一种烤炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烤炉，包括炉体以及由所述炉体包围形成的炉膛；所述炉膛内设有电加热装置、烤网与剩油盘；所述电加热装置位于所述炉膛的顶部；所述剩油盘位于所述炉膛的底部；所述烤网位于所述电加热装置与所述剩油盘之间；所述烤网、所述剩油盘与水平面平行。本实用新型专利技术的烤炉能够避免在烹调过程中，烤肉产生的油脂滴到热源而产生致癌物质附着于烤肉上，使得在烹调过程中更环保健康，得到的烤肉适合人类食用。

【技术实现步骤摘要】

本技术具体涉及一种烤炉。
技术介绍
日常生活中经常吃烧烤，烧烤包括烧猪、叉烧、烧鸭、烧羊排等，其中烧猪以皮脆味美深受食客的青睐，烧猪通常是以猪烧制而成，现有的烧烤炉通常是在一个铁盒中放置炭或者使用燃气及电加热来烧制，这种烧烤炉在烧猪时猪肉里的油脂会往下滴在热源上，月旨肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质，附着于烧猪的皮的表面。而人食用过多的这种烧猪容易生癌症。这样的烧猪被西方人认为是高致癌食品而批判。并且烧烤炉需要60-80千瓦。另外由于烧猪时油脂滴到燃烧的炭里会产生大量的油烟，造成厨房空气污浊。不适于呼吸。
技术实现思路
本技术的目的是，提供一种烤炉，能够避免在烹调过程中，烤肉产生的油脂滴到热源而产生致癌物质附着于烤肉上，使得在烹调过程中更环保健康，得到的烤肉适合人类食用。为解决以上技术问题，本技术实施例提供一种烤炉，包括炉体以及由所述炉体包围形成的炉膛；所述炉膛内设有电加热装置、烤网与剩油盘；所述电加热装置位于所述炉膛的顶部；所述剩油盘位于所述炉膛的底部；所述烤网位于所述电加热装置与所述剩油盘之间；所述烤网、所述剩油盘与水平面平行。进一步地，所述炉体内设有隔热层。通过所述隔热层，可以防止炉膛内的热量流失，提高加热效果。同时也防止厨师在使用烤炉时被烫伤。进一步地，所述烤炉还包括抽油烟装置；所述抽油烟装置设置在所述炉体上；所述隔热层内设有至少一个气体通道；所述气体通道的一端与所述炉膛连通，所述气体通道的另一端与所述抽油烟装置连通。在烹调过程中产生的油烟通过抽油烟装置抽走，使得烹调过程更环保。进一步地，所述炉膛上根据不同的高度设有多个凹槽；所述多个凹槽与所述烤网间隙配合。厨师在使用时，可以根据不同的肉质，不同的肉的厚度，选择不同的高度放置烤网。进一步地，所述炉体内设有可升降装置；所述可升降装置与所述烤网固定连接。在一个实施例中，所述可升降装置包括第一电机、丝杆以及螺母；所述丝杆垂直于所述烤网所在的平面；所述螺母套设在所述丝杆上并与所述丝杆通过螺纹连接；所述螺母与所述烤网固定连接；所述第一电机的电机轴与所述丝杆平行并与所述丝杆固定连接。所述第一电机驱动所述丝杆转动，带动所述螺母上下移动，从而可以调节所述烤网的高度。在另一个实施例中，所述烤网具有上下两层结构，包括上层烤网和下层烤网；所述可升降装置包括第一电机、第二电机、丝杆以及螺母；所述丝杆垂直于所述烤网所在的平面；所述螺母套设在所述丝杆上并与所述丝杆通过螺纹连接；所述第一电机的电机轴与所述丝杆平行并与所述丝杆固定连接；所述第二电机固定在所述螺母上；所述第二电机的电机轴与所述烤网所在的平面平行，且所述第二电机的电机轴通过连接件与所述上层烤网和所述下层烤网固定连接。所述第一电机驱动所述丝杆转动，带动所述螺母上下移动，从而可以调节所述烤网的高度；所述烤网具有上下两层结构，上层烤网和下层烤网之间用于放烤肉，当烤完一面时，通过所述第二电机将所述烤网上下翻转，烤另一面。即可以根据用户需要调节烤网的高度，或者将烤网翻转。进一步地，所述烤炉还包括控制单元；所述控制单元与所述第一电机、所述第二电机电连接。进一步地，所述剩油盘包括底盘和覆盖在所述底盘上的过滤板；所述过滤板上设有多个过滤孔。油从肉滴下向下会通过过滤板上的小孔流到底盘内，那样油不会暴露在外而让那些油容易燃烧起来。优选地，所述过滤孔为漏斗形。相比于现有技术，本技术的一种烤炉的有益效果在于:在本实施例中，加热装置位于所述炉膛的顶部，烤网位于加热装置下方，从而在烹调过程中，烤网上的肉不会滴到加热装置而产生致癌物质，反而是通过剩油盘收集烤肉滴下的油，整个过程更加环保；加热装置采用电加热，改善了采用明火加热导致的加热不稳定的缺陷。因此利用本技术的烤炉能够避免在烹调过程中，烤肉产生的油脂滴到热源而产生致癌物质附着于烤肉上，使得在烹调过程中更环保健康，得到的烤肉适合人类食用。【附图说明】图1是本技术提供的烤炉的第一实施例的结构示意图；图2是本技术提供的烤炉的第二实施例的结构示意图；图3是本技术提供的烤炉的第三实施例的结构示意图；图4是本技术提供的烤炉的第四实施例的结构示意图；图5是本技术提供的烤炉的第五实施例的结构示意图；图6是图1?图5中任一剩油盘的截面图。【具体实施方式】下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅1，其是本技术提供的烤炉的第一实施例的结构示意图，其包括:包括炉体1以及由所述炉体1包围形成的炉膛2 ;所述炉膛2内设有电加热装置3、烤网4与剩油盘5 ;所述电加热装置3位于所述炉膛2的顶部；所述剩油盘5位于所述炉膛2的底部；所述烤网4位于所述电加热装置3与所述剩油盘5之间；所述烤网4、所述剩油盘5与水平面平行。优选地，所述炉体1内设有隔热层11。通过所述隔热层11，可以防止炉膛2内的热量流失，提高加热效果。同时也防止厨师在使用烤炉时被烫伤。优选地，所述烤炉还包括抽油烟装置6 ;所述抽油烟装置6设置在所述炉体1上；所述隔热层11内设有至少一个气体通道12 ;所述气体通道12的一端与所述炉膛2连通，所述气体通道12的另一端与所述抽油烟装置6连通。在烹调过程中产生的油烟通过抽油烟装置6抽走，使得烹调过程更环保。请参阅图2，其是本技术提供的烤炉的第二实施例的结构示意图。在本实施例中，是基于上述第一实施例的进一步限定，所述炉膛2上根据不同的高度设有多个凹槽21 ;所述多个凹槽21与所述烤网4间隙配合。厨师在使用时，可以根据不同的肉质，不同的肉的厚度，选择不同的高度放置烤网4。请参阅图3，其是本技术提供的烤炉的第三实施例的结构示意图。在本实施例中，是基于上述第一实施例的进一步限定，所述炉体1内设有可升降装置7 ;所述可升降装置7与所述烤网4固定连接。所述可升降装置7包括第一电机71、丝杆72以及螺母73 ;所述丝杆72当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烤炉，其特征在于，包括炉体以及由所述炉体包围形成的炉膛；所述炉膛内设有电加热装置、烤网与剩油盘；所述电加热装置位于所述炉膛的顶部；所述剩油盘位于所述炉膛的底部；所述烤网位于所述电加热装置与所述剩油盘之间；所述烤网、所述剩油盘与水平面平行。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杜嘉扬，杜嘉辉，
申请(专利权)人：环球炉业深圳有限公司惠州分公司，
类型：新型
国别省市：广东;44