【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种节能环保蒸箱，特别是指一种用于餐饮业和食堂、具有自动燃烧器的节能环保蒸箱。
技术介绍
蒸箱为餐饮行业及企业食堂常用的厨具之一，用于蒸饭及蒸制面食等美食。传统的蒸箱以笼屉为主，借助搁置在大锅内的水面上，用炉火直接加热的方式即用炉子直接加热锅内的水产生蒸汽，由于锅的储水量比较大，一般为平面或圆弧面，热交换面积小，导致升温慢、热能转化效果差、热效率低下热效率低，难以达到节能和环保的要求；后逐步发展出现了燃油、燃气蒸柜，此类型蒸箱以向箱体内灌注蒸汽的方式完成对食品的蒸制。主体结构包括箱体、水箱和加热器，加热器内设有与水箱连通的水管，加热器通过连通水管向水箱输送热水并促进水箱中水的对流和交换，使整个水箱内的水升温并产生蒸汽实现蒸制饭菜任务。通过将水蒸汽直接送入到蒸箱内底面，实现对蒸箱内的蒸屉的加热，蒸汽由蒸箱底部缓慢上升，从而慢慢地使整个蒸箱温度升高，由于蒸汽从蒸箱底部进入，从而使得热效率较为低下，特别是当蒸箱内设置有多个蒸屉时，上层的蒸屉受加热往往较慢。
技术实现思路
本技术要解决的问题是提供一种热效率高、节能环保的蒸柜。为了解决上述技术问题，本技术采...
【技术保护点】
一种节能环保蒸箱，包括蒸箱，该蒸箱具有上部的蒸汽室和下部的燃烧室，上部蒸汽室内设有蒸屉, 燃烧室内设有燃烧机，该燃烧机通过燃气管道与外界燃气连接，其特征在于，所述燃烧室内设有水箱，燃烧机位于水箱底面，该水箱上部装接有蒸汽排放管，该蒸汽排放管伸入到蒸汽室内并向该蒸汽室顶部延伸，该蒸汽排放管上设有若干个蒸汽出口，在水箱内还设有列管。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：胡吉件，
申请(专利权)人：广州榕冠厨房设备有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44
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