一种观音莲花茶的生产加工方法技术

本发明专利技术公开了一种观音莲花茶的生产加工方法，所述方法包括制备观音莲花茶的具体步骤：(1)采摘，采摘时间为日光初照半个小时，以早上8:30～9:30为最佳采摘时间；(2)清洗，首先进行桶洗，之后用自来水对花蕊、花心进行冲洗，在桶洗的时候需要手工操作，且在操作时候右手需戴上纱手套，而左手则持在花柄处；(3)切割，切割部位为在花朵底部往上3mm的白线处，在切割时沿白线切下以此来保证莲花不会掉瓣，并且可使植物胎盘素充分地发挥出来；(4)烘烤，需在采摘完成之后地两个小时以内进行烘烤，且烘烤分三次进行。本发明专利技术可以保证莲花茶中的各种养分不流失，而且它还可保持观音莲的形状。

【技术实现步骤摘要】

： 本专利技术涉及观音莲花茶生产加工
，更具体地说涉及一种观音莲花茶的生 产加工方法。
技术介绍
： 莲花茶是以莲花为原料，将未现蕾的莲花，经科学工艺精制加工而成，是一种保持 鲜花本色的高级天然饮品，莲花生长于绿水清池之中，从水中抽茎而起，天然纯洁、无污染， 而"出淤泥而不染，濯清莲而不扶"之美誉。莲花茶是莲花为原料，将未现蕾的莲花进行速 冻、冷藏、消毒，在特定温度、时间下循环热控脱水，保持鲜花本色的一种高级天然饮品。莲 花茶含有花粉、维生素、17种氨基酸、抗坏血酸以及人体所需要的钙、锌、铁等多种微量元 素。 具有清火、解毒、养颜美容、镇心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭之功效。还有 防癌、抗癌、防结石的作用。常饮本品对改善人体机能，强化体质，促进新陈代谢而很大帮 助。本品性温，男女老幼，四季皆宜，适合饮茶文化，具而观赏价值。喝莲花茶采用一般传统 的茶叶冲泡方式即可，开水冲入稍泡即可饮用；喝到最后，花瓣也可食用，而且花蕊底部还 可以挤出一些晶状物，拿来敷脸还可以美容。 现在的加工莲花茶工艺简陋，在加工过程中会对莲花的形状和养分进行破坏，因 此在该产业需要一套完整的生本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种观音莲花茶的生产加工方法，其特征在于，所述方法包括制备观音莲花茶的具体步骤：(1)采摘，采摘时间为日光初照半个小时，以早上8:30～9:30为最佳采摘时间；(2)清洗，首先进行桶洗，之后用自来水对花蕊、花心进行冲洗，在桶洗的时候需要手工操作，且在操作时候右手需戴上纱手套，而左手则持在花柄处；(3)切割，切割部位为在花朵底部往上3mm的白线处，在切割时沿白线切下以此来保证莲花不会掉瓣，并且可使植物胎盘素充分地发挥出来；(4)烘烤，需在采摘完成之后地两个小时以内进行烘烤，且烘烤分三次进行。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谢先辉，
申请(专利权)人：舟山市普陀慈沁食品有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33