸18～23％、高粱杆叶4～8％和食用石膏4～6％；二)、装袋、高温灭菌、低温接种；三)、管理：适时对发酵料进行喷山泉水，控制发酵料含水量在28～32％；四)、采收；本发明专利技术香菇的种植方法以代料栽培技术取代了段木栽培、添加高粱杆叶，变废为宝，采用液态菌种，提高食药用价值高和缩短生产周期，控制室内温度，通过山泉水来调湿度，在原有的产量基础上增量80％以上，不仅提高了产量，而且提高了香菇质量。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于蘑菇的栽培的
，具体是涉及一种香菇的种植方法。
技术介绍
香菇子实体单生、丛生或群生，菌盖圆形，通常5-10cm，有时达20cm，表面茶褐色、暗褐色，被有深色的鳞片，幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环，老熟后盖缘反卷，开裂，菌褶弯生、白色，菌柄中生或偏生，3-6cm×1-1.5cm，内实，菌环以上部分白色，菌环以下部分褐色，孢子印白色，担孢子在显微镜下无色，椭圆形，5-7um×3.4-4um，双核菌丝有锁状联合，香菇又称香菌、冬菇，由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的是提供一种香菇的种植方法，该香菇的种植方法以代料栽培技术取代了段木栽培、添加高粱杆叶，变废为宝，采用液态菌种，提高食药用价值高和缩短生产周期，控制室内温度，通过山泉水来调湿度，在原有的产量基础上增量80％以上，不仅提高了产量，而且提高了香菇质量。为了解决上述的技术问题，本专利技术一种香菇的种植方法，包括以下步骤：一)、种前准备1)、在山背面建设香菇房，搭建香菇床架；>2)、配料、发酵：配料：包括杂木屑65～75％、麦麸18～23％、高粱杆叶4～8％和食用石膏4～6％，将以上配料与山泉水和石灰水按照为1∶0.9～1.1的比例进行混料，调pH6.5～7，加入0.1％的多菌灵，发酵：把原料按上述比例兑好，拌料后进行叠堆，堆为长10～30米，宽1米，高0.9～1.5米，上宽20～30厘米，叠堆时自然倒放，不要拍紧，然后两面用3～4厘米直径的木棍扎孔，两行斜扎到地面，孔距30～40厘米，每堆放1～2支温度计插入孔边，堆外用厚草席围上，草席外喷水；翻堆1次/每日，要求上下料放中间，中间料放上下，在翻堆时每天观察温度计，发酵温度整堆达到65度，即可装袋接种，6～8天发酵完毕。二)、装袋、灭菌、接种：原料发酵完成后，直接进行装袋，并置入加热锅内，保持加热锅内的温度在100℃作用持续10小时，达到彻底灭菌，待袋内温度下降至30℃时，出锅开始接种，接种时预先将塑料袋上部打3～5排孔，袋直径20cm～24cm，袋高40～50cm，先装发酵料，直接向原料中接入液态菌种并进行育种，人工装袋或装袋机装袋都可，上部压实，束袋口，控制棚内温度18～20℃，进行发菌；三)、管理适时对发酵料进行喷山泉水，控制发酵料含水量在28～32％，适时的进行喷水，保持室内湿度在75～85％，采用门窗通风、喷水降温的形式进行降低温度，控制室内温度在15～18度，菌丝满袋后出菌前，将菌袋去掉五分之三，两袋对放排列，两袋间隔0.1～0.2米，香菇床架设置为5～6层，此时检查是否有杂菌感染，若有立即消毒处理；四)、采收采收时捏住菌柄轻轻拧下，当一茬菇全部采收后，需往菌棒中补水。(浸水或注水，补水后按原来摆放，覆膜～4天，让菌丝恢复生长，然后揭膜再进入出菇期管理。进一步，在步骤1)中，配料具体成分为：包括杂木屑70％、麦麸20％、高粱杆叶5％和食用石膏5％；进一步，在步骤3)中，对相对放置的两袋菌种之间填充树下腐蚀山土、牛屎、鲜石灰和山泉水。进一步，在步骤3)中，所述腐蚀山土、牛屎、鲜石灰和山泉水的比例设置为30％、麦麸8％、鲜石灰2％和山泉水60％。本专利技术的有益效果：本专利技术香菇的种植方法以代料栽培技术取代了段木栽培、添加高粱杆叶，变废为宝，采用液态菌种，提高食药用价值高和缩短生产周期，控制室内温度，通过山泉水来调湿度，在原有的产量基础上增量80％以上，不仅提高了产量，而且提高了香菇质量。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步描述。本专利技术一种香菇的种植方法，包括以下步骤：1)、在山背面建设香菇房，搭建香菇床架；2)、配料、发酵：配料：包括杂木屑65～75％、麦麸18～23％、高粱杆叶4～8％和食用石膏4～6％，优选的包括杂木屑70％、麦麸20％、高粱杆叶5％和食用石膏5％，将以上配料与山泉水和石灰水按照为1∶0.9～1.1的比例进行混料，调pH6.5～7，加入0.1％的多菌灵，本实施例以代料栽培技术取代了段木栽培，保护了森林资源和生态环境，充分利用各种农副产品，高粱杆叶变废为宝，高粱杆叶中的糖分为香菇生长提供了必需的养份，促进形成一个良性循环的的生态系统的有效途径，强调无公害香菇生产的重要性，生产无公害香菇产品。发酵：把原料按上述比例兑好，拌料后进行叠堆，堆为长10～30米，宽1米，高0.9～1.5米，上宽20～30厘米，叠堆时自然倒放，不要拍紧，然后两面用3～4厘米直径的木棍扎孔，两行斜扎到地面，孔距30～40厘米，每堆放1～2支温度计插入孔边，堆外用厚草席围上，草席外喷水；翻堆1次/每日，要求上下料放中间，中间料放上下，在翻堆时每天观察温度计，发酵温度整堆达到65度，即可装袋接种，6～8天发酵完毕。二)、装袋、灭菌、接种：原料发酵完成后，直接进行装袋，并置入加热锅内，保持加热锅内的温度在100。℃作用持续10小时，达到彻底灭菌，待袋内温度下降至30℃时，出锅开始接种，接种时预先将塑料袋上部打3～5排孔，袋直径20cm～24cm，袋高40～50cm，先装发酵料，直接向原料中接入液态菌种并进行育种，人工装袋或装袋机装袋都可，上部压实，束袋口，控制棚内温度18～20℃，进行发菌，本实施例采用了菌丝体的液态培养优势，采用液态菌种，具体生产周期短，菌龄一致比之前实体的固体培养，有着较明显的优势，深化外生菌根菌的研究和开发作用。三)、管理适时对发酵料进行喷山泉水，控制发酵料含水量在28～32％，适时的进行喷水，保持室内湿度在75～85％，采用门窗通风、喷水降温的形式进行降低温度，控制室内温度在15～18度，菌丝满袋后出菌前，将菌袋去掉五分之三，两袋对放排列，两袋间隔0.1～0.2米，香菇床架设置为5～6层，此时检查是否有杂菌感染，若有立即消毒处理，对相对放置的两袋菌种之间填充树下腐蚀山土、牛屎、鲜石灰和山泉水，在步骤3)中，所述腐蚀山土、牛屎、鲜石灰和山泉水的比例设置为30％、麦麸8％、鲜石灰2％和山泉水60％，本实施例通过山泉水来调湿度，通过腐蚀山土和牛屎给香菇创造原生本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香菇的种植方法，其特征在于：包括以下步骤：一)、种前准备1)、在山背面建设香菇房，搭建香菇床架；2)、配料、发酵：配料：包括杂木屑65～75％、麦麸18～23％、高粱杆叶4～8％和食用石膏4～6％，将以上配料与山泉水和石灰水按照为1∶0.9～1.1的比例进行混料，调pH6.5～7，加入0.1％的多菌灵，发酵：把原料按上述比例兑好，拌料后进行叠堆，堆为长10～30米，宽1米，高0.9～1.5米，上宽20～30厘米，叠堆时自然倒放，不要拍紧，然后两面用3～4厘米直径的木棍扎孔，两行斜扎到地面，孔距30～40厘米，每堆放1～2支温度计插入孔边，堆外用厚草席围上，草席外喷水；翻堆1次/每日，要求上下料放中间，中间料放上下，在翻堆时每天观察温度计，发酵温度整堆达到65度，即可装袋接种，6～8天发酵完毕。二)、装袋、灭菌、接种：原料发酵完成后，直接进行装袋，并置入加热锅内，保持加热锅内的温度在100℃作用持续10小时，达到彻底灭菌，待袋内温度下降至30℃时，出锅开始接种，接种时预先将塑料袋上部打3～5排孔，袋直径20cm～24cm，袋高40～50cm，先装发酵料，直接向原料中接入液态菌种并进行育种，人工装袋或装袋机装袋都可，上部压实，束袋口，控制棚内温度18～20℃，进行发菌；三)、管理适时对发酵料进行喷山泉水，控制发酵料含水量在28～32％，适时的进行喷水，保持室内湿度在75～85％，采用门窗通风、喷水降温的形式进行降低温度，控制室内温度在15～18度，菌丝满袋后出菌前，将菌袋去掉五分之三，两袋对放排列，两袋间隔0.1～0.2米，香菇床架设置为5～6层，此时检查是否有杂菌感染，若有立即消毒处理；四)、采收采收时捏住菌柄轻轻拧下，当一茬菇全部采收后，需往菌棒中补水。(浸水或注水，补水后按原来摆放，覆膜～4天，让菌丝恢复生长，然后揭膜再进入出菇期管理。...

【技术特征摘要】
1.一种香菇的种植方法，其特征在于：包括以下步骤：
一)、种前准备
1)、在山背面建设香菇房，搭建香菇床架；
2)、配料、发酵：
配料：包括杂木屑65～75％、麦麸18～23％、高粱杆叶4～8％和食用石膏4～6％，将以上配料与山泉水和石灰水按照为1∶0.9～1.1的比例进行混料，调pH6.5～7，加入0.1％的多菌灵，
发酵：把原料按上述比例兑好，拌料后进行叠堆，堆为长10～30米，宽1米，高0.9～1.5米，上宽20～30厘米，叠堆时自然倒放，不要拍紧，然后两面用3～4厘米直径的木棍扎孔，两行斜扎到地面，孔距30～40厘米，每堆放1～2支温度计插入孔边，堆外用厚草席围上，草席外喷水；翻堆1次/每日，要求上下料放中间，中间料放上下，在翻堆时每天观察温度计，发酵温度整堆达到65度，即可装袋接种，6～8天发酵完毕。
二)、装袋、灭菌、接种：原料发酵完成后，直接进行装袋，并置入加热锅内，保持加热锅内的温度在100℃作用持续10小时，达到彻底灭菌，待袋内温度下降至30℃时，出锅开始接种，接种时预先将塑料袋上部打3～5排孔，袋直径20cm～24cm，袋高40～50cm，先装发酵料，直接向原料中接入液态菌种并进行育种，人...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁霞，
申请(专利权)人：梁霞，
类型：发明
国别省市：重庆;85