【技术实现步骤摘要】
【专利说明】具有真空低温烹调功能的组合炊具相关申请的交叉引用本申请要求2014年5月30日提交的美国临时申请62/005，885的优先权，其内容在此以引用方式全文并入本文。本申请还要求2014年9月19日提出的美国申请N0.14/491，961，其内容在此以引用方式全文并入本文。
本公开大致涉及食物烹调装置，更具体地，涉及用于家用和商用的具有真空低温烹调功能的可控炉灶。
技术介绍
真空低温烹调(Sous-vide)是一种食物烹饪方法，将食物密封在气密塑料袋中，在远低于通常烹调温度的精确调控温度下(一般肉类在55 ° C (131 ° F)至60 ° C (140° F)之间，对蔬菜则更高)进行长于通常烹调时间的水浴烹调。目前的真空低温烹调设备仅设有单一的真空低温烹调功能，例如温度循环器或控温水浴，且无法用于传统烹调。从具有调节慢煮锅电源的温控装置的传统炊具(慢炖锅、电饭锅、慢煮锅)制作真空低温烹调装置的尝试至今尚未成功。因此，该领域仍存在改进的空间。【附图说明】下面将引用附图中所示的具体实施例，来描述本公开中的技术特征。所述附图仅用作描述本公开的示例实施例，而...
【技术保护点】
一种组合炉灶，包括：一个或多个燃烧器；流体温度控制装置，包括：加热控制器、温度传感器、流体搅拌装置和加热元件，其中，所述流体温度控制装置可释放地连接到容器，其中，所述温度传感器配置为控制所述加热控制器来调节所述一个或多个燃烧器的加热输出，并且单独地调节所述加热元件的加热输出；和所述温度传感器还配置为驱动所述流体搅拌装置。
【技术特征摘要】
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