本发明专利技术公开了一种玫瑰花茶，其包含绿茶100份，玫瑰花瓣20-50份，藏红花10-20份，同时公开了一种玫瑰花茶的制备方法，包含选料、晒青、萎调、杀青、揉捻、窖花、烘干、复配等工序。本发明专利技术玫瑰花茶集绿茶、玫瑰花、藏红花的功效于一体，具有美容养颜、抗氧化等特殊功效，且玫瑰花香浓郁、茶香爽口，饮之不仅香气清高悠长，而且鼻韵明显，特别适用于职场女性引用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及茶的加工技术，特别涉及。
技术介绍
花茶集花香与茶味于一体，既保存了茶香味，又增加了花香味，其不仅有茶的功效，还兼具花香疏肝解郁、美容养颜、排毒除臭、调节肠胃循环等功效。中国花茶的生产始于南宋，已有千余年的历史，深受广大消费者尤其是职场女性的喜爱。然而目前，我国花茶生产和销售以茉莉花茶为主，且品质高低落差较大，稳定性欠缺，花香型单一，不利于花茶市场的发展，也不能满足消费者更多的需求。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的在于，提供一种花香浓郁、更适于女性引用的玫瑰花茶及其制备方法。本专利技术提供一种玫瑰花茶，包含绿茶100份，玫瑰花瓣20-50份，藏红花10_20份。其中，所述玫瑰花瓣为玫瑰鲜花摊放、采瓣剔花所制。本专利技术还提供了一种玫瑰花茶的制备方法，其特征在于包含以下步骤: 51:选料选取有机优质的早春绿茶，一芽2叶-3叶的鲜叶；采集含苞欲放的有机玫瑰花，剔除叶子及花蒂； 52:晒青将选取的鲜茶叶摊于晒布上置于日光下进行萎调，温度以28°C -32°C为宜，萎调过程中视茶叶水份消散的情形轻翻2次至3次，使其受热均匀，萎调时间40-80 min，直至叶面光泽消失，梗部因消水表皮呈现有皱纹，叶面柔软心叶有点下垂，手摸有点弹性感； 53:萎调晒青后的茶叶在室内萎调9-15h，控制室温18-25°C，过程中轻柔翻3_4遍，至叶缘变成红褐色为止； 54:杀青利用摇青机对萎调后茶叶进行轻摇、慢摇15-35 min，摇青机温度控制在60-90 0C ； 55:揉捻利用平板揉捻机对杀青后的茶叶进行初捻，解茶，反复几次后揉捻制成茶胚； 56:窖花将揉制的100份干茶叶与20-50份玫瑰花一起堆放，放进多层式密闭烘干机，于30-45 0C的温度下窖花7-8 h，窖花后烘干，摊晾2-5天，再窖花5_7 h，重复4_7次； 57:烘干烘干温度100-120 °C，烘干时间12-16min ； S8:复配取10-20份藏红花与上述烘干的茶叶进行充分混合，包装密封。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。既可饱食之后饮之助消化，亦可空腹饮之清肠胃，深受消费者喜爱。玫瑰花香嫩、润泽，其味甘微苦、性温，具有理气解郁、调经止痛的明显功效；温养心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的作用。玫瑰花含丰富的维生素，以及单宁酸，改善内分泌失调，对抗自由基，抗衰老，并能消除疲劳。藏红花自古入药、功效奇特、尤其以养血、活血而闻名天下，古今中外为妇科良药，具有舒筋活血、通经化瘀。消肿止痛、凉血消毒、长期服用会加强人体新陈代谢功能。本专利技术玫瑰花茶集绿茶、玫瑰花、藏红花的功效于一体，具有美容养颜、抗氧化等特殊功效，且玫瑰花香浓郁、茶香爽口，饮之不仅香气清高悠长，而且鼻韵明显，特别适用于职场女性引用。另外，因本玫瑰花茶含有藏红花，不适宜于孕妇引用。【具体实施方式】 本专利技术提供一种玫瑰花茶，包含绿茶100份，玫瑰花瓣20-50份，藏红花10-20份。其中，所述玫瑰花瓣为玫瑰鲜花摊放、采瓣剔花所制。本专利技术还提供了一种玫瑰花茶的制备方法，其特征在于包含以下步骤: 51:选料选取有机优质的早春绿茶，一芽2叶-3叶的鲜叶；采集含苞欲放的有机玫瑰花，剔除叶子及花蒂； 52:晒青将选取的鲜茶叶摊于晒布上置于日光下进行萎调，温度以28°C -32°C为宜，萎调过程中视茶叶水份消散的情形轻翻2次至3次，使其受热均匀，萎调时间40-80 min,直至叶面光泽消失，梗部因消水表皮呈现有皱纹，叶面柔软心叶有点下垂，手摸有点弹性感； 53:萎调晒青后的茶叶在室内萎调9-15h，控制室温18-25°C，过程中轻柔翻3_4遍，至叶缘变成红褐色为止； 54:杀青利用摇青机对萎调后茶叶进行轻摇、慢摇15-35 min，摇青机温度控制在60-90 0C ； 55:揉捻利用平板揉捻机对杀青后的茶叶进行初捻，解茶，反复几次后揉捻制成茶胚； 56:窖花将揉制的100份干茶叶与20-50份玫瑰花一起堆放，放进多层式密闭烘干机，于30-45 0C的温度下窖花7-8 h，窖花后烘干，摊晾2-5天，再窖花5_7 h，重复4_7次； 57:烘干烘干温度100-120 °C，烘干时间12-16min ； S8:复配取10-20份藏红花与上述烘干的茶叶进行充分混合，包装密封。晒青时应注意梗大节长叶肥厚水分多的茶叶应多晒，多次翻动。嫩度高的茶叶含水量较高一般宜轻长晒，要轻轻边翻边晒，粗老茶菁应轻晒。杀青是绿茶制造的关键工序，它对绿茶品质的形成具有决定性作用。杀青的目的有以下几种:一是破坏鲜叶中氧化酶的活性，制止茶多酚等物质的酶促氧化，避免产生红叶红梗，同时防止叶绿素的过多转化，保持茶叶的绿色特征；而是散发鲜叶中的青草气，保留与挥发茶叶的芳香；三是茶叶遇高温后，水分部分蒸发，叶质柔软，增强韧性，为揉捻和干燥造型创造条件。采集的玫瑰花应及时付窖，以免香气随放置时间的延长逐渐降低，且采回后温度不能过高，否则花蕾成熟开放，香气散发。下面通过具体实施例对本专利技术做进一步的说明。实施例1 S1:选料选取有机优质的早春绿茶，一芽2叶-3叶的鲜叶；采集含苞欲放的有机玫瑰花，剔除叶子及花蒂； S2:晒青将选取的鲜茶叶摊于晒布上置于日光下进行萎调，温度为28°C，萎调过程中视茶叶水份消散的情形轻翻3次，使其受热均匀，萎调时间60 min，直至叶面光泽消失，梗部因消水表皮呈现有皱纹，叶面柔软心叶有点下垂，手摸有点弹性感； S3:萎调晒青后的茶叶在室内萎调9 h，控制室温25°C，过程中轻柔翻4遍，至叶缘变成红褐色为止； 54:杀青利用摇青机对萎调后茶叶进行轻摇、慢摇15 min，摇青机温度控制在90 °C ； 55:揉捻利用平板揉捻机对杀青后的茶叶进行初捻，解茶，反复几次后揉捻制成茶胚； 56:窖花将揉当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种玫瑰花茶，其特征在于包含绿茶100份，玫瑰花瓣20‑50份，藏红花 10‑20份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：汪月霞，
申请(专利权)人：镇江市丹徒区茗缘茶叶专业合作社，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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