具有中药成分的酱油制造技术

本发明专利技术公开了一种具有中药成分的酱油，按重量份计由以下组分组成：53份酱油粉，12份食盐，1.8份菠菜汁，1～2份牛大力，3～4份鱼腥草，1～2份藏红花，2～3份大麦芽，1～2份藏红花，3～4份怀牛膝，1～2份党参，2～3份制川乌。本发明专利技术具有中药成分的酱油，经过反复试验，能提高人体免疫力，调理内分泌，还具有抗衰老的功效，对男女体质差、失眠等有特殊疗效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及具有中药成分的酱油。
技术介绍
酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。但现有的酱油，功能单一，没有保健调理效果。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有中药成分的酱油，经过反复试验，能提高人体免疫力，调理内分泌，还具有抗衰老的功效，对男女体质差、失眠等有特殊疗效。为实现上述目的，本专利技术的技术方案是设计一种具有中药成分的酱油，按重量份计由以下组分组成: 53份酱油粉， 12份食盐， 1.8份菠菜汁， 1?2份牛大力， 3?4份鱼腥草， 1?2份藏红花， 2?3份大麦芽， 1?2份藏红花， 3?4份怀牛膝， 1?2份党参， 2?3份制川乌。优选的，具有中药成分的酱油，按重量份计由以下组分组成: 53份酱油粉， 12份食盐， 1.8份菠菜汁， 1份牛大力， 3份鱼腥草， 1份藏红花， 2份大麦芽， 1份藏红花， 3份怀本文档来自技高网...

【技术保护点】
具有中药成分的酱油，其特征在于，按重量份计由以下组分组成：53份酱油粉，12份食盐，1.8份菠菜汁，1～2份牛大力，3～4份鱼腥草，1～2份藏红花，2～3份大麦芽，1～2份藏红花，3～4份怀牛膝，1～2份党参，2～3份制川乌。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴俊伟，
申请(专利权)人：苏州市吉成酱业酿造有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32