【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】一种滋补调味浆豆粉本专利技术属于调味品领域,特别涉及一种滋补调味浆豆粉。现有浆豆大多制成湿式的,为适应不同人的不同口味,有甜、辣、麻辣等多种味道,它们存在下列缺点①湿式制法携带不甚方便;②打开后余料保存困难,易变质;③一般只具有调味佐餐功能,对人体无滋补调养功效。本专利技术的目的在于提供一种既具有调味功能又有滋补调养作用的滋补调味浆豆粉。为达上述目的,本专利技术采用如下技术方案:一种滋补调味浆豆粉,用黄豆经煮熟、晾半干、食用黄蒿覆盖发酵,浸中药液、干燥、粉碎而成,每40-47.5Kg大豆所用中药包括:八角300-500克,良姜100-180克、生干姜30-80克、花椒210-280克、草果192-280克、丁香187-280克、小茴410-480克、油桂387-480克、毕泼96-130克、白芷410-480克、陈皮312-380克、山楂387-430克、山奈15-30克、白胡椒30-80克、黑胡椒45-80克、辛夷193-280克、内豆蔻310-380克、砂仁192-330克。中药还有韭籽120-227克、莱服子140-227克、大蒜100-187克、大葱210-477克、辣椒100-477克、胡荽150-180克。浆豆粉生产工艺,包括煮黄豆、晾半干、用食用黄蒿覆盖发酵,本专利技术特征在于,发酵后的黄豆经干燥、中药液浸煮吸收、干燥、粉碎制成成品。中药液浸煮吸收过程为①按配方量称取中药经煎煮过滤,滤液浸煮黄豆,完全吸收后把黄豆晒干;②上述滤渣加水继续煎煮再过滤,滤液再浸煮①所得黄豆,完全吸收后晒干;③上述滤渣加水继续煎煮,再过滤,滤液再煎煮②所得黄豆,至完 ...
【技术保护点】
一种滋补调味浆豆粉,本专利技术特征在于,用黄豆经煮熟、晾半干、食用黄蒿覆盖发酵,浸中药液、干燥、粉碎而成,每40-47.5Kg大豆所用中药包括:八角300-500克,良姜100-180克、生干姜30-80克、花椒210-280克、草果192 -280克、丁香187-280克、小茴410-480克、油桂387-480克、毕泼96-130克、白芷410-480克、陈皮312-380克、山楂387-430克、山奈15-30克、白胡椒30-80克、黑胡椒45-80克、辛夷193-280克、内豆蔻310-380克、砂仁192-330克。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种滋补调味浆豆粉,本发明特征在于,用黄豆经煮熟、晾半干、食用黄蒿覆盖发酵,浸中药液、干燥、粉碎而成,每40-47.5Kg大豆所用中药包括:八角300-500克,良姜100-180克、生干姜30-80克、花椒210-280克、草果192-280克、丁香187-280克、小茴410-480克、油桂387-480克、毕泼96-130克、白芷410-480克、陈皮312-380克、山楂387-430克、山奈15-30克、白胡椒30-80克、黑胡椒45-80克、辛夷193-280克、内豆蔻310-380克、砂仁192-330克。2、如权利要求1所述的浆豆粉,其特征在于,中药还有韭籽120-227克、莱服子140-227克、大蒜100-187克、大葱210-477克、辣椒100-477克、胡荽150-180克。3、权利要求1所述浆豆粉生产工艺,包括煮黄豆、晾半干、用食用黄蒿覆盖发酵,本发明特征在于,发酵后的黄豆经干燥、中药液浸煮吸收、干燥、粉碎制成成品。4、如权利要求3所述的浆豆粉生产工艺,其特征在于,中药液浸煮吸收过程为①按配方量称取中药经煎煮过滤,滤液浸煮黄豆,完全吸收后把黄豆晒干;②上述...
【专利技术属性】
技术研发人员:骆书勋,骆向田,骆阳田,骆小果,骆亚历,郑美勤,骆小利,骆广兴,
申请(专利权)人:骆书勋,
类型:发明
国别省市:41[中国|河南]
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