【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】一种压力鱼骨锅,其特点是在平装的桶状锅体的下部设有热水室,锅体的上部设有蒸汽室,热水室与蒸汽室之间装有通气漏板,锅体的端口装有密封锅盖,锅体的顶部装有排气阀、高压阀、压力表,热水室内装有电热装置。它解决了利用普通蒸锅熟化鱼制品,工效低、成本高的问题,广泛适应对鱼食品熟化加工使用。【专利说明】压力鱼骨锅
本技术涉及食品的生产加工器械领域,具体地说是一种主要用于对鱼骨、鱼刺等物品进行熟化的蒸锅。
技术介绍
目前在鱼片等鱼熟食品加工中,都是利用普通蒸锅对鱼制品蒸熟的,由于使用常温常压锅,需要加热时间长,特别是对鱼骨、鱼刺等就更加费火、费时,降低了工作效率,也提闻了生广成本。
技术实现思路
本技术为解决利用普通蒸锅熟化鱼制品,工效低、成本高的问题,设计一种压力鱼骨鱼刺蒸锅。 本技术的技术方案是,一种压力鱼骨锅,其特殊之处是,在平装的桶状锅体的下部设有热水室,锅体的上部设有蒸汽室,热水室与蒸汽室之间装有通气漏板,锅体的端口装有密封锅盖,锅体的顶部装有排气阀、高压阀、压力表,热水室内装有电热装置。 使用时,将待熟化的鱼骨、鱼刺放到蒸汽室内的漏板上,将热水室内添足水,锁紧锅体端口的密封锅盖并接通电热装置加热,当热水室内的水被烧开后,水蒸汽由热水室通过漏板进入蒸汽室,对鱼骨、鱼刺加热熟化;随着热水室的不断加热,蒸汽室内的水蒸汽增多气压增大,加快了鱼骨、鱼刺的熟化;压力的大小可通过压力表观察,如果压力过大高压阀便自动开启减压,当一锅蒸熟后可起开排气阀放出蒸汽室的蒸汽,打开密封锅盖取出蒸熟的鱼骨、鱼刺。 本技术的技术效果是,采用上述的 ...
【技术保护点】
一种压力鱼骨锅,其特征是:在平装的桶状锅体的下部设有热水室,锅体的上部设有蒸汽室,热水室与蒸汽室之间装有通气漏板,锅体的端口装有密封锅盖,锅体的顶部装有排气阀、高压阀、压力表,热水室内装有电热装置。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员:张向华,张君如,
申请(专利权)人:青岛成策节能机械有限公司,
类型:新型
国别省市:山东;37
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