一种含霉菌培养物的乳仔猪专用酶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含霉菌培养物的乳仔猪专用酶及其制备方法，属于酶制剂制备技术领域。以富含多种酶系的大麦芽、焦香麦芽、无花果、菠萝和增强动物食欲、抗菌抑菌的大蒜、香荚兰豆、八角茴香、小茴香为主要原料，采用低温破壁、提取技术，最大限度地提取其中的有效成分，制备出天然植物提取物，同时以产高活力酸性蛋白酶的宇佐美曲霉为出发菌制备出含高活力酸性蛋白酶的霉菌培养物，并科学复配中草药提取物、保护剂、激活剂、抗氧化剂和其它食品级饲料酶，制得的饲料复合酶不但为乳仔猪提供了安全、全面的消化酶，而且会给饲料带来愉悦的香味，增强乳仔猪食欲，有效提高了乳仔猪的胃肠消化和吸收功能，提高了乳仔猪的生产性能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于酶制剂制备
，具体是一种含霉菌培养物的乳仔猪专用酶及其 制备方法。
技术介绍
在饲料中添加酶制剂主要由以下4个理由：1.降解在动物饲料中存在的抗营养因 子。这些物质不能被动物内源酶降解，从而干扰动物的正常代谢，导致动物消化不良，生产 性能下降。2.提高淀粉、蛋白质和矿物质的利用率。这些物质或者被富含纤维的细胞壁包 围，或者以某些不能被动物消化的结构形式存在（例如在植物饲料原料中，大量的磷以植 酸磷的形式存在。）。3.在原料中降解某些特定的化学键。这些化学键不能被动物自身的 酶所降解，加入外源酶以后可以释放更多的营养物。4.由于幼龄动物自身消化系统还不成 熟，内源酶不足添加外源酶可以提高饲料消化率，防止出现消化不良症状。除了可以提高日 粮的利用率以外，加酶还可以减少饲料原料之间的差异，提高饲料配方的精确性，同时还可 以提高动物生长的整齐性，减少管理成本，提高经济效益。使用酶制剂还可以保护环境。由 于饲料的利用率提高了，相应的粪便排放量下降了。在效果比较明显的情况下，粪便的排放 量可以减少20%左右，猪粪中氮的排放下降15%左右，鸡粪中氮的排放下降20%。对于植 酸磷，可以大幅度减少磷对环境的污染。 目前在饲料工业中应用的酶制剂主要有4大类：分别用来降解纤维素、蛋白质、淀 粉和植酸。 纤维降解酶：对于单胃动物来说，消化的最大阻力是不能产生降解纤维的酶，在含 有小麦、大麦、燕麦等组分的日粮中，很大一部分纤维是阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖。水溶 性的纤维能提高小肠内容物的粘度，阻碍养分的吸收，从而降低动物的生长性能。同时这种 状况还和一些由于消化不良引起的疾病有关。如猪的性欲减退、禽的黑趾症和小猪拉稀。由 于品种、生长地点和气候条件等因素的影响，大麦和小麦中纤维含量的变化很大，导致含有 这些组分的日粮的营养价值差异很大。纤维降解酶、木聚糖酶和β-葡聚糖可以减少这些 差异，提高动物的生长性能和整齐度。同时还可以减少某些消化不良的疾病。 蛋白降解酶：在动物日粮中蛋白质来自各种词料原料，它们最终通过降解的氣基 酸存积在瘦肉中。在单胃动物日粮中，添加蛋白酶（不同饲料原料蛋白质和品质和可利用 性）除了能充分降解大部分储蛋白质或储藏蛋白质或为动物可利用的小分子肽外，还能够 通过降解抗营养因素而改善饲料营养价值。存积的效率差异很大。在植物蛋白源，如豆饼 粉中存在着一些抗营养因子，如几鞣质和胰蛋白酶抑制因子，可能会对小肠吸收表面造成 损害，影响营养物的吸收。另外，幼龄动物不完善的消化体系是得植物蛋白（如豆饼粉）中 的蛋白质不能得到很好的利用。 淀粉降解酶：许多营养学家认为i米是饲料原料的"黄金标准"。绝大数营养学家 认为玉米不存在消化不良性，消化率超过95%，但是最近Noy和Sklan研究表明（1994年） 在理想状态下，4一12日龄的肉鸡日粮中，淀粉的消化率很少超过85%，添加淀粉酶可以使 淀粉在小肠得到更多更快的降解。在仔猪断奶期，由于营养、环境和免疫系统的变化，体重 会下降。在日粮中添加淀粉酶和其他一些酶，可以增加动物内源消化酶分泌，进而改进营养 的消化吸收，提高饲料转化率和动物生长率。 植酸降解酶：对于所有的动物来说，磷对于骨骼的矿化、免疫、繁殖、生长都是至关 重要的。猪和家禽单胃动物只能里利用植物饲料中30-40%的磷，其余60-70%的植酸磷 事故无法利用的。在许多情况下，饲料日粮中必须补充无机磷来满足动物生长的需要。饲 料中一半以上的磷随着粪便排放到环境中，污染环境。添加植酸酶可以降解植酸，释放植酸 分子中的磷。这样可以产生2个益处：1.减少了饲料中磷的添加量。2.减少了畜禽粪便对 环境的磷污染。 显而易见：作为饲料酶种的四大主角，他们的作用机理和模式在很大程度决定或 推动了动物饲料产业对于酶制剂技术的吸收运用。目前在肉鸡料中添加酶的产出投入比例 超过2:1。相对而言，在养猪业领域，酶制剂的使用情况就比较复杂，显得不明朗。集约化 程度低，涉及环节比较多，酶制剂的使用效果很难进行商业计算。尽管在20世纪50年代已 经有了使用酶制剂的设想，但是直到20世纪80年代才开始懂得如何在饲料工业中发挥酶 的力量。饲料谷物，如小麦和大麦都含有比较高的单胃动物不能利用的纤维。如果纤维能 够被降解，动物就能更好地利用营养物。在欧洲，大麦比较便宜，禽类营养学家和酶学家投 入了大量精力研究了在含有大麦的肉鸡日粮中添加β-葡聚糖酶以减少其负面影响的可 能性。其结果被证明是成功的，并得到了一个黄金定律：大麦+β-葡聚糖酶=小麦。受到 上述成功的鼓舞，小麦是第二个的研究对象。理论假设是：小麦+木聚糖酶=玉米。这一步 的研究也获得了成功。在20世纪90年代中期，酶在饲料工业得到了普遍认可。可以毫不 夸张地说：1996年，在欧洲80%的肉鸡料（粘性谷物为能量来源）中含有纤维降解酶。由 此强化和加快饲料产业对新技术的应用。从全球范围来看，大约65%的含有能产生粘性谷 物的家禽饲料添加了纤维降解酶。而在猪饲料中的应用比例要低得多，接近10%。其主要 原因是市场的结构比较复杂，市场呈多元化，甚至无法测算。从地理分布来看，使用纤维素 降解酶的地区主要集中在粘性谷物作为主要能量饲料的产区，例如：欧洲、加拿大、澳大利 亚和新西兰。另外，在美国、南美和亚太地区，使用情况取决于玉米和小麦之间的比价。从 这个意义上讲，欧洲是使用降解纤维素酶的核心细分市场。为了获得全球的认可，饲用酶厂 家必须大举进军以玉米--豆柏型日粮为主的北美和亚太地区。玉米--豆柏型日粮历来 被看作是"黄金标准"，尽管许多营养学家认为这些原料的变动性要比原来设想的变动性要 大得多。现在，越来越多的证据表明这种黄金日粮也可以通过酶而改善其生产性能，尽管这 类日粮与粗纤维或粘度相关的问题不严重。过去10年在研发玉米-豆柏第一代饲料酶上 耗费很多，并于1996年开始成功应用，初期应用结果五花八门，但业界正开始变得越来越 明白如何才能得心应手，加酶技术获得最大经济回报。据估算，该部分饲料酶市场份额为2 千万美元，实际在使用玉米-豆柏日粮的肉鸡饲料只有5%为加酶饲料。1999/2000年一降 低粘度和粗纤维为日粮的饲料酶市场价值超过1亿美元。目前，植酸酶已经得到了全球的 承认和应用。植酸酶的市场份额大约是每年5000万美元，在全球约有8. 0%左右的猪禽饲 料添加植酸酶。除了经济利益的原因外，还有一个因素是减少了粪中植酸磷的含量有利于 保护环境。 中国专利CN103875935A公开了一种含益生菌的乳仔猪专用酶及其制备方法，所 述乳仔猪专用酶中含有地衣芽孢杆菌培养物；中国专利CN103725661A公开了一种含饲用 复合酶的乳仔猪专用酶及其制备方法，所述乳仔猪专用酶中含有黑曲霉培养物；上述已经 公开的专利在饲料复合酶的基础上科学复配了含有不同种类酶制剂的微生物培养物，对提 高乳仔猪的免疫功能及生产性能有一定作用，但培养物中酶制剂活力有待继续提高、培养 物的功能和制备方法有待改进、专用酶酶系不全（不含植物酶）、专用酶组分没有添加消除 自由基并提高酶活力的抗氧化剂。乳仔猪专用酶存在一定的缺陷。 综上所述，乳仔猪专用酶的应用有着其广阔的市场空间和巨大的经济价值，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含霉菌培养物的乳仔猪专用酶，由以下重量份数的原料组成：霉菌培养物35‑50份，植物提取物35‑45份，淀粉酶30‑40份，酸性木聚糖酶30‑40份，纤维素酶20‑30份，β‑葡聚糖酶20‑30份，果胶酶15‑20份，甘露糖酶10‑15份，植酸酶10‑15份，中草药提取物6‑10份，保护剂5‑10份，激活剂5‑10份，抗氧化剂3‑5份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李洪兵，李海清，张锦杰，朱永明，胡永明，易敏，
申请(专利权)人：湖南新鸿鹰生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43